Небольшая предыстория. Работаю официантом в одном из ресторанов довольно престижной сети г. Москва. В основном наши гости, это состоятельные люди в возрасте от 30 и выше. Собственно сам случай, приходят к нам парочка, сразу видно что студентики, чахлый букетик роз, раздолбайский вид и возраст лет 20) Ну думаю, чая от них не дождешься, но романтИк решил все таки навести ребятам. Свечка на стол, цветочки в вазу, столик на двоих в уголке. Мои предчуствия меня не обманули покушала парочка на 600 рублей, попросили расчитать, приношу чек, и ухожу к другим гостям. Смотрю - ребятки как то энергично собираются и сваливают(нет, они все оплатили), подхожу к столу смотрю на чек и вспоминаю, что забыл пробить нашу фирменную воду (2 литровки, вот ребятки и обрадовались видать) Ну хй с ним думаю, смешно конечно, что так быстро свалили, но вода, это не страшно) Убираю стол, и...опа, замечаю на столе айфончик) Как же надо было торопиться свалить из-за 2х бутылок воды, чтоб забыть телефон. Первая мысль - "Себе чтоль оставить, чтоб так быстро не убегали", но скажем честно, стало стремно от такой мысли. Бегом выскочил на улицу, а они уже метрах в 100 от ресторана) Догоняю, окликиваю, они охреневшим взглядом смотрят на меня и я протягиваю телефон со словами "быстро бегаете")) Оба стоят, глаза в асфальт, девушка благодарит) Я с чувством выполненного говорю: "Водичка за счет заведения" , разворачиваюсь и назад на работу) Занавес!
Просто у нас что рестораны, что другие заведения действуются принципом - обогатиться, а не доставить удовольствие клиенту. Огромная цена и мальенькая порция. А автор молодец - правильно поступил.
Мог бы и не добивать водичкой, студенты же... а так... Врядли они снова придут в твой ресторан
Это сообщение отредактировал ХрюнМоржович - 25 сен 2013 в 13:01
Плять бесит этот русский ресторанный бизнес, сука продавать воду, в любом самом дорогом ресторане в европе чистую воду тебе дадут просто бесплатно. Но за честность и понимание плюсану
Это сообщение отредактировал lalapta - 25 сен 2013 в 12:59
у меня метод шокировать официантов отработан: относительно регулярно забывают что то в счет добавить. а я внимательная очень. и вот представьте себе. сижу изучаю чек, у меня спрашивают:-Все в порядке??? а я хмуро так:-не все в порядке... естественно у официанта начинается спазм, мол достали уже, спокойно работать не дают. вот тут я и говорю: - вы с меня денег взяли мало. Далее ступор еще больший и приходится долго объяснять за что не посчитали. Официанты отказываются верить: во-первых, в то что ошиблись(стандартная защита, но неправильная в этом случае), во-вторых, в то что человек сам признался и хочет заплатить больше(это вообще небывальщина....)
Просто у нас что рестораны, что другие заведения действуются принципом - обогатиться, а не доставить удовольствие клиенту. Огромная цена и мальенькая порция.
Ну да, прибыль надо извлекать. Иначе все позакрывается к хуям. Не смешите, в Friday's или Chili's маленькие порции? Там помрешь пока (если) доешь.
А что можно поесть на 600 р на двоих в "в одном из ресторанов довольно престижной сети г. Москва " ???
Кхм, а какой ресторан назовет себя не престижным? С другой стороны вижу только ошибку официанта и просто нормальные человеческие отношения.
Скрытый текст
лично видел ошибку менеджера одного престижного магазина на несколько сотен енотов - рядом стоял бледный директор магазина и молчал, сцепив зубы. Ибо с ходу повысить ценник для клиента - признаться в некомпетентности персонала и вызвать недоверие к своему салону. Можете считать это окуительной историей из 90-х...)))
Мне знакомый рассказывал историю, как молодые, но хитрожопые ребята решили убежать, не заплатив. Убежали. Вот только сумку забыли. Вернулись и заплатили еще пятихатку сверху - добрые официанты попались.
И чо это за рестик такой престижный, где на 600 рублей поесть можно вдвоем? Средний чек в Москве в заведении "среднего пошиба" - около 800-1000 р на человека. Это типа напиток, салат и второе какое-нибудь простенькое.
В приличных рестиках только горячее рублей от пятиста миниум.
W0000 Ну порция вкусных роллов рублей от 250 (это всякие тануки, ниямы, япоши, планеты суши). Горячее там стоит где-то столько же. Но это не рестораны в моем понимании.
Плять бесит этот русский ресторанный бизнес, сука продавать воду, в любом самом дорогом ресторане в европе чистую воду тебе дадут просто бесплатно. Но за честность и понимание плюсану
А меня бесят айфоны у нищего студенчества, с нулевым балансом)
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Признак статусности )) Всегда это убивало..
yaplakal.com