"Топинамбур оголтело пёр к солнцу, как волшебный сорняк, доставшийся Урфину Джюсу. " - Дда! То слово! Лет 20 назад посадили на даче - до сих пор растёт. Учительница в музыкальной школе была в восторге от букета из "мини-подсолнухов", и не верила, что это какая-то "канадская картошка". Листья топинамбура жрали куры. Корнеплоды надо было помыть, почистить, натереть на крупной тёрке и жарить на подсолнечном масле - вкуснотища. А как после него проносило!!! Очень многофункциональное и полезное растение.
Топинамбур и есть сорняк, он практически неубиваемый. Чтобы его вывести нужно выкапывать корни на глубину метра. На вкус сладковатая кочерыжка, ничего особенного. Если у вас завелся топинамбур, вырывайте его с корнями нещадно, потому что если он разрастется вы от него уже не избавитесь.
Особенно ценится в топинамбуре то, что его корнеплоды богаты природным аналогом инсулина – инулином. Именно поэтому топинамбур рекомендуют, в первую очередь, больным сахарным диабетом.
Вон оно как, Петрович!
А вот инулин замечательная вещь! (Правда, никакой он не аналог инсулину, ибо инсулин - белок, а инулин - углевод, разве только что фонетический )
Он в определенных количествах содержится в агаве голубой, из которой, как известно, делают текилу. Так что самогоночка с топинамбура будет прям очень здорово напоминать текилу, в таких вещах, как веселое оьянение и нетяжелое похмелье (ну, конечно, вмеру если ее пить)
На известном форуме дистилляторов есть много статей людей, которые это уже пробовали делать, отзывы - замечательные, напиток очень похож на текилу.
В голодные 90-е мать купила!!! несколько клубней топинамбура, типа панацея от голодной смерти. Тряслись над этими полусухими корнями, аки над трюфелями. Посадили, радовались первый росткам, причмокивали сладковатым хрустящим корнем первого нетерпеливого "урожая" ... а потом ОН ПОПЁЁЁЁЁРРРР ... так попёр, что его, суку, ничем не извести было. Уже всё просеяно, а он кажется из любой не дожеванной крошки побеги дает. Так он нас и победил. Выросла из 4 клубней за 15 лет густая полянка 2х3 метра, больше он не стал расширяться на удивление.
ookktt Полностью поддерживаю предыдущего оратора. Самогоночка зачет, в этом году увеличили площадь засаженную топинамбуром именно из-за этого. Растер без проблем, а выход вполне себе полезный. И да, в сыром виде тоже вкусный.
Заранее прошу пардону,просто за давностью лет могу и ошибиться.Но,если это сорняк,то кто бы его разрешил официяЛьно выращивать на колхозных полях ?!Я хорошо помню нечто сладкое,которое нам разрешали выносить и брать собой на студенческой уборке. За самим картофаном зорко следили,проверяли перед посадкой в автобус,А вот на эту овошНю внимания не обращали-вроде на корм скоту шла. Ну,бесплатные студиозы-тоже своего рода скот. Жарили и ели,вроде бы вкусно было и сладко.
В топинамбуре содержится много вещества под названием - инулин (пробиотик). Очень полезен для микрофлоры кишечника. Я бы похрумкал для пользы животика. Раньше рос везде, а сейчас ни у кого нет..
Топинамбур -вещь вкуснейшая. И вкус у него - как у капустной кочерыжки, но без горечи.
Вот думал с чем сравнить, а тут ты. Да, реально похоже. На даче растёт вдоль забора, с детства люблю похрумкать. Да и под водочку тоже ништяк заходит. А жарить-варить и прочие методы - нафиг. Только сырьяком.
Он бывает разных сортов. Судя по описанию, дед посадил садовый... который для красоты и долгого цветения. Я вполне себе топинамбур люблю. Только жарить его ни к чему. В салатик самое оно.
Смешно ))) Мы тоже сажали. В принципе съедобный. Мамка даже пыталась из него эрзац кофе пыталась делать. Потом он разросся и достал всех! Еле изничтожили его. Очень живучий! ЗЫ. Сырой - как кочерыжка капустная ...
Это сообщение отредактировал Senya55 - 18 июл. 2019 г. в 12:27
У нас топинамбур этот рос в одном самом фиговом углу. Насколько я помню, их собирать надо по весне, а не осенью. Понятно разочарование огородников, если выкопали осенью ))
Про то, что вывести трудно - сущая правда. Года 2-3 еще корешки довыкапывали.
А у меня теща весь(!) огород этой дрянью засадила. Он же очень полезный Это сообщение отредактировал WGA - 18 июл. 2019 г. в 12:27
Заранее прошу пардону,просто за давностью лет могу и ошибиться.Но,если это сорняк,то кто бы его разрешил официяЛьно выращивать на колхозных полях ?!Я хорошо помню нечто сладкое,которое нам разрешали выносить и брать собой на студенческой уборке. За самим картофаном зорко следили,проверяли перед посадкой в автобус,А вот на эту овошНю внимания не обращали-вроде на корм скоту шла. Ну,бесплатные студиозы-тоже своего рода скот. Жарили и ели,вроде бы вкусно было и сладко.
Для студиозов голодных и хлорка - творог, если бесплатно!
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Складные буковки! Кстати, если кто не знает, то всем надоевший борщевик, прекрасно выводится топинамбуром. И больше не растет! Но у нас предпочитают его косить, жечь и орать, как он всё заполонил
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com