Твой девиз - не читал-но осуждаю))) Сколько сахара содержит табачный лист, знаешь? И ферментация, в случае с табаком, это брожение сахара. За неделю сахар в листе при такой температуре перебраживает, мед тоже перебродит. При естественной ферментации сроки н порядок увеличиваются.
Да я понял, что тут чудо технологии, типа щепы из паркетных досок в самогон, для получения выдержанного односолодового виски по экспресс методу. Зачем платить больше. Ведь почти одно и то же на вкус.
Читал и не осуждаю. У каждого свои методы, каждый делает как считает нужным. Я иногда еще после ферментации закидываю пакет в морозилку на пару дней чтоб сахара стало больше. Чтоб не спорить советую ознакомиться с этим постом,https://www.yaplakal.com/forum2/topic2714771.html Размещено через приложение ЯПлакалъ
Ложка меда абсолютно не чувствуется в табаке. Ни каким сахаром табак не пахнет и не горит при употреблении. Прежде чем критиковать нужно хотя бы попробовать.
Ложка мёда на сколько килограмм?
Когда то экспериментировал. Чайную ложку на 100 мл коньяка разводил. Этим опрыскал до влажности грамм 200 свежего табака. Чуть подсушил и в банку закрыл. Через пол годика курил. Аромат был когда нюхаешь. Но когда куришь, уже нету)) В этом случае мед выступает катализатором брожения(я так думаю). Как водка в свежее вино.
Надо куда нибудь на форум к производителям табака, которые сигары по 1000 долларов продают, этот секрет подбросить. А то что они, бедные маются. Так то понятно, что в наших широтах количество сахара для ферментации хороших сортов недостаточное. И получившийся табак вообще курить невозможно. Но это же адское нарушение технологии. Как спирт в пиво или вино. Шмурдяк.
Ложка меда абсолютно не чувствуется в табаке. Ни каким сахаром табак не пахнет и не горит при употреблении. Прежде чем критиковать нужно хотя бы попробовать.
Ложка мёда на сколько килограмм?
Когда то экспериментировал. Чайную ложку на 100 мл коньяка разводил. Этим опрыскал до влажности грамм 200 свежего табака. Чуть подсушил и в банку закрыл. Через пол годика курил. Аромат был когда нюхаешь. Но когда куришь, уже нету)) В этом случае мед выступает катализатором брожения(я так думаю). Как водка в свежее вино.
Надо куда нибудь на форум к производителям табака, которые сигары по 1000 долларов продают, этот секрет подбросить. А то что они, бедные маются. Так то понятно, что в наших широтах количество сахара для ферментации хороших сортов недостаточное. И получившийся табак вообще курить невозможно. Но это же адское нарушение технологии. Как спирт в пиво или вино. Шмурдяк.
Эти прогревы от недели до месяца для ускорения созревания. Мёды-соусы-коньяки для экспериментов, имеют право быть. Иногда вкус хороший получается. Но лучший табачок получился из пакета, который забыл на пару лет. Такой у меня есть. А вот оригинального нет. Буду пробовать.
Эти прогревы от недели до месяца для ускорения созревания. Мёды-соусы-коньяки для экспериментов, имеют право быть. Иногда вкус хороший получается. Но лучший табачок получился из пакета, который забыл на пару лет. Такой у меня есть. А вот оригинального нет. Буду пробовать.
Так и пишут, что лучшие табаки естественной многолетней ферментации. Чем дольше, тем, как вино, дороже.
Пробовал разные температуры, остановился на 60 градусах. Согласен табакорезка будет мельче резать и быстрее, возможно в будущем прикуплю. Пока справляюсь ножницами, стоят не дорого, функцию свою выполняют.
Я раньше ферментировал 2 недели на 50. Потом где-то год табак был на выдержке. Но у меня северо-запад, поэтому разница в климате, как и в качестве табака огромная. Всех лучше получался юбилейный новый 142. Но опять же, всё от погоды.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Год почти сижу на этой махорке. На яндекс маркете беру. Забиваю в гильзы Беломор. Доволен по уши. Крепкая, крепче не встречал пока.
Реально хорошая, или вырвигорло - выплюнь легкие?
Курю Донской табак темный. Он же русский стиль коричневый теперь. Вот эта махорка сравнима с сигаретами, не крепче точно. Вырви глаз махорку я бы попробовал. Но пока не встречал.
Год почти сижу на этой махорке. На яндекс маркете беру. Забиваю в гильзы Беломор. Доволен по уши. Крепкая, крепче не встречал пока.
Вообще не крепкая, там никотина нет даже, не вводите людей в заблуждение. Там даже на упаковке написано, что это для садовых нужд.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Я некогда не занимался ферментацией. В деревне, на чердаке сушил. А резал, ещё машинкой прадеда. За чем-то цвет срывали, пока рос. Сейчас, всю приблуду купить можно. И выглядеть будет, как сигарета. Но свой табак, как и самогон. С магазинной смесью, не сравнить. Сейчас курю винстон красный, очень крепкие. От других голова болит или ссадит гортань. В следующем году посажу. А то, вся приблуда без дела лежит.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Экую херню Вы, батенька, придумали! Мой дед, сколько я его и помню, лет 20 точно, курил только свой домашний табак. И в 1985 году никаких мультиварок не было. Дед просто срезал табак целиком, не только листья, а полностью всё растение, заворачивал в фуфайку после совсем небольшого подсушивания (пару дней в тени) и выкладывал на чердак. Вот и вся ферментация. Каждый день поднялся на чердак, руку засунул в фуфайку, почувствовал температуру чтобы не загорелась и не сгорела хата - вот и всё.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Ферментирую две недели. Мой ферментационный шкаф: выварка, в которую установлены три трёхлитровые банки, закреплённые, чтоб не всплывали. В них закладывается табак, с которого предварительно удалена центральная жила, половинки листьев складываются по десять штук и сворачиваются в катушечки. в три банки помещается больше трёхсот листьев. В каждую вливаю по стопке водки (маленькой), как антисептик, закрываю капроновыми крышками. Выварка накрывается сверху крышкой, из которой торчит градусник. В летней кухне имеется газовая печка - внутри горелка, а сверху - чугунная плита. Регулирую температуру, пока на градуснике не получается стабильно 55⁰C. Где-то раз в день приходится подливать воду. Ферментируется прекрасно, на мой вкус, да и на вкус всех, кто пробовал. Хотелось бы замутить полноценный шкаф — но всё руки не доходят.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Брат как то на 2 недели так духовку занял. Выставил 55 градусов. Потом жена жопой задела регулятор, 2 недели впизду, пригорел. Для таких штучек шкафчик надо отдельный, с терморегулятором. В инкубаторе заебись, можно влажность выставлять. Но это все для скорости. В идеале Вирджиния доходит сама на 3й год))) Но и через пол года-год уже ничё так. После долгого перерыва посадил пяток кустов. Поизвращаюсь с коньяком. мёдом, яблоком. Сам курю покупной. Основа вирджиния+берли и ориенталь. Классика.
В первый год как занялся табаком сделал ферминтатор из кабеля для теплых полов и терморегулятора от них же. Но как показала практика мультиварка оказалась практичнее и дешевле (цена новой мультиварки 3 тыс).
да хорош, сколько ты положишь в ту мультиварку за 3к? полкило? даже меньше. И неделю ферментировать будешь?
лет 10 занимался табаком, столько всяких таких нестандартных способов ферментации видел, и в мультиварке это из них. Дрочка в припрыжку непонятно для чего. Хотя понятно, народ привык все готовое получать. Сделать самому - трабл для большинства. Отсюда и идеи - а суну ка я в мультиварку ))
Простейший ферментатор делается из аквариума, настольной лампы и кулера. Кулер нужен чтобы равномерная температура была внутри. Можно термореле еще воткнуть, при желании. температура 45-50 градусов, 60 это много, это уже ускоренная ферментация.
вот на фото из подручных считай средств, ничего не надо пилить, строгать, паять. и работал хорошо.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
а кто-нибудь предприимчивый мог бы подкинуть адресок любимой тещи 
yaplakal.com