Ага, ага, помню как в класс кто-нибудь заходил с этой кАтлетой из столовки, потому что не успел сожрать на перемене, весь класс просил жрать это быстрее))) запах шо ппц! Не надо нам таких кАтлет!
В школьной столовой были вкусные только: запеканка с изюмом, сельд слабосолёная, сосиски, компот с сухофруктов и сладкая выпечка, остальное -
Ну естественно и лук, и хлеб вымочнный в молоке добавляли. Вопрос в том, что у нас с мясом проблем не было, не экономили.
Всё зависело от того где была школа. Одно дело сельская где ни будь на Кубани, при богатом колхозе и другое дело городская.
У нас и на Кубани такое говно было, что жуть, из детства помню только те блюда, типа компота или майонеза, что сложно было испортить. Вы уж не перегибайте палку, вспоминая, как в Союзе было хорошо, гораздо лучше вспомнить о уверенности в завтрашнем дне и искреннем счастье и наслаждении жизнью, чего теперь даже и не ожидается!
У некоторых товарищей, среди молодняка особенно, совсем крыша съехала на фоне «коммунизмов» и ностальгий, а на деле заставь их жрать те котлеты и носить ту обувь, постоянно пластырями обклеиваясь(тут еще рядом вздохи в соседней теме), и недели не протянут.
За всю свою школьную жизнь не помню ни одного какао. Компот, кисель, чай, постоянно, какао-нет.
У нас часто какао было. Его ещё заранее наливали в стаканы, поэтому сверху оно затягивалось засохшей плёнкой.
Не, это был какой-то напиток. Пенка от молока. Нормальное какао дофига дорого стоит. И тогда, и сейчас.
Ой, щас вспомнила. В детском саду эта пенка всех детей ввергала в ступор, а тогда была была установка, что должен сожрать и выпить все. Пенка бесила всех. Ее подцепляли пальцем и вешали на край чашки. Брррр, мерзость.
Ну зачем было напоминать? Бррррр...... Я ж теперь не усну
Ага, ага, помню как в класс кто-нибудь заходил с этой кАтлетой из столовки, потому что не успел сожрать на перемене, весь класс просил жрать это быстрее))) запах шо ппц! Не надо нам таких кАтлет!
В школьной столовой были вкусные только: запеканка с изюмом, сельд слабосолёная, сосиски, компот с сухофруктов и сладкая выпечка, остальное -
В школьной столовой была сельдь слабосоленая? Серьезно?
Тогда их не было. Стоял обычный 3-х секционный жарочный шкаф. ШЖЭ-3. Конвектоматы появились в конце 80-х, итальянские, стоили больших денег. Были только в крупных Комплексах питания и ресторанах.
Ага, ага, помню как в класс кто-нибудь заходил с этой кАтлетой из столовки, потому что не успел сожрать на перемене, весь класс просил жрать это быстрее))) запах шо ппц! Не надо нам таких кАтлет!
В школьной столовой были вкусные только: запеканка с изюмом, сельд слабосолёная, сосиски, компот с сухофруктов и сладкая выпечка, остальное -
В школьной столовой была сельдь слабосоленая? Серьезно?
Думаю - да! Зачем учителям отвлекать детей от процесса обучения. Будут ведь бегать к фонтанчику!)) а потом в клозеты)))
на сегодняшний день практически невозможно приготовить школьные котлеты такого качества, какими они были в те годы
Что за бред ты несешь?? Надо же, секрет утерян, что ли? И шкафы эти древние ничего особенного не представляют из себя. Любой современный пароконвектомат все что хочешь тебе сделает.
Ага, ага, помню как в класс кто-нибудь заходил с этой кАтлетой из столовки, потому что не успел сожрать на перемене, весь класс просил жрать это быстрее))) запах шо ппц! Не надо нам таких кАтлет!
В школьной столовой были вкусные только: запеканка с изюмом, сельд слабосолёная, сосиски, компот с сухофруктов и сладкая выпечка, остальное -
В школьной столовой была сельдь слабосоленая? Серьезно?
У некоторых товарищей, среди молодняка особенно, совсем крыша съехала на фоне «коммунизмов» и ностальгий, а на деле заставь их жрать те котлеты и носить ту обувь, постоянно пластырями обклеиваясь(тут еще рядом вздохи в соседней теме), и недели не протянут.
Да ладно тебе. И с обувью особых проблем, Чехи, Югославы выручали, а Китай так вообще качественный был, не было и с питанием. Последнее особо, пусть без изысков, но всё натурально без всяких Е.
Ну зачем было напоминать? Бррррр...... Я ж теперь не усну
А это шоб не расслаблялись.
А то "ой, детство, хлебушек с маслом и сахаром.. а щас ГМО одно..."
Какашка в плане питания тогда была. Чот не вижу людей, которые с наслаждением прям хлебушек с маслом и сахаром трескают. Все больше колбаску с сосисками.
И масло тогда было мерзкое. Не хер врать про супер-пупер натур продукты СССР. (это я не вам))))
Оно крошилось как печенье, ибо жирность дай бог дотягивала до 60%.
В качестве ингредиентов брали мясо, черный ржаной хлеб, лук, чеснок, яйцо, соль и перец. ВСЕ !!!
Что-то я не припомню в школьной столовой ржаного хлеба.
Его и не было. Я из дома в первом классе брал всегда с собой два кусочка ржаного хлеба и пол-луковицы (мама в пакетик клала)- к школьному обеду. С супом - обалденно! Зависть остальных была неописуемой... первые два дня - потом все также стали делать. Ненавижу мерзкий белый хлеб в буханках до сих пор - а в школе был только он.
У некоторых товарищей, среди молодняка особенно, совсем крыша съехала на фоне «коммунизмов» и ностальгий, а на деле заставь их жрать те котлеты и носить ту обувь, постоянно пластырями обклеиваясь(тут еще рядом вздохи в соседней теме), и недели не протянут.
Да ладно тебе. И с обувью особых проблем, Чехи, Югославы выручали, а Китай так вообще качественный был, не было и с питанием. Последнее особо, пусть без изысков, но всё натурально без всяких Е.
Там не только изысков не было, а отходы, а не питание, по правде говоря. У меня кошки питаются лучше, чем тогда школьников кормили.
Про обувь отдельный разговор и сейчас в этом гораздо лучше.
За всю свою школьную жизнь не помню ни одного какао. Компот, кисель, чай, постоянно, какао-нет.
У нас часто какао было. Его ещё заранее наливали в стаканы, поэтому сверху оно затягивалось засохшей плёнкой.
Не, это был какой-то напиток. Пенка от молока. Нормальное какао дофига дорого стоит. И тогда, и сейчас.
Ой, щас вспомнила. В детском саду эта пенка всех детей ввергала в ступор, а тогда была была установка, что должен сожрать и выпить все. Пенка бесила всех. Ее подцепляли пальцем и вешали на край чашки. Брррр, мерзость.
Какао порошок "золотой ярлык" 1~2 пятидесятикопеечных пачкек на 50 литров молока, проблем то. Снабжение то единое ГОСУДАРСТВЕННОЕ без аукционов щедрости для блатных было. Всю дорогу в школе какао давали. В армии в 90х кстати так же какао давали, даже порошок из советских еще запасов был
Это сообщение отредактировал ipelip20 - 5 дек. 2018 г. в 01:38
Самым центровым была дежурка по столовой. От пуза обожрешься. А бонусом косточки из компота. А раз даже как то в дежурство завезли газировку Липтоник называлась. Прям в память вбилось.
Моя мама проработала в школьной столовой не один десяток лет, и уж о достоверности рецепта приготовления таких котлет я знаю абсолютно точно.
В качестве ингредиентов брали мясо, черный ржаной хлеб, лук, чеснок, яйцо, соль и перец. ВСЕ !!! Никакой манной крупы, молока и прочих ингредиентов не использовалось.
В качестве мяса использовали свинину, и вопреки многим вымышленным мифам, оно было весьма хорошего качества.
Хлеба действительно добавлялось много, почти в равных пропорциях с мясом.
Могу вас огорчить, ваша мама (если это не копипаста) нарушала сборник рецептур для предприятий общественного питания. В котлеты по сборнику никогда не шёл чёрный хлеб. Пропорцию хлеба в фарше сейчас не помню, но всяко не больше 25-30%. Котлеты, как правило, делались из говядины, ибо из свинятины их делать дорого выходило. Да и не было в сборнике рубленных котлет из свинины. PS. Друг, правда, рассказывал, шо когда служил, была у части своя небольшая свиноферма. Вот котлеты из свинины с чёрным хлебом они делали. Но делали из грудинки, т.к. окорок и лопатка уходили на другие цели..
Реально, на счет котлет не скажу, но раньше чаще использовалась именно говядина. Помню всегда суп варился с говядиной, никакой свинины не помню. В какой момент свинина заменила говядину, даже не заметил.
За всю свою школьную жизнь не помню ни одного какао. Компот, кисель, чай, постоянно, какао-нет.
У нас часто какао было. Его ещё заранее наливали в стаканы, поэтому сверху оно затягивалось засохшей плёнкой.
Не, это был какой-то напиток. Пенка от молока. Нормальное какао дофига дорого стоит. И тогда, и сейчас.
Ой, щас вспомнила. В детском саду эта пенка всех детей ввергала в ступор, а тогда была была установка, что должен сожрать и выпить все. Пенка бесила всех. Ее подцепляли пальцем и вешали на край чашки. Брррр, мерзость.
Какао порошок "золотой ярлык" 1~2 пятидесятикопеечных пачкек на 50 литров молока, проблем то. Снабжение то единое ГОСУДАРСТВЕННОЕ без аукционов щедрости для блатных было. Всю дорогу в школе какао давали. В армии в 90х кстати так же какао давали, даже порошок из советских еще запасов был
Ну, значит, свезло вам ))) Тут многие отписались, что какао не видели.
У нас (Ставропольский край) было почему-то дохерища березового сока. Прям реально дохерища. Вот теперь, спустя 30 лет, думаю. А не был ли это яблочный с сахаром? Просто вот реально, сколько берез надо "надоить", чтобы стандартный детский садик обеспечить соком каждый день на месяц?[hide] Причем детсад в регионе, где березы ваще не растут?
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com