Сколько стоит самогон. Экономика домашнего алкоголя по рецепту Jack Daniel’s

Приветствую, дамы и господа, яповчане и яповчанки, сэры и сэрихи! )

Сразу к делу.

Предположим, что случилось страшное, захотелось тебе, мой дорогой сосайтник друг употребить алкоголя.

Да не просто прибухнуть, а употребить напитка элитного, как родословная английского терьера, на вкус приятного, зернового и выдержанного в кожуре дуба.

У тебя два пути.

Первый — алкомаркет и ценник около 2000 рублей за 0,7 литра приличного напитка. Именно 0,7? А потому что 0,5 берут люди только недальновидные и жадноватые. Ибо для здравомыслящего ЯПовчанина 0,5 в один присест много, а литра уже мало!

Второй путь, для пытливых и любознательных, - изготовить его самостоятельно.
Сколько это стоит и сколько времени это займет.

Сейчас расскажу. Отмечу. Мой расчет будет приведен с хорошим округлением в бОльшую сторону и с хорошим запасом.

Актуален по все территории РФ, кроме совсем труднодоступных населенных пунктов типа Норильска или Сахалина.

Проживаю в Красноярске — это там куда декабристов сослали и там, где они передохли сполна ответили за преступления против царизма. Кстати, из трех десятков вернулись из-за Урала трое.

Так что транспортые расходы у меня высоки, а ценники на воду и энергоносители — низки. Что даст примерную и среднюю картину для всей страны. Где-то дороже расходники, где то дороже энергоноситель.

Итак для изготовления зернового напитка, рецепт довольно популярного бурбона Джек Дэниелс нам понадобится.

Зерно. (кукуруза 80%, солод ячменный 12%, солод ржаной 8%).

Дрожжи.
Холодная вода
Электроэнергия.
Уголь активированный.

Оговорюсь — стоимость оборудования и бочек рассчитывать я не буду. Найдутся любопытствующие и желающие — напишу отдельным постом. Например самую бюджетную, стандартную и самую понтовую удобную комплектацию.

Расчет по алкоголю, тоже здорово округлен в невыгодную сторону. В худший расклад.

Для получения одной бочки домашнего объема в 15 литров за один заход нам потребуется. 25 кг кукурузы дробленой — (25 кило* 17 рублей = 425)
2 кг кг ржаного солода. (2 кило* 15=30)
3,6 кг солода ячменного. (3,6 кг* 10= 36)

Цена этого великолепия зерном составит:
Итого: 491 рубль.

Зерно на солод прорастить и в духовке просушить -50 литров воды (3 рубл)+ 3 Квт (12 руб) электро + 5 рублей марганец для обеззараживания зерна.

Итого 20 рублей

Цена на холодную воду и водоотведения совокупно составит 45 рублей за 1000 литров. Электроэнергию примем за 4 рубля. Но таких цен почти нет. Это максимум.

Зерно распарить и проварить — в 120 литрах воды — 9 Кв электричества.
Перегнать трижды эти 120 литров для получения хорошего продукта— 48 Квт.

Итого 225 рублей

Спирт-сырец отфильтруем через 300 грамм тростникового активированного угля. 50 граммов угля на 1 литр абсолютного (теоретического) спирта, по рецепту Джека. По рецепту Джека уголь должен быть «особенный» древесный, из нужной породы дерева. Но тростниковый примерно втрое эффективнее. Вдвое эффективнее даже родного, березового.

Итого 90 рублей

Перегон - тройной. По "Габриэлю" со всеми отсечениями на изоамилоловую группу и прочие головоховсты.

Для охлаждения холодильника при перегоне нужна холодная вода. 25 литров на килловатт электричества.

При использовании самого простого и дешевого кожухотрубного охладителя. Вот такого:

Это сообщение отредактировал Tankisttt - 19 июл. 2018 г. в 00:02

Для самогонщиков — трубок всего пять. Трубка толстостенная, 1 мм, перегородок в рубашке нет, КПД минимальный. Зато дешево. 3 тысячи рублей за 46 сантиметров в Сибири на месте, не ждать из Китая.

Это 1,2 куба на весь процесс. Умножим на известные нам 45 рублей за куб.
Итого: 60 рублей.


И получим мы около 16 литров 45% молодого бурбонного спирта. Для заливки в 15 литровую бочку.

После 9 месячной выдержки — а в таком объеме бочки больше не нужно — это вам не 227 литров на заводе — другое соотношение контактной с дубом и кислородом поверхности (следовательно и скорости созревания напитка), бочка потеряет 350 мл/месяц. Но спирт, при выдержке в условиях городской квартиры станет значительно крепче.

Это сообщение отредактировал Tankisttt - 19 июл. 2018 г. в 00:05