В XIX веке в Нижнем Новгороде арестовали продавцов кофе, сделанного из гипса и глины. От сурового наказания мошенников спас лишь ярлык, на котором было написано «Зёрна кофе», а снизу мелким шрифтом — «Игрушка, в пищу не употреблять». В прошлые века для подделки продуктов «химию» практически не использовали. Обходились подручными средствами или весьма необычными уловками, выдавая один продукт за другой…
В дореволюционной России не ощущалось недостатка в птице, шедшей в пищу. Во многих городах и сёлах на ярмарках продавали кур и гусей по бросовой цене. Например, тушка гуся стоила всего три копейки. И покупали их весьма охотно, даже не подозревая о махинациях с несчастной птицей.
Так, в «Ручной книге русской опытной хозяйки» её автор описала одну уловку, подмеченную ею на рынке. Она заметила, что продавцы надувают тушки тощих гусей!
В заднее отверстие птички вставлялась соломинка, и с её помощью внутрь птицы загонялся воздух. После его «с маленьким фокусничеством» зашивали. Таким образом гуси и куры прибавляли в весе, а продавец имел лишние деньги с продажи.
Этот обман сулил покупателю только разочарование, но не проблемы со здоровьем, в отличие от других махинаций нечестных продавцов.
Одно время в России было очень популярно монпансье — леденцовое драже. Цветные сладкие шарики обычно покупали для детей. Хорошие леденцы, изготовленные с применением натуральных эссенций, стоили дорого. Поэтому нечестные продавцы быстро придумали схему, как подделывать конфетки.
Они изготавливали их из обычного сахара, а в смесь подмешивали различные красители. Например, красные леденцы содержали киноварь, синие — лазурь, а зелёные — ярь-медянку, добываемую из мышьяка. Но самыми опасными были голубые леденцы. В них добавляли медный купорос.
Кстати, щедро плескали его и в зелёный горошек — для цвета. Из-за поддельных конфет в одно время пострадала почти тысяча человек. К счастью, мошенников быстро вычислили и отправили на каторгу. Чего не скажешь о других торговцах фальсификатом, многим удавалось выкручиваться.
Сегодня, купив невкусный чай, мы в шутку говорим, что его сделали из опилок. А несколько веков назад так и было! В чай, стоящий немалых денег, добавляли опилки, сушёный кипрей и высушенный спитой чай. При этом совсем уж отчаянные торговцы для веса подкладывали в чай ядовитые свинцовые опилки.
Также для увеличения веса чай могли намочить, но так делали редко. Был риск испортить товар, а не нажиться на нём. Но чаще поддельного чая люди покупали только поддельный кофе, сами не зная об этом.
В конце XIX века в Нижнем Новгороде вычислили торговцев, продававших ненастоящий кофе. Они умудрились изготовить кофейные зёрна из крашеного гипса и глины. А после этот «кофе» замачивали в кофейном растворе, не меняющимся месяцами.
Однако мошенники умудрились выкрутиться. На суде они сумели доказать, что продавали не кофе, а игрушки. Об этом было написано на ярлыке. Правда, по закону жанра, очень-очень мелким шрифтом. Продавцов игрушечного кофе отпустили на свободу.
Другие продавцы, торгующие молотым кофе, насыпали в мешки с ним всевозможные добавки. Чаще всего добавкой была обыкновенная просеянная пыль с ближайшей дороги. Занимала она от 30 до 70 процентов объёма мешка с молотым кофе. Прибыль с одного мешка поддельного кофе была колоссальной. Больше получали только нечистые на руку молочники.
«Молоко! Прямо из-под коровы! Свежее, только сегодня утром доили!» — такие крики раздавались на всех российских ярмарках. Но они были откровенной ложью. Желая заработать лишнюю копейку, молочники добавляли в молоко известь, увеличивая его жирность. А в сливки насыпали мел, чтобы они казались гуще, чем на самом деле. Хуже обращались только со сливочным маслом.
Жёлтое по цвету масло считалось самым жирным, а значит, и самым вкусным. Чтобы добиться такого цвета, молочники красили масло морковным соком или луковой шелухой. Некоторые жульничали более нагло. Для жирности в масло могли добавить «натурпродукт» — растопленный говяжий жир или даже мозги.
Совсем уж жадные до наживы продавцы могли замешать в масло столярный клей, мыльный раствор или крахмал. Вкус у масла выходил препоганый, но покупатели узнавали об этом лишь дома после снятия пробы.
Продавцам-мошенникам регулярно доставалось от обманутых покупателей. Но своего дела они не прекращали: прибыль была важнее синяков. Некоторые из их уловок используют и сейчас, но уже в меньшем количестве. С развитием химической промышленности надобность в надувании гусей, например, отпала.
заднее отверстие птички вставлялась соломинка, и с её помощью внутрь птицы загонялся воздух. После его «с маленьким фокусничеством» зашивали. Таким образом гуси и куры прибавляли в весе,
В заднее отверстие птички вставлялась соломинка, и с её помощью внутрь птицы загонялся воздух. После его «с маленьким фокусничеством» зашивали. Таким образом гуси и куры прибавляли в весе, а продавец имел лишние деньги с продажи.
простите, а как они прибавляли в весе? там какой-то специальный тяжелый воздух был?
В заднее отверстие птички вставлялась соломинка, и с её помощью внутрь птицы загонялся воздух. После его «с маленьким фокусничеством» зашивали. Таким образом гуси и куры прибавляли в весе, а продавец имел лишние деньги с продажи.
простите, а как они прибавляли в весе? там какой-то специальный тяжелый воздух был?
Да не взвешивал их ни кто, по внешнему виду цену называли.
В заднее отверстие птички вставлялась соломинка, и с её помощью внутрь птицы загонялся воздух. После его «с маленьким фокусничеством» зашивали. Таким образом гуси и куры прибавляли в весе, а продавец имел лишние деньги с продажи.
простите, а как они прибавляли в весе? там какой-то специальный тяжелый воздух был?
как лошадей надували, читал.. а вот чтоб гусей, не слышал.. Щукарь, видя сочувственное к нему отношение, осмелился спросить: "А скажи, Игнатий Порфирич, через чего это она так уж дюже скоро похудела? Я ее веду, а она прямо на глазах тает; дух чижолый из нее рвется и помет выскакивает, как из пропасти. Всю дорогу приследила!" - "А ты ее где купил? Не у цыганов?" - "У них, зараз за вашим хутором табором стояли". - "Ну, так она через то стала худая, - пояснил казак, знающий и в лошадях и в цыганах, - что они ее перед тем, как продать тебе, надули. Какая лошадка от старости превзойдет в тощесть, ей перед продажей встромляют в задний проход продырявленную камышину и дуют по очереди всем кагалом до тех пор, покеда бока ей разнесет и станет она видом круглая и пузатая. А потом, как надуют ее наподобие бычиного пузыря, - зараз же камышину выдернут и на место ее встромляют обмазанную смолой тряпку, либо кусок почитки, чтоб дух не выходил. Вот и ты такую надутую купил. Затычка-то, должно, дорогой выпала, и начала кобылка твоя худеть... Ты вернись, поищи затычку-то... Мы заново в момент надуем..." - "Черти бы их дули!.." - в отчаянии вскричал Щукарь и кинулся к цыганскому табору, но, выскочив на пригорок, обнаружил, что ни шатров, ни кибиток возле речки уже нет
Как мог надутый гусь прибавить в весе? Если ему только в жопу камень запихнуть.
Да и смысла нет никакого в этой манипуляции. Его же не на вес продавали а поштучно за 3 коп. Или если только визуально отличался,тогда да.
У меня отец этих гусей любил.Каждые выходные ездили на сельхоз.ярмарку за тушкой гуся.Я помню как сейчас,что стоила тушка 9 руб.в 1975 году.А уж как я их объелся,видеть не могу,думал что загагачу.И вареный,и жареный,и тушёный,отец был спец. в этом деле.
Это сообщение отредактировал tschitscha - 17 мар 2019 в 13:10
Сегодня, купив невкусный чай, мы в шутку говорим, что его сделали из опилок. А несколько веков назад так и было! В чай, стоящий немалых денег, добавляли опилки, сушёный кипрей и высушенный спитой чай.
Опилки и спитой чай да. А вот с кипреем автор лоханулся. У кипрея имеется другое название Иван чай. И до революции его экспортировали за границу в серьезных количествах. Все потому, что по вкусу он напоминает черный китайский чай. Сейчас стоит как неплохой цейлонский.
Ааааа))))) про чай напомнило : Был у бабули в деревне сосед откинувшийся и любил он зайти почаевничать а так как был наглый без меры то пачку зараз зачифиривал ,ну бабушка спитой чай высушивала и обратно в жестянку засыпала ,так после четвертого раза он уже чая не просил ибо не штырило )))) а кипрей и сам по себе напиток нормальный им можно чай бодяжить вреда не будет точно ,но все равно наедалово конечно
Антоша да и вся детвора Павла Егоровича отлично помнила своего рода праздник, несколько оживлявший однообразную и скучную лавочную жизнь. Это был любопытный праздник самых неожиданных находок. В какой-нибудь знойный июньский или июльский день, когда от томящей жары прячется в тень все живое и сам Павел Егорович дремлет, сидя за конторкой, на пороге лавки показывается длинный, сухой и весь покрытый потом еврей Хайм. На плече у него полный мешок. У Хайма такой страдальческий вид, как будто бы в мешке - не менее десяти пудов и он обязан за чьи-то грехи таскать эту тяжесть по городу в такую адскую жару. Сваливая мешок на пол, он произносит тоном умирающего человека: - Уф! Ужарился... Только для вас и принес ув таково погодэ... Проснувшийся от дремоты Павел Егорович окидывает ленивым взглядом мешок и лаконически спрашивает: - Сколько? - Двадцать хвунтов... хоть свешайте, - отвечает Хайм. - Не надо, - зевая говорит Павел Егорович. - Еще старый не продан. На лице Хайма изображается разочарование, но потом сменяется надеждою. - Возьмите, пожалуйста, - просит он. - Теперичкэ я дешевле отдам, чем тот раз... - Нет, не надо. Неси назад... - Накажи мине бог, задешево отдам!.. Начинается торг. Хайм запрашивает два с полтиною. Павел Егорович дает рубль. После долгих и усиленных переговоров, сопровождаемых божбою и клятвами, сходятся на полутора рублях. - За пустым мешком завтра придешь. Сегодня пересыпать некому. - Хорошо, - соглашается Хайм. - Дайте хоть капелькэ воды напиться. На дворе все равно как ув пекле... По уходе Хайма по всему дому и по двору раздается клич: - Дети! Саша, Коля, Антоша! Идите чай выбирать! Дети гурьбою устремляются в комнату и усаживаются с шумом вокруг обеденного стола. На середине стола, на листе оберточной серой бумаги, возвышается гора чая, купленного у Хайма. - Выбирайте хорошенько, почище, - приказывает отец. Начинается веселая и шумная работа. Дети свертывают из бумаги тоненькие палочки, послюнивают кончики их и, отсыпав по небольшой щепотке чая, начинают выбирать из него сор. Каждому любопытно, что именно судьба пошлет ему на долю. - Я нашел кусок ногтя! - восклицает один. - У меня две сухие мухи и щепочки, - хвастает второй. - А я нашел камень и куриное перо! Все эти любопытные находки каждый откладывает в сторону, и скоро этих находок набирается довольно богатая коллекция: здесь и камешки, и перья, и щепочки, и мелкие гвозди, и ногти, и обгорелые спички, и волосы, и всякая дрянь. Но для детей это очень любопытно. Для них это - праздник. Они не понимают, почему это старая нянька, выходившая четырех самых младших детей, брезгливо сплевывает, отворачивается и с упреком говорит: - И как не грешно Павлу Егоровичу торговать такой дрянью?! И в самом деле это не чай, а дрянь и даже нечто похуже дряни. Еврей Хайм собирает спитой чай по трактирам и гостиницам и не брезгает даже и тем, который половые выбрасывают из чайников на пол, когда метут. Хайм как-то искусно подсушивает, поджаривает и подкрашивает эту гадость и продает в бакалейные лавки, где с этим товаром поступают точно так же, как и Павел Егорович. Пока дети отделяют сор от чаинок, Павел Егорович сидит за конторкою с карандашом в руке и вычисляет. Потом, когда работа детей кончается, он отвешивает купленный у Хайма продукт, прибавляет в него, по весу же, небольшое количество настоящего, хорошего чая, тщательно смешивает все это и получает товар, который поступает в продажу по 1 руб. 20 коп. за фунт. Продавая его, Павел Егорович замечает покупателю: - Очень хороший и недорогой чай... Советую приобрести для прислуги... Действительно, этот чай давал удивительно крепкий настой, но зато вкус отзывался мастерскою Хайма. Антоша не раз задавал матери вопрос: можно ли продавать такой чай? - и всякий раз получал уклончивый ответ: - Должно быть, деточка, можно... папаша не стал бы продавать скверного чая...
В заднее отверстие птички вставлялась соломинка, и с её помощью внутрь птицы загонялся воздух. После его «с маленьким фокусничеством» зашивали. Таким образом гуси и куры прибавляли в весе, а продавец имел лишние деньги с продажи.
простите, а как они прибавляли в весе? там какой-то специальный тяжелый воздух был?
Эк вы неучи. В воздухе присутствует кислород О2. А в воздухе, что наполняли гуся присутствовал озон - О3. Кислород+озон - масса то увеличивается
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
В воздухе присутствует кислород О2. А в воздухе, что наполняли гуся присутствовал озон - О3. Кислород+озон - масса то увеличивается
yaplakal.com