Воспоминания о колбасе из СССР

Цитата (Тануна @ 22.02.2024 - 07:32)

Цитата (DDDmitry @ 22.02.2024 - 07:23) Цитата (Polo152 @ 22.02.2024 - 07:19) СССР существовал не только в конце восьмидесятых несколько лет, он существовал гораздо дольше. Но почему-то принято оценивать СССР именно по последним годам, когда горе руководители страны внедряли рыночные механизмы в социалистическую экономику. Задачей социалистического предприятия является обеспечение населения качественной и доступной продукцией. Если задачей было обеспечивать почему не обеспечивали и практически все продукты были дефицитом? ну почему? голов и копыт хватало на всех! куда девались туши? видимо это гостайна, которую рассекретят лет через 150

Так о чем и речь, но почему то до сих пор находятся люди, которые говорят что социализм это про обеспечения населения качественными и нужными товаравми, то только почему то в реале он этого не делает, а "проклятый" капитализм про прибыль , но почему то в реалии с товарами , блекджеком и тд

Цитата (WlSH @ 21.02.2024 - 19:31)

Самое печальное во всех этих совкодрочерских баталиях - люди ностальгируют и бьются в истерике за колбасу, мороженное, хлеб! Это же пиздец какой! Т е. мерило счастья - обычная еда. И тогда и сейчас! Не свобода путешествий, не свобода выбора чего-либо - от техники до искусства, а колбаса. Примитивная, мать ее, колбаса! И ещё спор 2,50 или 3,20 стоила. Это же пиздец. Полный. Хотя этим примитивизмом страдают старперы-неудачники. Я хоть и старпер, но мне похуй, какая была колбаса и какая сейчас. И не готов отдать 5 лет жизни ( как выше написали) чтобы "пожрать" той колбасы с маслом.

Эх малой. Завидую я тебе. Что все невзгоды мимо проходят. Что не коснулись тебя ни войны, ни голод, ни безработица.
Ты только не забывай добавлять "по моему скромному мнению". Потому что тот кто не голодал, не поймет ценность простой еды.
Когда стакан настоящего чая с сахаром по ночам снится. Когда семья самой дешевой колбасы полкило позволяет себе только по праздникам. Когда было все и внезапно вы в чужом городе, без денег, работы, жилья, вещей.

Как там у классика?
"О бедах народа лучше всего рассуждается после сытного обеда. Сидя в удобном кресле, у камина, с рюмкой хереса".

И сожалеют люди не о колбасе и эпохе. А об отношении к людям, стране и своему делу.
В СССР было много плохого, но и много хорошего.
Например если в газете писали разгромную статью про чиновника, он стрелялся или его увольняли. А не сажали журналиста и закрывали газету.
Предприятия гордились своей продукцией, а не строчками в годовых отчетах.
Колбаса была для того что бы ее ели, а не для того что бы получать прибыль.

И что плохого в ностальгии? По временам когда:
Квартлата с коммуналкой составляли 3% дохода.
Из кранов текла вода которую можно было пить, а не грязная жижа от которой фильтры меняешь раз в 3 дня.
Колбаса была из мяса, молоко из молока, хлеб из нормальной муки и без химозы.

Дело в том что ты можешь путешествовать, жить где захочешь, скупать клетушки в человейниках мегаполисов, кататься на хороших машинах. Но поедая продукты из говна и таблицы Менделеева ты калечишь своих внуков и правнуков.

Смотрел видосик, прикольный завод отбахали.

Цитата (ANARXyu @ 22.02.2024 - 01:04)

Лучше жить при том дифиците нормальной колбасы.

Угу, и слушать речь генерального секретаря по единственному ТВ-каналу?

Ну так для таких страдальцев есть Северная Корея - там до сих пор всё так.

Цитата (Спекуль @ 22.02.2024 - 07:49)

Цитата (WlSH @ 21.02.2024 - 19:31) Самое печальное во всех этих совкодрочерских баталиях - люди ностальгируют и бьются в истерике за колбасу, мороженное, хлеб! Это же пиздец какой! Т е. мерило счастья - обычная еда. И тогда и сейчас! Не свобода путешествий, не свобода выбора чего-либо - от техники до искусства, а колбаса. Примитивная, мать ее, колбаса! И ещё спор 2,50 или 3,20 стоила. Это же пиздец. Полный. Хотя этим примитивизмом страдают старперы-неудачники.  Я хоть и старпер, но мне похуй, какая была колбаса и какая сейчас. И не готов отдать 5 лет жизни ( как выше написали) чтобы "пожрать" той колбасы с маслом. Эх малой. Завидую я тебе. Что все невзгоды мимо проходят. Что не коснулись тебя ни войны, ни голод, ни безработица. Ты только не забывай добавлять "по моему скромному мнению". Потому что тот кто не голодал, не поймет ценность простой еды. Когда стакан настоящего чая с сахаром по ночам снится. Когда семья самой дешевой колбасы полкило позволяет себе только по праздникам. Когда было все и внезапно вы в чужом городе, без денег, работы, жилья, вещей. Как там у классика? "О бедах народа лучше всего рассуждается после сытного обеда. Сидя в удобном кресле, у камина, с рюмкой хереса". И сожалеют люди не о колбасе и эпохе. А об отношении к людям, стране и своему делу. В СССР было много плохого, но и много хорошего. Например если в газете писали разгромную статью про чиновника, он стрелялся или его увольняли. А не сажали журналиста и закрывали газету. Предприятия гордились своей продукцией, а не строчками в годовых отчетах. Колбаса была для того что бы ее ели, а не для того что бы получать прибыль. И что плохого в ностальгии? По временам когда: Квартлата с коммуналкой составляли 3% дохода.

Дохода кого, директора завода?
Коммуналка в 15-20 рублей при зарплате в 120 минус налоги это никак не 3%.
Это сообщение отредактировал Silver867 - 22 фев 2024 в 07:58

Цитата (Спекуль @ 22.02.2024 - 07:49)

Но поедая продукты из говна и таблицы Менделеева ты калечишь своих внуков и правнуков.

Так не покупай из говна, покупай хорошие продукты
Это сообщение отредактировал Silver867 - 22 фев 2024 в 07:58

Цитата (pticeed @ 21.02.2024 - 19:03)

Это был кооперативный магазин, где, по тем временам, такая колбаса на самом деле продавалась и стоила она от 8 до 15 рублей за килограмм. ... Мне пришлось объяснять ему, что обычные советские граждане не могли позволить себе покупать колбасу в таких магазинах,

покупали, но не каждый день.
не надо в крайности

Цитата (62tve @ 21.02.2024 - 21:07)

Цитата (Reichstag @ 21.02.2024 - 22:05) Зато сейчас колбасы полно, жри не хочу. Она не съедобная. Или по вкусу норм, но лучше не знать, что в ней и как ее готовили. В любом случае лучше купить кусок мяса.

Колбаса есть разная, есть по 200р для нищих (к слову 200р это меньше РУБЛЯ по советским ценам) есть и по 600р.у нас шикарная краковская по 650р в ближайшем ТК продается например.
Но в целом да полностью согласен. намного лучше будет взять кусок мяса натереть солью и перцем, нашпиговать чесноком и замотав в несколько слоев фольги приготовить в духовке на слабом огне в течении 3-4 часов
ПЫсы к слову колбасу делаю себе сам. купил шприц колбасный, несколько видов оболочек и нитритную соль. Все остальные специи молю в кофемолке в нужных пропорциях
Напирмер таже докторская, на кило свиного фарша 3 грамма мускатного ореха, 3 грамма кориандра и 3 грама черного перца, 20 грам соли, одно яйцо, стакан 200гр молока. взбиваешь блендером до каши и забыаешь в широкую оболочку.
Потом можно сварит прямо в кастрюле, при температуре воды не выше 80гр. до набора температуры внутри батона 68градусов
в принципе за вечер можно легко переработать до 10кг мяса в колбасу.
один батон оставляешь и ешь сразу, остальное просто кидаешь в морозилку. она отлично пререносит заморозку-разморозку. по мере необходимости достаешь по одному батону
Это сообщение отредактировал firs83 - 22 фев 2024 в 08:23

Цитата (Reddi777 @ 22.02.2024 - 06:09)

А мне нравилась колбаса,не знаю что там за целлюлоза была, но видимо вкуснее жопы кенгуру и яков(ну может санкции всё испортят

Так в том госте 79 года, на который дрочат все, не открывая его, мясо яков тоже разрешается, как и ещё дохрена всего

Каждый со своей колокольни пишет
Размещено через приложение ЯПлакалъ

У метро ул. 1905 года был магазин "Колбасы". Там можно было купить хорошую колбасу. "Столичная" стоила около 10 р. за кг. Была еще "свиная" и "московская" - они стоили дешевле. Но очередь там всегда была огромная. Если встать в очередь к открытию, к обеду не успеваешь отоварится.

Я 70-го года рождения. Точно помню, что колбаса обжаривается на сливочном масле до аппетитной румяной корочки, а не рассыпается в паштет!

Цитата (bynthtc @ 22.02.2024 - 04:35)

Где купить доперестроечные талоны в коллекцию?

на авито как говна за баней. в гугле забанили?

pticeed

Цитата

Мне пришлось объяснять ему, что обычные советские граждане не могли позволить себе покупать колбасу в таких магазинах, в отличии от расхитителей социалистической собственности

После слова "обычные "пропущено "..бедные,ленивые и жадные "

Цитата

Вот я, например, из детства помню только насыщенную целюлозой колбасу за 2.20, которой мне полагалось аж 400 грамм на месяц по талонам.

Твои родители ввели в семье для тебя талоны ? Бывает.

редкие иностранцы удивлялись:

"Что они там в союзе вдург истерят. В газетах пишут что пропала колбаса. Что там у них с этой колбасой не так ? что значит пропала ?
Ну нет колбасы, ну пусть возьмут буженину или антрекот. чем им колбаса то не угодила"


)
Они не знали, у нас можно было относительно свободно "взять" только два вида колбасы, и то - в крупных городах.

Насыщенная целюлозой колбаса говоришь? Это какой номер ГОСТа? Да союз был большой и разница была иногда большая. Я жил в европейской части. Варёная колбаса бала в магазине постоянно. Сырокопчена редко. Копчёная раза два в неделю но была очередь человек 20 макс 30. Но для всех хватало.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (sertycat @ 22.02.2024 - 00:30)

Это уже был можно сказать не СССР был, это уже была поздняя перестройка. Примерно 90-92 годы.

А вот нихуя. С 1978 года в нашем регионе колбаса была по талонам.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

у меня отца тогда невыездным сделали "на всякий случай", мать автоматом подтянули.

из их группы командировочных на обмен медицинским опытом в Канаду (это было невероятное событие) - один не пошел на самолет обратно и попросил политического убежища. За подобное КейДжиБи - автоматом делает отказниками не только всю группу но и их родственников.


О том, как путешествовал средний житель совка - можно отдельно вспомнить.
Простому работяге поехать одному, без членов семей (с ними не пустят) в какую-нибудь Польшу - большая удача.

О том, что бы поехать в кап-страну - можно даже и не мечтать.
Не, ну теоретически можно было бы попытаться получить выездную визу, но удавалось это 2-3 тысячам счастливчиков в год на всю страну.
Это сообщение отредактировал RedMoon123 - 22 фев 2024 в 08:48

Цитата (Evpatii1200 @ 21.02.2024 - 23:47)

Ну талоны в СССР появились в самом конце 80х...и это уже был практически не Союз, а издыхающий некогда могучий титан, который через пару лет исчезнет навсегда. А в эпоху развитого социализма в моем детстве в конце 70х начале 80х колбаса по 2.20 “Любительская”,“Столичная”, “Чайная” и “Останкинская” были очень вкусными и не считались деликатесом. И купить можно было практически везде. Ну по крайней меру у нас на Трубном в Липецке без проблем.

Ты поди в Москве жил? Москва и тогда тоже не Россия была.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (pticeed @ 22.02.2024 - 08:47)

Цитата (Evpatii1200 @ 21.02.2024 - 23:47) Ну талоны в СССР появились в самом конце 80х...и это уже был практически не Союз, а издыхающий некогда могучий титан, который через пару лет исчезнет навсегда. А в эпоху развитого социализма в моем детстве в конце 70х начале 80х колбаса по 2.20 “Любительская”,“Столичная”, “Чайная” и “Останкинская” были очень вкусными и не считались деликатесом. И купить можно было практически везде. Ну по крайней меру у нас на Трубном в Липецке без проблем. Ты поди в Москве жил? Москва и тогда тоже не Россия была.

Он в Липецке говорит, жил.
Это небольшой такой городок есть на юге России. Бывал как то.

Только там гигантский новолипецкий металлургический комбинат, НЛМК.
Стратегическое предприятие государственной важности. И 2\3 Липецка работает на нем. И предположу, что Липецк из-за наличия НЛМК снабжался во время совка очень-очень не кисло.


А вот у меня в зажопинске на 20 тыс населения с свекольно-сахарным комбинатом - снабжение было такое себе.

Колбаса была раз в неделю. Одна. Докторская.

Москва, Ленинград, столицы республик, граничащие с "Западом" регионы, города с стратегическими комбинатами и\или добычей например золота или алмазов снабжались по другому. Особенно Москва. А в Москве периода 78-81-го годов, еще и на фоне олимпиады 80 - было абсолютно вообще все. Никакой СССР там не ощущался вот ну вообще ни в чем.
Это сообщение отредактировал RedMoon123 - 22 фев 2024 в 08:56

Восхищение советской колбасой вполне объяснимо - 30 лет назад у тех, кто помнит как ее ел было больше зубов, чуть лучше обмен и жажда жизни. Все что в рот полезло было полезным :)

Колбаса всегда была "народным" продуктом: много жира, нитритная соль для вкуса, низкие сорта мяса. Задача - накормить всех недорого.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (anzo @ 21.02.2024 - 19:10)

2.80 стоили Докторская. Столько же Любительская 2.20 стоили менее качественные колбасы типа Для завтрака,Южная и т.п

2,90 стоила любительская. Работал грузчиком в молодости в самом крупном магазине города. Наш торг гремел по всему СССР. Домой колбаску несёшь, а вокруг тебя аура неземного аромата с примесью чеснока. А какой окорок под названием Тамбовский был! Эх...
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Чайная, ливерная... Ну вот нет сейчас таких! Сколько перепробовал, ну не то
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Раньше в колбасе было мясо. Сейчас делают из будки без собаки.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (pticeed @ 21.02.2024 - 19:03)

Вот я, например, из детства помню только насыщенную целюлозой колбасу за 2.20, которой мне полагалось аж 400 грамм на месяц по талонам.

Либераста издалека видно по соплям
Хлеб там у тебя не из силоса был?