Учитесь, женщины

Цитата (motya @ 3.04.2016 - 11:16)

Цитата (КИПон @ 3.04.2016 - 11:16) Теперь в те дни когда половина забирается на кухню у нас апофеоз готовки "на объебись" покидать все в кстрюлю, размешать, уйти на полтора часа. Жрите блеадь чо, серьезно? а то нам тут один усирался, какой в ней борщ забубенный получается

О вкусах не спорят, он получается специфический. Но суп с хлопьями мертвечины (пену убирать, процедить если бульон мутный - да ну на) и переваренными в разных сочетаниях кортохой капустой свеклой - это не борщ

Я вообще лет до 25 считала, что солянка - это тушеная капуста с сосисками. Ибо другой ни мама с бабушкой, ни в столовках не готовили. И только уже работая и придя в кафе, где у нас был оплаченный обед и взяв "солянку-суп" я поняла, как это вкусно!

Мой после армии ест все

тоже поражаюсь, когда невкусно готовят. зачем переводят продукты? сам "повара" зачастую свои говешки не едят. они следят за фигурой. наверно, в этом и секрет. не встречала невкусную еду приготовленную мужчиной. и он всегда ее сам хомячит-будь здоров. а женщины, да, встречаются такие недоделки, еще природная скупость подводит-масла, мяса, яиц недокладывают, вот хрень и выходит.

в Питере когда жил. приехали друзья, ну как, друг с женой, остались у меня. Жена его пыталась готовить, пока я на работе был. А тут у меня выходной. и Денег так нормально. Пошёл в магаз, набрал всё что надо на солянку. Боже. Друг прозрел.

З.Ы. Поваром работал около двух лет, давненько правда )

Цитата (YanaK @ 3.04.2016 - 11:23)

Я вообще лет до 25 считала, что солянка - это тушеная капуста с сосисками. Ибо другой ни мама с бабушкой, ни в столовках не готовили. И только уже работая и придя в кафе, где у нас был оплаченный обед и взяв "солянку-суп" я поняла, как это вкусно!

на просторах россии это называлось-бигус. польский оригинал-бигос, вкуснятина.

Цитата (КИПон @ 3.04.2016 - 11:23)

Цитата (motya @ 3.04.2016 - 11:16) Цитата (КИПон @ 3.04.2016 - 11:16) Теперь в те дни когда половина забирается на кухню у нас апофеоз готовки "на объебись" покидать все в кстрюлю, размешать, уйти на полтора часа. Жрите блеадь чо, серьезно? а то нам тут один усирался, какой в ней борщ забубенный получается О вкусах не спорят, он получается специфический. Но суп с хлопьями мертвечины (пену убирать, процедить если бульон мутный - да ну на) и переваренными в разных сочетаниях кортохой капустой свеклой - это не борщ

я ради интереса прошлась по рецептам "борща" в мультиварке в инете
дольше всего в нем по всем этим мануалам варится лук. ЛУК, Карл!!!

Я вообще не понимаю как можно готовить не вкусно??? Как это возможно не представляю! Честно! Может, мне просто повезло))) PS сама готовлю оч вкусно! Муж и все друзья знакомые очень хвалят! (Хотя сама оч критически отношусь к своим кулинарным произведениям :))))

Primo. Солянка может быть разновсякая. То что мы привыкли называть солянкой только один из вариантов, а вощето "берем все что нашлось и кидаем в один котел".
Sekundo. По роду занятий, частенько приходится мотаться по всяким неродным городам. Естессно периодически заносит в всякий общепит. И я всегда для знакомства беру солянку- это альфа и омега... Если солянка вкусная, то и все остальное можно есть:)

Это сообщение отредактировал lumy - 3 апр. 2016 г. в 11:52

Цитата (Lomamaisty @ 3.04.2016 - 09:07)

Так что если дети что-то не едят, может приготовлено неправильно?

картошка с жареным луком!
жарьте хоть на сале антарктических колибри - жрать не буду

гениальный суп

солянка и мой любимый суп...

Цитата (lumy @ 3.04.2016 - 11:51)

Primo. Солянка может быть разновсякая. То что мы привыкли называть солянкой только один из вариантов, а вощето "берем все что нашлось и кидаем в один котел". Sekundo. По роду занятий, частенько приходится мотаться по всяким неродным городам. Естессно периодически заносит в всякий общепит. И я всегда для знакомства беру солянку- это альфа и омега... Если солянка вкусная, то и все остальное можно есть:)

я раньше греческий салат заказывал сначала в ресторациях, чтоб понять как тут готовят

Цитата (нямняшечка @ 3.04.2016 - 10:50)

Я вообще не понимаю как можно готовить не вкусно??? Как это возможно не представляю! Честно! Может, мне просто повезло))) PS сама готовлю оч вкусно! Муж и все друзья знакомые очень хвалят! (Хотя сама оч критически отношусь к своим кулинарным произведениям :))))

Систер, завидую. Я с мукой не дружу.... вот все что из теста в мусорку сразу, зато мясо на уровне интуиции...
Воспоминание из детства ребенки. Мама у на приустала и легла часик подремать... Мы с ребенкой внезапно нашли мясо и взялись делать что-то похожее на стейк. Рецептами я не пользуюсь- все зависит от вдохновения. просыпается мама и выходит к нам с вопросом "Вы что меня выгнать решили?"
Вот так ребенка начала есть мясо.... Лет 7 ей тогда было.

Это сообщение отредактировал lumy - 3 апр. 2016 г. в 12:03

Цитата (jeWeller @ 3.04.2016 - 09:12)

правильная солянка - это дар небес! а вообще, готовить должен мужчина

Да заебался я уже готовить!

Это ем...сам сготовил, сам и ем...
пы.сы. И пивасом запиваю

Мой муж сказал как-то, что он категорически не ест отварной язык. Просто ненавидит его. Что у него открывается рвота сразу. Но я же женщина, априори любопытная. Купила говяжий язык, приготовила в кисло-сладком соусе как в книжке рецептов писалось. Муж съел, попросил добавки. Потом спросил, чтО он ел. Призналась. Ждала "фонтана", а муж призадумался. А потом он рассказал о своем "знакомстве" с отварным языком:мамочка сварила огромный язык и целиком, не чищенным, шлепнула его на тарелку сыночку. Язык заскакал по тарелке и затрясся всеми жилочками и встопорщенными вкусовыми сосочками, а сыночка тут же выдал на пол все что ел утром и в обед. Язык готовила женщина старше 50 лет... Искренне считающая себя мастер-шефом города.

Цитата (motya @ 3.04.2016 - 11:44)

Цитата (КИПон @ 3.04.2016 - 11:23) Цитата (motya @ 3.04.2016 - 11:16) Цитата (КИПон @ 3.04.2016 - 11:16) Теперь в те дни когда половина забирается на кухню у нас апофеоз готовки "на объебись" покидать все в кстрюлю, размешать, уйти на полтора часа. Жрите блеадь чо, серьезно? а то нам тут один усирался, какой в ней борщ забубенный получается О вкусах не спорят, он получается специфический. Но суп с хлопьями мертвечины (пену убирать, процедить если бульон мутный - да ну на) и переваренными в разных сочетаниях кортохой капустой свеклой - это не борщ я ради интереса прошлась по рецептам "борща" в мультиварке в инете дольше всего в нем по всем этим мануалам варится лук. ЛУК, Карл!!!

ты зря смеешься. лук действительно готовится дольше других овощей. почитай, например, Похлебкина. и да, я готовила борщ в мульте, используя ее так же, как обычную кастрюлю, ну то есть, отдельно все пережарить, а потом сложить в мультю и притомить. муж сказал, так вкуснее.

Цитата (Акация @ 3.04.2016 - 12:21)

ты зря смеешься. лук действительно готовится дольше других овощей.

ну пугай меня
лук готовится дольше картошки? можно я не буду это кушать?
собсна, дело в том, что в рецептах для мульти сначала обжариваются лук и морква, а потом уже к ним заливается вода, варится мясо, а потом остальные овощи. Без отдельных пассеровок, разумеется, иначе это перестанет быть рецептом для мульти. Вот именно это хрючево я имела ввиду.

Рецептик сбрось, ну или здесь процитируй.

А мне всегда нравится, что я готовлю.
И солянку я варю без риса, но с оливками и маслинами И чё?

Тётка молодец моя тоже кудесница

Цитата (andyos @ 3.04.2016 - 12:32)

Рецептик сбрось, ну или здесь процитируй.

если это мне, то первые же несколько по запросу в яндексе "борщ в мультиварке"
например, первый
или второй
и даже третий
еще ннада?

Это сообщение отредактировал motya - 3 апр. 2016 г. в 12:39

Цитата (Lomamaisty @ 3.04.2016 - 09:07)

"Это не солянка, солянка - это суп с рисом и колбасой".

Тут недавно было пару тем с готовкой плова...
Так вот лично я не отписывался и не давал рецептов собственно настоящего плова, ибо подавляющее большинство под пловом представляют варево в одной посуде риса, моркови (почему-то?), мяса и проч. совсем необязательных игридиентов... Варят это месиво, свято веря, что это и есть плов...
На словах всех убедить невозможно, пока не приготовишь по-нормальному и не дашь попробовать. А до того все будут жрать свою рисовую кашу с мясом и морковью, называя это пловом.

У меня бабушка замечательную уху готовила и даже простая жареная картошка была шедевром. Сгинула бабушка в 2009 (