Сколько денег вы готовы отдать за чашку кофе?

Пью Нескафе и не парюсь. Пакет 150 грамм по акции 138 рублей
Это сообщение отредактировал Bowmans - 24 авг 2018 в 11:31

Павильон стоит около 1000000 руб, оборудование еще тысяч 400 - 500, итого условно 1,5 ляма вложить. + онлайн касса + ее обслуживание + налоги 6 % от оборота + зарплата персонала 2 человека минимум (тысяч по 30 ) + аренда земли на которой павильон стоит у горсовета или у кого хз там. В месяц барыге нужно продавать при таких раскладах минимум на 100 000 руб = и выйдет в ноль. А по хорошему нужно и вложения отбить максимум за 2 года, поэтому считаем что должен продавать на 200 000 в месяц, условно по 33 чашки кофе в день. (каждый час по 2 чашки без выходных) Тогда имеет смысл работать и при таких раскладах он совсем не барыга. Вот если продает при таких ценах на 300 и более тысяч в месяц, тогда да, он немного охуел. В аналогичных кафе кофе около 100 - 150 рублей максимум стоит.

Если считать порционно только кофе. Закладка на одну чашку примерно 8 грамм, и того с 1 кг получается в районе 125 чашек. Берем самый заурядный кофе по цене 500 р. за кг, если не брезговать то можно и за 300р, все равно что в капучино, что в латте молоко перебьет вкус и особой разницы будет не заметно.

Итого получаем, что из 300 рублей вырастает 12500, ну и конечно отсюда надо вычитать ку, стоимость молока, стаканчиков, сахара, зп работнику и налоги.

Могу сказать, что в данном случае успешность всего предприятия зависит от потока народа, здесь без разницы на сколько ты демпингуешь. Главное попасть в поток, и держать такие же цены, что и соседние точки.
Это сообщение отредактировал JackReacher - 24 авг 2018 в 11:34

Цитата (AРЕX @ 24.08.2018 - 10:51)

Цитата (Den318 @ 24.08.2018 - 10:48) 100 рублей. Столько стоит кофе в Маке. Капучинно если быть точным. На заправке по 159 в газпроме... уже немного дороговато. В маке в последнее время кофе испортился. Такое ощущение что стали дешёвый закупать, раньше там был ароматнее намного

Возможно. Так как такую цену держат давно. А цены то растут на кофе. Даже на вафельный рожок сейчас цена 29 рублей. А ведь ел его когда-то по 5 рублей.

Цитата (elenita1 @ 24.08.2018 - 10:52)

Хз, многим в России деньги даром достаются, если так легко с ними расстаются.

Не пиздити, мы хуёво живём, хоть и пьём кофе по 200+ рублесов

Цитата (Den318 @ 24.08.2018 - 11:33)

Цитата (AРЕX @ 24.08.2018 - 10:51) Цитата (Den318 @ 24.08.2018 - 10:48) 100 рублей. Столько стоит кофе в Маке. Капучинно если быть точным. На заправке по 159 в газпроме... уже немного дороговато. В маке в последнее время кофе испортился. Такое ощущение что стали дешёвый закупать, раньше там был ароматнее намного Возможно. Так как такую цену держат давно. А цены то растут на кофе. Даже на вафельный рожок сейчас цена 29 рублей. А ведь ел его когда-то по 5 рублей.

В 98 помню, сливочный стоил 1 р., а фруктовый 1р. 20 коп.

себестоимость такого 30 рублей
вот и думайте сколько

Цитата (chapter @ 24.08.2018 - 11:13)

Завариваю крутым бурлящим кипятком в чашку. Но найти кофе, чтобы был идеален - не получается

сейчас у многих забурлит от твоего рецепта!))) я сам так делаю, и крупинку соли.

130 за 0.3 в нашем "офисе" продают... Раньше было 200 ))

Цитата (wwf @ 24.08.2018 - 11:51)

3-5 $ -средняя цена за чашку кофе по всему земному шару В России -150 р

А чё минусите то? Правду говорит!

Цитата (Grosny @ 24.08.2018 - 10:50)

Цитата Ровно столько сколько стоит хорошая кофе машина и варить кофе самому дома,на улице я не покупаю,вкус ужасный 1300 упаковка зерен на семью в неделю.

1300 стоит полкило кофЕ
у вас в семье сколько человек то?

Цитата (oldcrazydad @ 24.08.2018 - 11:04)

farmazonne Цитата Смотря как вы пьёте. Если в труке - одни сорта, если заваривать в чашку - хоть навоз засыпь. Если капельная кофеварка - то хорошо идёт доминиканский кофе. Если гейзерная кофеварка на большой объём - то тот же паулиг - норм. Из личного - для рожковой кофеварки либо хорошей кофемашины - лавацца либо ILLY. Первый - подешевле (тока не ржать), второй - вообще идеал для эспрессо. Но это только в условиях реальных кофеварок по итальянскому типу. Например для меня лавацца свареный в турке - дерьмо. А он же в рожковой - афигенчик. Пробуйте, кароч :) Мне хвалили вьетнамский, не пробовал, как он?

На сколько я помню, вьетнамский - для пресс фильтра. Такого не пробовал.

Я больше по итальянским принципам готовки - большое давление в коротком проливе. Так выделяется много вкуса и мало кофеина.
Учитывая, сколько я его пью - другие способы заварки противопоказаны - передоз будет.

В парке у нас приезжает каждый день машина-кофеварка) Варят отличный вкусный кофе, Эспрессо летом 70 рублей, зимой 80, совсем в морозы 90. Что приятно кроме кофе есть еще свежие булочки, чай и лед)

Кофе в зернах Lavazza и иногда(форс-мажор) какой-то в розово-голубой упаковке, смотрел в прошлом году тоже не из дешевых а вот назваие вылетело из головы.
Это сообщение отредактировал Kaitur - 24 авг 2018 в 11:44

Я в таких не покупаю. Ебал я в рот эти понты.

Бизнес не бывает честным и справедливым...

Цитата (Den318 @ 24.08.2018 - 10:48)

100 рублей. Столько стоит кофе в Маке. Капучинно если быть точным. На заправке по 159 в газпроме... уже немного дороговато.

ГазПромНефть в 2016 году вроде, только на продаже кофе заработала 1 миллиард рублей.
Хотя кофе у них, да на Луколе вкусное, на ТНК полное говно.

нисколько
пью определенный кофе ибо только он мне нравится, никогда не покупаю кофе в других местах

9 рублей, быстрорастворимый с молоком.
Я если кофе хорошее хочу, то только дома молотый в турке варю с корицей, сахаром и солью.
На улице не покупаю, нафиг не надо.

Цитата (darkRZN @ 24.08.2018 - 11:23)

Цитата (ITANKLYAYN @ 24.08.2018 - 10:48) мне пох я в офисе свое растворимое пойло выпил гдето 300 рубасов за банку вот тока Васильев в Орел и решке ( на канале пятница в зомбоящике) в Генуе выпил прекрасный кофе с круассаном- итог 1.3 еврика. Около стольника на российские деньги. вывод а не охуели наши кофебарыги Так не покупай - не будет таких лавок. Не существует "справедливой цены", есть сумма, за которую люди готовы товар купить. Причем и покупатель конкурирует за товар, как и продавец за деньги.

и не покупаю, т к вопрос этот риторически

Цитата (Kaitur @ 24.08.2018 - 11:43)

В парке у нас приезжает каждый день машина-кофеварка) Варят отличный вкусный кофе, Эспрессо летом 70 рублей, зимой 80, совсем в морозы 90. Что приятно кроме кофе есть еще свежие булочки, чай и лед) Кофе в зернах Lavazza и иногда(форс-мажор) какой-то в розово-голубой упаковке, смотрел в прошлом году тоже не из дешевых а вот назваие вылетело из головы.

Lavazza сильно перехваленный кофе, я тут брал "Бариста" в "Глобусе", ни чем не хуже. Меллита не плохой кофе, у меня их кофемашина.

20 рублей на рынке, нормальный кофе

Цитата (Kaitur @ 24.08.2018 - 11:43)

Кофе в зернах Lavazza

в ленте на него часто скидки, можно 1 кг за 700-800 купить

Цитата (Pesec151 @ 24.08.2018 - 11:49)

Я если кофе хорошее хочу, то только дома молотый в турке варю с корицей, сахаром и солью.

А с сахаром не пофиг ли, что варить? Всё равно ж говно выйдет.

Цитата (neon81 @ 24.08.2018 - 10:50)

Напомнило Стоит мужик на рынке и продаёт лом. У него спрашивают: - Почём лом? - Тыща долларов. - Почему так дорого? Он что - золотой? - Да нет. Просто деньги очень нужны...

Не подходит анекдот-то. Лом у мужика никто и не покупает, а вот кофе по 300 рублей гребут. Помните рекламу с бородатеньким "хипстером"- пиздюком, "300 за кофе что бы утро начать. Ну да хрен с ним с хипстером, может он по 200 тыщ в месяц отгребает, как "все" москвичи. Но некторое время назад на ЯПе был пост о молодой паре которая устала типа, от жизни в Москве и уехала в рязанскую деревню. Сами не москвичи, понаехавшие, жили где-то на сьемной комнате-квартире, причем зарабатывали по 30-40 тысяч (какое-то время девушка еще и не работала), а вот на кофе только тратили в месяц 10 000 рублей...Это вот как?

Цитата (BattlePorQ @ 24.08.2018 - 11:54)

Цитата (Pesec151 @ 24.08.2018 - 11:49) Я если кофе хорошее хочу, то только дома молотый в турке варю с корицей, сахаром и солью. А с сахаром не пофиг ли, что варить? Всё равно ж говно выйдет.

Это дело вкуса, на самом деле.

Кто-то добавляет соль, кто-то корицу (кстати, попробуйте в турку в конце варки кинуть маленький кусочек палочки корицы - именно палочки настоящей, а не свёрнутую подделку - будет круто)
Когда-то, когда в РБ ещё не было ограничений на поссылки в 22 евро - покупал издалека кофе, обжаренный с кокосовым молоком. Шикарный аромат был.

Сейчас иногда в американо добавляю пару капель ванильной эссенции - привёз в бутылке от 0.5 бонаквы из Доминиканы. 4 года как добить не могу, даже соусы уже с ней варю :)