На утро фаза луны была определенно не та, а может атмосферное давление было нестабильным - я встал с сильнейшей головной болью, день не мог ничего есть и пить… муж сестры на бровях заползал на второй этаж. Тесть уснул в сарае, но утром прикурив, смотрел четко перед собой и после каждой затяжки выдавал «Главное перетерпеть… главное перетерпеть…» (потом признался что теще рассказал где «заначки» лежат на случай его похорон) в общем из расчетных 6 литров на выходе утром была не полная 3 литровая банка
Не умеешь не берись сказали мы сами себе, помыли агрегат и убрали на чердак.
А ко мне зимой друг приезжает и привозит 1,5 хреновухи своей - утром проснувшись в весьма бодром состоянии, рассказал ему свою историю и начал расспрашивать что и как надо делать)
Он рассказал как ставить, чем чистить, но я за годы доработал рецепт и дабы не растягивать писанину сразу перейду к чему пришел.
Декстроза+ вода + дрожжи - на 9 кг декстрозы 24 литра воды и пачка дрожжей - при хорошей погоде в сарае примерно 4-5 дней до окончания процесса бурления и еще 2 дня пока муть осядет на дно - в куб заливается прозрачная жидкость, по вкусу сакЭ ) Первый перегон товарищ мой рекомендовал полностью прогонять на большой температуре, я же примерно 0.7 отбираю по капле, оставляю на розжиг, далее на большой температуре прогоняю до 98 градусов в кубе (ну или пока на вкус пойдет вонючая вода) (на выходе примерно 9 литров 55-60градусной)
Далее разбавить водой и на неделю в стекло с углем (периодически болтать), прогнать через колонну, еще пару дней и можно делать второй проход - еще примерно 0.5л голов на втором проходе уходят в сторону (скажете что зря я так - но я к этому пришел с опытом - да и делаешь для себя любимого) и опять в стекло на неделю, далее разливаю по бочкам дубовым и стоит оно примерно 4-5 месяцев, опять в стекло и употреблять по требованию)
по началу родственники и знакомые предподчитали водку типа «не, севуху не пьем», а теперь в гости приходя «давай доставай своей севушечки»))
А вот бомба к которой пришел не сразу - Тростниковая меласса (примерно 2 кг) + декстроза (4 кг) + вода (15л) + дрожжи Ром Двойная перегонка по принципу как выше, на выходе примерно 6л (50гр) белого рома, далее дубовая бочка 3-4 месяца и получается сказка. пьется мягко, вкус богатый, да не передать словами
Так почему же не сахар, а декстроза - оптом стоимость 40р кг (как сахар не осенью) - размешивается легко, за 1 минуту - брага не воняет - во время перегона не воняет - сырец пахнет спиртом - брожение проходит быстрее - выход больше чем на сахаре (где-то читал что чистую глюкозу дрожам легче жрать, ждут больше, спиртом писиют больше, пукают углекислым газом сильнее, умирают счастливыми) - качество спирта - бомба - никаких отравлений и головных болей
Главное осознать что хороший спирт требует много времени, и делать для себя любимого из хорошего продукта)
Чувак, записывай рецепт: 2 кило обычного сахара растворяешь в воде и доводишь до кипения. Засыпаешь 25 гр. лимонной кислоты и кипятишь час. Вот тебе и декстроза
И, да! На неделю углем засыпать не надо. Хватит 30-45 минут Это сообщение отредактировал elegaz - 11 авг 2020 в 12:00
Чувак, записывай рецепт: 2 кило обычного сахара растворяешь в воде и доводишь до кипения. Засыпаешь 25 гр. лимонной кислоты и кипятишь час. Вот тебе и декстроза
Делал и так, и на обычном сахаре. Никакой разницы в готовом продукте не заметил. Главное, как я понял, не жадничать при отсечке голов и хвостов.
Это сообщение отредактировал целе - 11 авг 2020 в 12:03
как то сложно всё, я вот первый перегон до воды гоню, второй до 92 градусов в кубе. и уголь не использую, даже если разбавлять до 40 гр. неделю отдохнуть и как вода пьётся. да от аппарата тоже многое зависит а так посмотри сайт "Азбука винокура", там много чего интересного есть
как то сложно всё, я вот первый перегон до воды гоню, второй до 92 градусов в кубе. и уголь не использую, даже если разбавлять до 40 гр. неделю отдохнуть и как вода пьётся. да от аппарата тоже многое зависит а так посмотри сайт "Азбука винокура", там много чего интересного есть
вроде как раз там читал - что от сахара (грязи в сахаре в т.ч.) - основная масса ацетона и вонизмы попадает в спирт - потому решил попробовать декстрозу в плане вкуса - спирт он и есть спирт на выходе, но ведь еще есть моральная составляющая) и для себя любимого купил декстрозу в мешках по 25кг)
как то сложно всё, я вот первый перегон до воды гоню, второй до 92 градусов в кубе. и уголь не использую, даже если разбавлять до 40 гр. неделю отдохнуть и как вода пьётся. да от аппарата тоже многое зависит а так посмотри сайт "Азбука винокура", там много чего интересного есть
вроде как раз там читал - что от сахара (грязи в сахаре в т.ч.) - основная масса ацетона и вонизмы попадает в спирт - потому решил попробовать декстрозу в плане вкуса - спирт он и есть спирт на выходе, но ведь еще есть моральная составляющая) и для себя любимого купил декстрозу в мешках по 25кг)
на сахаре делаю + спиртовые дрожжи, 10% на головы от АС и 25% на хвосты получается, хвосты отдельно собираю, не кольцую, потом их перегоняю до 90 гр. в кубе остальное в утиль. знакомые разбирают перегонять не успеваю
ХЗ.. Никогда не чувствовал, чтобы брага воняла. Песдёж какой-то..
То ты её на патоке с фермы не делал
Самогонка с патоки это извращение.
именно с тростниковой мелассы - просто бомба я хз что там происходит в физико-химической области - но оно и белым пьется легко и вкусно, а после настойки как элитный ром итить-колотить
ХЗ.. Никогда не чувствовал, чтобы брага воняла. Песдёж какой-то..
То ты её на патоке с фермы не делал
от дрожжей очень много зависит .Я поначалу обычные ,хлебопекарные, местного хлебзавода брал - так брага воняла и когда бродила, и когда гнал. Щас пользуюсь инстантными (гранулированные в вакуумной упаковке, по французской технологии) вони нет ни при любой стадии подготовки, ни в готовом продукте
ХЗ.. Никогда не чувствовал, чтобы брага воняла. Песдёж какой-то..
То ты её на патоке с фермы не делал
Самогонка с патоки это извращение.
именно с тростниковой мелассы - просто бомба я хз что там происходит в физико-химической области - но оно и белым пьется легко и вкусно, а после настойки как элитный ром итить-колотить
рекомендую попробовать - это действительно сказка
Элитный ром делается на мелассе без добавления сахара)
Вспомнилось... Батя категорически отказался от покупного алкоголя, мотивируя одним словом "ГОВНО!". Собрал самогонный аппарат из химоборудования и стал гнать тихонечко. Настойки всякие настаивал, особо из которых мне понравилась настойка на хрену. Всегда остро стоял вопрос очистки. Мы пробовали разные способы. Однажды один знакомый посоветовал чистить углем, тем самым который идёт для пикника с мангалом. И правда, березовый же... Ну отец залил, прочистил. Это был капец с самого начала. После "очистки" самогон вдруг приобрел стойкий резкий спиртовой запах. Удивились... Решили попробовать и выпили по стопарику. Гадость несусветная, в лучших традициях подпольного зельеварения и бормотух. Через 15 минут накрыло обоих, резко. После чего мы только не ползали на четвереньках и не писались. Решили отлежаться. Чуть позже настал похмельный синдром. Братцы, так башка у меня болела крайне редко, а я ведь мигреньщик со стажем и о головных болях знаю от и до. Это не описать словами. Жажда смерти терзала нас с каждым децибелом шума. Сутки нас штормило, а тетка всё это время сидела с нами и следила за медика. Оклемавшись, долго смотрели на остатки этого пойла, и приняли решение оставить исключительно для наружного применения. Особо разбираться в причинах такого эффекта не стали, просто решили от данной технологии очистки отказаться.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Чувак, записывай рецепт: 2 кило обычного сахара растворяешь в воде и доводишь до кипения. Засыпаешь 25 гр. лимонной кислоты и кипятишь час. Вот тебе и декстроза
И, да! На неделю углем засыпать не надо. Хватит 30-45 минут
Кипятить не надо. Надо 45 минут держать в районе 80 градусов. При наличии хорошего аппарата, это делать не надо, смысла нет. У меня первый перегон 74 а второй 95 градусов. Гоню на семитарелочной колпачковой колонне ХД-3. Пахнет спиртом, во вкусе только лёгкий прикус самогона.
Это сообщение отредактировал makarovdmy - 11 авг 2020 в 12:26
Вспомнилось... Батя категорически отказался от покупного алкоголя, мотивируя одним словом "ГОВНО!". Собрал самогонный аппарат из химоборудования и стал гнать тихонечко. Настойки всякие настаивал, особо из которых мне понравилась настойка на хрену. Всегда остро стоял вопрос очистки. Мы пробовали разные способы. Однажды один знакомый посоветовал чистить углем, тем самым который идёт для пикника с мангалом. И правда, березовый же... Ну отец залил, прочистил. Это был капец с самого начала. После "очистки" самогон вдруг приобрел стойкий резкий спиртовой запах. Удивились... Решили попробовать и выпили по стопарику. Гадость несусветная, в лучших традициях подпольного зельеварения и бормотух. Через 15 минут накрыло обоих, резко. После чего мы только не ползали на четвереньках и не писались. Решили отлежаться. Чуть позже настал похмельный синдром. Братцы, так башка у меня болела крайне редко, а я ведь мигреньщик со стажем и о головных болях знаю от и до. Это не описать словами. Жажда смерти терзала нас с каждым децибелом шума. Сутки нас штормило, а тетка всё это время сидела с нами и следила за медика. Оклемавшись, долго смотрели на остатки этого пойла, и приняли решение оставить исключительно для наружного применения. Особо разбираться в причинах такого эффекта не стали, просто решили от данной технологии очистки отказаться.
ХЗ.. Никогда не чувствовал, чтобы брага воняла. Песдёж какой-то..
То ты её на патоке с фермы не делал
Самогонка с патоки это извращение.
именно с тростниковой мелассы - просто бомба я хз что там происходит в физико-химической области - но оно и белым пьется легко и вкусно, а после настойки как элитный ром итить-колотить
рекомендую попробовать - это действительно сказка
Элитный ром делается на мелассе без добавления сахара)
Собственник макаронного заведения • На сайте 6 лет
0
Цитата
от дрожжей очень много зависит .Я поначалу обычные ,хлебопекарные, местного хлебзавода брал - так брага воняла и когда бродила, и когда гнал. Щас пользуюсь инстантными (гранулированные в вакуумной упаковке, по французской технологии) вони нет ни при любой стадии подготовки, ни в готовом продукте
А можно фото упаковки дрожжей? У нас делают? Я интересуюсь))
Размещено через приложение ЯПлакалъ
98 градусов? и говорить про хвосты? да там не только хвосты там вместе с говнами идёт. пусть даже второй перегон и уголь ... вопрос зачем гарантированное дерьмо из браги поднимать да ещё тратя энергию и охладитель?
а по теме опытные самогонщики както на совместном возлиянии признались что второй перегон - излишество да и запах совсем отбивает получается как спирт. достаточно дефлегматор и не жалеть головы и хвосты.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
.Я поначалу обычные ,хлебопекарные, местного хлебзавода брал - так брага воняла и когда бродила, и когда гнал. Щас пользуюсь инстантными (гранулированные в вакуумной упаковке, по французской технологии) вони нет ни при любой стадии подготовки, ни в готовом продукте 
yaplakal.com