Зачем вьетнамцы жарят селедку

Интригу прям развели, хоть реально взять и пожарить что-ли..

Кстати, северные корейцы тоже селедку жарят, но еще при этом и капусту тушат, запах стоит пиздец какой!

Цитата (Zarin38 @ 24.08.2018 - 09:43)

Ну хрен знает. В армии жаренная селедка была за праздник. Обычно вареная была — тот еще блевантин, хотя с голодухи тоже канала. Служил в 90-х.

Да хуй с ним, что жареная! Но не готовая к приятному употреблению солёная, которую этом мудакам приходило в голову ЖАРИТЬ!

Блядь... я бы за эту жареную селедку соседей убил бы, сука!!!

В 90-х, в Тольятти, работал в милиции. Была у нас общага целиком вьетнамцами заселенная, их привезли на ВАЗ работать на конвейере.. Пару раз туда на облавы ездили, так вот я эту-сука-вонь от жареной селёдки на всю жизнь запомнил. ВСЯ общага ей воняла.. За всё время работы в милиции 2 мерзотных запаха - много разлитой свежей крови и вьетнамская общага с жареной селёдкой, и то и другое - однозначный рвотный рефлекс.. Хотя вроде и не неженка, в суд.мед.моржатнике вполне себя спокойно ощущал..

Я жарила селедку. Вполне вкусно и необычно. Прожаривается очень быстро. А запах убирается элементарным закрытием крышки.
Здесь больше истерик, чем правды.

Когда служил на срочной, у нас на второе жареную селедку давали постоянно. Чаще нее на столах было только капустное рагу. Жрачка, как жрачка - жрать можно. Полагаю, если готовить правильно, а не по-армейски, то и вполне вкусно будет.

то что она воняет, это слабо сказано, и выбирали они специально не знаю, ржавую, но точ то с их приправами в маленьких чашечках и рисом без ничего, очень даже ничего я пробовал. главное не нюхать нихуя

Цитата (Kent595616 @ 24.08.2018 - 00:03)

Цитата (Evenger @ 24.08.2018 - 00:02) С хера вы так на селедку накинулись? Жареная СВЕЖАЯ сельдь ничем не хуже других рыб... если тухляк малосольный жарить то может и тошнотворно... купите соленою, пожарьте на сковородке. о результатах расскажите

Пожарила я как-то солёную случайно. Много всего сразу готовилось, перепутала конфорку, включила ту, на которой эмалированный лоток с селёдкой стоял.
Вкусно! А запах....Бывают рыбоеды, а бывают наоборот, тем неприятен запах.

Вот что воняет это чеснок из духовки. А многие его так используют для разных блюд

У нас бабы на работе селедку соленую в микроволновку как-то засунули поджарить. Вкусно чёрт! И запаха противного я не помню. Хотя в микроволновке это какбы и не жарка.

Это сообщение отредактировал Dednotdead - 24 авг. 2018 г. в 10:22

Это точно, был однажды в общаге строительного техникума в конце 80-х, запашок стоял, мама не горюй.

Да херня это всё, байка советского периода.... возьмите ради эксперимента да и пожарьте сами... во первых, не настолько уж и "воняет", весьма терпимо.... а во вторых, солёную, жареную, селёдку есть просто невозможно.... потому что вода из неё выпаривается во время жарки, остается одна соль, есть просто невозможно .... я пробовал... так чта не ведитесь на байки и не спешите морщить носы..... если во вьетнамском общежитии и воняло, то селёдка тут явно ни при чём... может один жёлтый олень когда и попробовал пожарить, а второй русый увидел, вот и байка готова...

Жареная, не солёная, а свежемороженная жирненькая селёдка, офигенная рыбка....

Епт... У нас в общаге семья жила. Так вот глава семейства селедку варил. Как воняет жареная, не знаю. Вареная воняет отвратительно. Когда он ее варил, на кухню старались не ходить, да и в коридор тоже выходили реже. Нахуя он ее варил, так и не узнали.

Цитата (AndreyBelik @ 24.08.2018 - 10:25)

Да херня это всё, байка советского периода.... возьмите ради эксперимента да и пожарьте сами... во первых, не настолько уж и "воняет", весьма терпимо.... а во вторых, солёную, жареную, селёдку есть просто невозможно.... потому что вода из неё выпаривается во время жарки, остается одна соль, есть просто невозможно .... я пробовал... так чта не ведитесь на байки и не спешите морщить носы..... если во вьетнамском общежитии и воняло, то селёдка тут явно ни при чём... может один жёлтый олень когда и попробовал пожарить, а второй русый увидел, вот и байка готова... Жареная, не солёная, а свежемороженная жирненькая селёдка, офигенная рыбка....

во первых эти козлы её в пакете в теплое место кладут, чтобы она протухла
вот пожарь протухшую солёную селёдку, а потом расскажешь, про байки и как она не пахнет

Да меня на Тихоокеанском флоте только жареной и кормили)

Так вьетнамцы жарили солёную селёдку или свежую? я лично люблю свежую жареную селёдку, очень вкусно, солёную жарить не пробовал

Цитата (DasKochet @ 24.08.2018 - 00:11)

Цитата (ЕвгенИвыныч @ 23.08.2018 - 23:57) Не забуду этот запах. Они ее еще на подоконник выкладывали, что бы подтухла, а потом жарили. Москва, общага, 1993 год. Это факт! Как то , к вечеру, с бодуна проснулся...весь этаж заблевал!

Сейчас я открою Вам Главную Вьетнамскую Тайну. Покупали селёдку, потому что дешёвая. Подвешивали не для того, чтоб она подтухла, они её так хранили. Места в холодильниках мало было. А жарили - когда она уже портится начинала. Мир вообще не так уж сложен, как кажется...

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Цитата (AndreyBelik @ 24.08.2018 - 10:25)

потому что вода из неё выпаривается во время жарки, остается одна соль

Не просто соль, а жирненькая соль))) под несолёную картошку, мммм

У нас в армии ее варили каждый день на ужин.
Еще и с бикусом. Запах был огого - вот уж действительно ужин отдай врагу.

Это сообщение отредактировал ferrumlion - 24 авг. 2018 г. в 10:43

Цитата (Pil9ch @ 24.08.2018 - 00:08)

Под водку любая селедка заходит.Хоть жареная,хоть нет.Главное,чтобы водка была!

И это правильно. Всегда считал, что водка не наркотик, а гастрономический изыск.

Запах мочи .Соль экономят , вот и писают на рыбу . Стараюсь не покупать селедку , и скумбрию то же

Жарить и тушить в духовке нужно свежую, слегка не размороженную селедку!

Например в духовку ее кладут ТОЛЬКО в фольге!
Предварительно обильно посыпав солью и черным крупно молотым перцем!
И не дай бог! Вам ее почистить! Тем самым Вы убьете ту самую легкую, едва ощутимую горчинку!

Запах при этом просто ОЧЕНЬ душевный, все сбегаются на посмотреть, что это там такое вкусное!

И, кстати, по поводу того, что вьетнамцы не едят сырую соленую селедку. Есть вьетнамский рыбный соус — тот еще блевандос...


Это сообщение отредактировал Zarin38 - 24 авг. 2018 г. в 11:20

Есть!

Ну конечно ЕСТЬ!!!

Находятся ебанатушки - хозяюшки, которые покупают СТАРУЮ мороженую сельдь!

(Кстати, обратите внимание в слове сельдь ДВА мягких знака.... ну надо же..... это добавляет ей нежности!)

Как отличить старую, залежалую сельдь от свежей, недавно замороженной?
1. Запах! Он НЕ должен быть иметь даже легкого привкуса запаха окислившегося жира.
Дело в том, что сельдь очень жирная рыба и малейшее окисление этого жира, а это потеря глазури при длительном и выше -18С температуре хранении, приводит к потере органолептики полностью. Увы.

2. Цвет. Никакой рыжины. Только небесно серая блестяшка.
То есть ну ни одно желтого пятнышка. Не бывает такого цвета на нормальной сельди!