Рацион пассажира плацкартного вагона во времена СССР 80-х

когда мелкий был, как минимум 2 раза в год на поезде катался. к родственникам.
всегда у старших просил мне чай приобрести у проводника , сахар был всегда свой , но блин у проводника же был фирменный, "Дорожный " вроде обзывался.( знатоки поправте ) сахар энтот домой забирал и потом дома его употреблял тем самым вспоминая дорожную романтику и впечатления от поездки. ......

а да не по теме еды конечно , но про паровоз. домой всегда ехали с востока на запад ( нечетное направление), частенько дембели и всякие шабашники ехали, -- поездка была что то с чем то)))) много слов и всяких историй наслушался тогда

Да, запасались провизией, особенно если далеко и долго ехать. Мы с ДВ в "Европу" с 60-х ежегодно летом в отпуск, сначала на тепловозах (временами и паровозы тянули) до 2 недель дороги, позже, на электровозах почти неделя. В каждом поезде разносили алюминиевые судочки с горячими 1-2 блюдами (но ресторан был дороговат), какие-то бытовые и сувенирные мелочи продавали, а на станциях можно было прикупить всякого местного продукта, омуль на Байкале, например. Для ребенка тогда целое путешествие, проехать через всю страну, да и атмосфера была легче, дружелюбней.

Это сообщение отредактировал Sanjatar - 20.12.2018 - 09:36

Я один раз ехал из Москвы 25м в купе с тремя дамочками с ЛВЗ Бутурлиновский. Меню было шикарнейшее

"Интересная штука — полоса отчуждения. Самый обыкновенный гражданин, попав в нее, чувствует в себе некоторую хлопотливость и быстро превращается либо в пассажира, либо в грузополучателя, либо просто в безбилетного забулдыгу, омрачающего жизнь и служебную деятельность кондукторских бригад и перронных контролеров.

С той минуты, когда гражданин вступает в полосу отчуждения, которую он по-дилетантски называет вокзалом или станцией, жизнь его резко меняется. Сейчас же к нему подскакивают Ермаки Тимофеевичи в белых передниках с никелированными бляхами на сердце и услужливо подхватывают багаж. С этой минуты гражданин уже не принадлежит самому себе. Он — пассажир и начинает исполнять все обязанности пассажира. Обязанности эти многосложны, но приятны.

Пассажир очень много ест. Простые смертные по ночам не едят, но пассажир ест и ночью. Ест он жареного цыпленка, который для него дорог, крутые яйца, вредные для желудка, и маслины. Когда поезд прорезает стрелку, на полках бряцают многочисленные чайники и подпрыгивают завернутые в газетные кульки цыплята, лишенные ножек, с корнем вырванных пассажирами."
12 стульев

Дааа...В детстве всей семьёй ездили летом в Брест. Курочка в фольге, огурчики с солью, яйки сваренные вкрутую...А на станции Дно отец покупал вкуснейших варёных раков и пиво!..И даже давал лизнуть пивную пенку, на вид она была очень аппетитна, а по факту горькая. Короче, ностальгия =)

покушать в поезде в дороге, мда, а еще очень душевно было в тамбуре покурить постоять после еды и может даже рюмочки))), под стук колес и бегущие пейзажы...

Еще зеленый лук и коробок от спичек с солью. Макаешь туда и ешь в прикуску с яйцом или курицей.

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Небольшой эксперимент.


Времечко летит быстренько, не заметишь, как и целенькая эпошка пронеслась, а тебе уже не 21, а глубоко за 60. Мы быстренько повзрослели, но в нашей памяти навсегда останутся картинки из прошленького, как мы ездили на поездочках в Советском Союзике, та атмосферка, та доброта людишек. Не было спориков из-за нижненькой полочки, людишки стеснялись плохонько себя вести. А едочка...Вот о о ней сейчас и поговорим:

Тогда никаких ролтонков, естественно, не было. Но нам и без них хорошенько было - животики меньше болели, и запашка этого противненького не было. Как сейчас помню - сядешь в поездок, достанешь бутербродиков, яичек, да курочку, а попутчичек - чего покрепче, да пирожков. Сходишь за чайком к проводничке и и сидишь вот так, кушаешь, да ведёшь приятненькие беседки.

А потом присоединиться к вам ещё один собеседничек, сальца достанет, хлебушка, икорки, если повезёт - и вот уже на всю дорожку вы едой и компаньицей обеспечены!

Подведём итожек: рациончик пассажирчика плацкартненького вагончика в 80-е годики, да и во все другие был прост и вкусен: в основном натуральненькие продуктики, которые было просто достать: яички, курочка, рыбка вяленькая, бутербродики и выпечка. Не стеснялись брать крепенькие напиточки, но в мерку. Специфичненькие направленьица отличались изысками - Дальненький Восточек - икорка, южек - фруктики, Поволжьеце - медок, Казахстанчик - конинка.

Вот так и ездили мы по большенькой и необъятненькой странке под названьецем СССР, которой уж и нет на карточке. И были сытенькие и счастливенькие!

Летом ездим на поезде на сплавы по рекам Урала. Поезд проходит станцию Балезино. Там всегда продают копчёную стерлядь. Ещё там продают пиво "Чепецкое". Пиво с рыбой - вкус - спиццифицеский! Ещё там бабушки продают свою стряпню и котлетки с картофаном. Ни разу никтоиз нас не траванулся. Всегда с нетерпением ждём эту станцию. ТСу, нужно быть внимательней, ибо на фото не плацкарт, а купе.

Цитата (sellinger @ 19.12.2018 - 23:14)

А ещё, я мелкий со второй полки пизданулся. Об стол. Башкой. Больно. Что, как мне кажется, оказало немалое влияние на моё дальнейшее, интеллектуальное и умственное развитие.

Ты не один такой...до сих пор хожу улыбаюсь-дурак дураком а было сиё проишествие почитай вроде и давеча,а вроде и нет...в году так 87-88,уж и не упомню

Это сообщение отредактировал RABIT102 - 20.12.2018 - 10:21

Цитата (sellinger @ 19.12.2018 - 21:14)

А ещё, я мелкий со второй полки пизданулся. Об стол. Башкой. Больно. Что, как мне кажется, оказало немалое влияние на моё дальнейшее, интеллектуальное и умственное развитие.

Ты не один ,бро. На моем счету два таких полета и одини с нижней полки
О, еще и RABIT102 . Да тут скоро толпа "летчиков" соберется

Это сообщение отредактировал dedpixai - 20.12.2018 - 10:26

Цитата (uiuv @ 20.12.2018 - 11:51)

покушать в поезде в дороге, мда, а еще очень душевно было в тамбуре покурить постоять после еды и может даже рюмочки))), под стук колес и бегущие пейзажы...

А ща совсем ёбнулись!!!Не покури...не бухни,наверняка ссодют,но могут и мусаров подтянуть

Цитата (Rold @ 20.12.2018 - 00:54)

Цитата (лукас @ 20.12.2018 - 00:05) Цитата И ароматный ,(пусть грузинский), зато свежезаваренный чай в подстаканниках, а нему два упакованных фирменных кусочка сахара. аромат и янтарный цвет чаю придавала щепотка соды в заварнике .. выдавали то высококачественный чай - индийский краснодарский ..но ..но но Откуда мог взяться высококачественный чай в СССР? Недавно узнал, что знаменитый "чай со слоном" тянул на 3 балла по 10-ти бальной системе. Кстати, он был только на небольшую часть индийским. Тем не менее он считался тогда одним из лучших.

"№36" Иркутской чаеразвесочной фабрики, даж получше "слона" был наверное...У "слона" цвет был хорош - однозначно.

А в целом конечно да - появление в начале 90-х всяких там говённых "Липтонов" и "Дилмахов" прям божественным нектаром казалось, в сравнении с пылью грузинских дорог и "самымлучшимвмирекраснодарским"...

Но вот чай в поездах ( в детстве, в 70-х ) и, особенно, сахар в упаковочках по два кусочка - это было сногсшибательно вкусно !!! ))))
Ну и да - та еда, которую носили в судочках с вагона-ресторана, тож. ))))
Видимо детство тому причиной. Ну и атмосфера - да - тож.

Это конечно оно так, но я люил в ресторан вагоне посидеть, да с приятным собеседником. Под водочку и неприхотливую закуску , пробегающие берёзы со столбами и о жизни пооткровенничать с незнакомым человеком..

Цитата (uiuv @ 20.12.2018 - 08:51)

покушать в поезде в дороге, мда, а еще очень душевно было в тамбуре покурить постоять после еды и может даже рюмочки))), под стук колес и бегущие пейзажы...

А вот этого кайфа лишили напрочь. Ждать два-три и более часа длинную стоянку, чтоб можно было выйти на перрон и наспех втянуть в себя три сигареты - это издевательство форменное.

Цитата

Как сейчас помню - сядешь в поезд, достанешь бутербродов, яичек, да курочку, а попутчик - чего покрепче, да пирожков.

Можно подумать, кто-то сейчас запрещает брать в дорогу бутерброды, яички да курочку. Покупай, да бери в дорогу, кто мешает? И при чем тут СССР?

Цитата (Warq @ 19.12.2018 - 22:15)

Я любил в вагон-ресторан ходить или брать то, что раздавали проходящие официанты в алюминиевых контейнерах. Как сейчас помню вкусный рассольник и котлеты с пюре. Уже лет 20 как не ездил поездом. P.S. Курица и вареные яйца - непременные атрибуты пассажира, но на счёт икры это перебор.

яйца - да, а вот курицу не люблю ни в каком виде именно с тех пор.
особенно подташнивает от запаха курицы гриль. не нормально же приготовленного цыыпленка возили с собой - ну, по крайней мере на моей памяти, а именно эту бяку.

Цитата (Bonar @ 20.12.2018 - 09:19)

Летом ездим на поезде на сплавы по рекам Урала. Поезд проходит станцию Балезино. Там всегда продают копчёную стерлядь. Ещё там продают пиво "Чепецкое". Пиво с рыбой - вкус - спиццифицеский! Ещё там бабушки продают свою стряпню и котлетки с картофаном. Ни разу никтоиз нас не траванулся. Всегда с нетерпением ждём эту станцию. ТСу, нужно быть внимательней, ибо на фото не плацкарт, а купе.

Во! А при Советах в Балезино никакой стерляди и никакой картошки не было. В лучшем случае, если киоск на перроне работал. С варёными яйцами и плавленым сырком "Нева".
Дважды в год, минимум, это Балезино проезжалось. Летним поездом Челябинск-Ленинград. Стояли там почему-то минут сорок - вот и впечаталось в память...

Цитата (Периндоприл @ 20.12.2018 - 11:33)

Цитата (uiuv @ 20.12.2018 - 08:51) покушать в поезде в дороге, мда, а еще очень душевно было в тамбуре покурить постоять после еды и может даже рюмочки))), под стук колес и бегущие пейзажы... А вот этого кайфа лишили напрочь. Ждать два-три и более часа длинную стоянку, чтоб можно было выйти на перрон и наспех втянуть в себя три сигареты - это издевательство форменное.

покупаешь лотерейный билет и не думаешь об этом. только по сторонам поглядывай - менты бывает ходят.
А насчет поесть-выпить и сейчас никаких проблем. большинство берет примерно то же. Есть некоторые несознательные с дошиками, но это не так уж и много.

Цитата (Bonar @ 20.12.2018 - 11:19)

Летом ездим на поезде на сплавы по рекам Урала. Поезд проходит станцию Балезино. Там всегда продают копчёную стерлядь. Ещё там продают пиво "Чепецкое". Пиво с рыбой - вкус - спиццифицеский! Ещё там бабушки продают свою стряпню и котлетки с картофаном. Ни разу никтоиз нас не траванулся. Всегда с нетерпением ждём эту станцию. ТСу, нужно быть внимательней, ибо на фото не плацкарт, а купе.

а откуда ездите?
Балезино знаю. брали там ту же стерлядь, пиво. а вот обеды от бабушек побоялись.

Ехал Из Москвы в Уфу. В кармане было денег на 1(одно!) яйцо. Купил на платформе в Куйбышеве. Кипяток без заварки. Мдаааа... Ничего доехал живой! За то воспоминания!

Цитата (consul200 @ 20.12.2018 - 10:32)

Ехал Из Москвы в Уфу. В кармане было денег на 1(одно!) яйцо. Купил на платформе в Куйбышеве. Кипяток без заварки. Мдаааа... Ничего доехал живой! За то воспоминания!

С Москвы до Уфы можно было и яйцо не покупать. Там ехать-то....Сутки? Чуть больше? Если фирменным скорым?

А меня в начале 80-х ( пиздюка малолетнего ) каждый год отправляли на море, к родственникам. Кажется лет с 10-11. Папаня давал проводнице 10 рублей, чтобы следила за мной. Ехать до Симферополя около 23 часов.
В дорогу маманя собирала исключительно отбивные. Курицу никогда почему-то не давала. Яйца вареные, огурчики, помидорки.
Лежал на верхней полке и считал столбы железнодорожные, пытаясь понять сколько проехали и сколько еще ехать.
эхх. Ностальжи!

Цитата (YRDL @ 19.12.2018 - 22:42)

Билеты разве без паспорта можно было купить? Ну, тогда я знаю заинтересованных лиц этого спектакля.))

Билеты были такого вида,размером 2х5 см, компьютеров не было,билеты делала типография

начало "святых"(чтоб ей сгнить медленно, поганке). Курочек в те годы уже могло и не быть, а вот литровая бутыль (и не одна) Рояля (ROYAL) была знакома практически каждому пассажиру ))