от дрожжей очень много зависит .Я поначалу обычные ,хлебопекарные, местного хлебзавода брал - так брага воняла и когда бродила, и когда гнал. Щас пользуюсь инстантными (гранулированные в вакуумной упаковке, по французской технологии) вони нет ни при любой стадии подготовки, ни в готовом продукте
А можно фото упаковки дрожжей? У нас делают? Я интересуюсь))
я такие попробовал применять. Просто прелесть. И по цене. И по качеству получаемого продукта.
Это сообщение отредактировал IlRost - 11 авг 2020 в 16:57
Чувак, записывай рецепт: 2 кило обычного сахара растворяешь в воде и доводишь до кипения. Засыпаешь 25 гр. лимонной кислоты и кипятишь час. Вот тебе и декстроза
И, да! На неделю углем засыпать не надо. Хватит 30-45 минут
Только кипятить не нужно. На 65 градусах вводишь лимонную кислоту. На 10 кг сахара - пять чайных ложек без горки. Пошла пена. Пену собираешь в утиль. Разогреваешь смесь до 85 градусов и под одеяло на час. На выходе получаешь прозрачный инвертированный сироп. Пахнет фруктами, по консистенции и цвету как мёд. Брага играет на ура. Органолептика конечного продукта значительно лучше, чем просто на сахаре.
от дрожжей очень много зависит .Я поначалу обычные ,хлебопекарные, местного хлебзавода брал - так брага воняла и когда бродила, и когда гнал. Щас пользуюсь инстантными (гранулированные в вакуумной упаковке, по французской технологии) вони нет ни при любой стадии подготовки, ни в готовом продукте
А можно фото упаковки дрожжей? У нас делают? Я интересуюсь))
Хорошая тема, но сейчас потянутся владельцы колонн, которые делают не самогон а спирт и начнётся срач)))
А зачем срач? Дистиллят - дистиллятом. Ректификат - ректификатом. Я тоже начинал с дистиллята, потом он как то приелся и надоел. Плюс, некоторые настойки плохо получились. Купил колонну - перегнал в спирт - сделал водку. Поэтому, должно быть и то и другое.
используйте спиртовые специальные дрожжи, толерантные к крепости набраживаемого продукта. То есть есть возможность набродить по факту до 18-21% алкоголя в браге, в отличии от хлебопекарных. Берите чистую фильтрованную воду, на крайняк бутилированную. Используйте самый популярный ГМ 1кг сахара/4л воды.
А можно подробнее как с ГМ 1/4 можно получить крепость 18-21%?
Хорошая тема, но сейчас потянутся владельцы колонн, которые делают не самогон а спирт и начнётся срач)))
владею колонной, медной,уже давно,срач разводить не собираюсь,ибо все опробовано и испытано на подопытных ,выводы сделаны,дистилят у нас только один корешь гонит, но у него жизненный принцип-судьбу наебать пытается Гоню солодовки и фруктовки,хочу мелассу попробовать
Это сообщение отредактировал dfh - 11 авг 2020 в 17:23
Хорошая тема, но сейчас потянутся владельцы колонн, которые делают не самогон а спирт и начнётся срач)))
это цитата из ТСа:
Цитата
Далее разбавить водой и на неделю в стекло с углем (периодически болтать), прогнать через колонну
Не пойму только, зачем при наличии колонны все эти пляски с декстрозой, углеванием по неделе и пр. Да, я - гоню чистый. Потом Стрижамент ставлю - ни одного недовольного не было.
используйте спиртовые специальные дрожжи, толерантные к крепости набраживаемого продукта. То есть есть возможность набродить по факту до 18-21% алкоголя в браге, в отличии от хлебопекарных. Берите чистую фильтрованную воду, на крайняк бутилированную. Используйте самый популярный ГМ 1кг сахара/4л воды.
А можно подробнее как с ГМ 1/4 можно получить крепость 18-21%?
Брать турбодрожжи я поначалу брал двухголового змея
Это сообщение отредактировал JohnGray - 11 авг 2020 в 17:47
Нахрена декстроза, когда можно инвертный сироп из сахара сварить? 10кг сахара, 4 литра воды, 60 грамм лимонной кислоты, доводишь до кипения и варишь 30 минут на слабом огне. 40грамм соды разводишь в воде и вносишь в сироп ложками-гасишь кислоту. И усё сливаешь, добавляешь воду и дрожжи. Люкс 1кг выбраживают за 5 дней с осветлением бентонитом. Спиртовые турбоснейк 130гр. выбродили с естественным осветлением за 7 дней.
Нахрена декстроза, когда можно инвертный сироп из сахара сварить? 10кг сахара, 4 литра воды, 60 грамм лимонной кислоты, доводишь до кипения и варишь 30 минут на слабом огне. 40грамм соды разводишь в воде и вносишь в сироп ложками-гасишь кислоту. И усё сливаешь, добавляешь воду и дрожжи. Люкс 1кг выбраживают за 5 дней с осветлением бентонитом. Спиртовые турбоснейк 130гр. выбродили с естественным осветлением за 7 дней.
варить что-то там... добавлять... закинул порошок в воду и 2 раза мотанул рукой - все размешалось))
долго - да, но не сложно совсем Да и я уже как-то поднатаскался - одна стоит, вторая пошла на первую перегонку, третья на вторую, сырец в банки отдыхать, готовую в бочку...
как сказал один знакомый самогонщик все интернетные рецепты до пизды и расказал свой опыт гнал самогон и все было ок переехал в другой город а там вода другая и то что было збс стало лютое говно, теперь снова рецепт ищет
Так расскажи ему рецепт, не использовать водопроводную воду!
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
,выводы сделаны,дистилят у нас только один корешь гонит, но у него жизненный принцип-судьбу наебать пытается 
yaplakal.com