на рынке (и только на нем) покупаешь пучок кинзы, пучок укропа и пучок петрушки, измельчаешь всё это хозяйство в блендере до однородной массы, четверть чайной ложки соли и литр кефира туда. получается охуительный молочный коктейль. попробуй, и сразу полюбишь кинзу
Тока с вечеру пердупреди на своей галере, што работать завтра не будешь, у тебя важна встреча .
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Патамушта! Баклажаны вкусные, только масло жрут как не в себя. Давай еще рецепты с синенькими!
замочи в воде минут на 20, слегка отожми и только потом жарь. масло будут впитывать меньше. или взболтай яйцо и перед жаркой окуни туда кусочки баклажанов.
А с кабачками такое можно? Не люблю баклажаны совсем((
я делал и с кабачками. но не молодыми, а теми, которые уже размером с полноги/руки. шкуру у них чистить тяжеловато, но при обжарке форму не теряют. цукини может и молодыми пойдут, но я их тоже до великанских размеров выращивал именно под жарку/маринование кусочками
на рынке (и только на нем) покупаешь пучок кинзы, пучок укропа и пучок петрушки, измельчаешь всё это хозяйство в блендере до однородной массы, четверть чайной ложки соли и литр кефира туда. получается охуительный молочный коктейль. попробуй, и сразу полюбишь кинзу
а можно я ещё базилик добавлю?
индийский напиток ласси. хошь сладкий, хошь солёный, хошь улётный. в холодный кисломолочный продукт (кефир, простокваша, йогурт) добавляешь специи, зелень или фрукты, в зависимости от вкуса, блендер, и наслаждаешься. на кухне надо творить. догмы это хорошо, но всегда и не везде.
Это сообщение отредактировал skomoroh58 - 21 мар 2026 в 06:07
А с кабачками такое можно? Не люблю баклажаны совсем((
Я тоже к ним прохладно отношусь. Но однажды попробовал баклажан, запечённый в фольге на мангале. Не ожидал, что это настолько вкусно. Но это было осенью, баклажан был уже созревшим. Пробовал потом летом повторить - не то. Похоже, но не то.
Попробуйте по другому. После того, как пожарили шашлык, киньте прямо в горящие угли несколько баклажан и прикопайте их. Пока кушаете шашлык, баклажаны приготовятся. Берем за ножку и счищаем подгоревшую кожуру, выкладываем мякоть на тарелку, соль+перец и хомячим за обе щеки. Люблю такое на рыбалке исполнять, просто, вкусно.
берёшь баклажан, жаришь или запекаешь, добавляеш специи по вкусу. всё.
Попробуйте по другому. После того, как пожарили шашлык, киньте прямо в горящие угли несколько баклажан и прикопайте их. Пока кушаете шашлык, баклажаны приготовятся. Берем за ножку и счищаем подгоревшую кожуру, выкладываем мякоть на тарелку, соль+перец и хомячим за обе щеки. Люблю такое на рыбалке исполнять, просто, вкусно.
А если в фольге, сработает?
да. и даже если не после шашлыков, а просто в угли от костра. или даже просто в духовке.
иногда работая мозгом можно избежать ненужных вопросов и телодвижений.
Зря они во многих ресторациях Цезарь заменили! Цезарь - вкусно! А вот это я не пробовал. Патамушта, могу подогнать мешок муки, пшеничной, ржаной, гречневой. Кукурузной, уж извини, нет, кукурузу не перерабатываем. Самовывоз. Приедешь? Заодно, я тебя накормлю нормально, а то питаешься фигней всякой...
в кукурузной меньше подгарает. как рыба, так и баклы.
Патамушта! Баклажаны вкусные, только масло жрут как не в себя. Давай еще рецепты с синенькими!
Есть простейший приём Нарезаный баклажан немного посолить и дать ему постоять 10-15 мин, после чего хорошенько отжать Кусочки после этого почти вернут форму, но перестанут впитывать масло т.к. внутренняя структура разрушена.
шибко не отжимаю. просто на салфетку, сверху другую и рукой немного придавить.
Не угадал. Думал, что не позже третьего поста появится долбоебическое "синенькие". Для меня это редфлаг.
синенькими называют баклажаны на югах РФ и на Украине. не все и не всегда. но если для кого-то это флаг долбоебизма, то скорее на такое будет агриться именно долбоёб.
Раньше считалось, те, кому эта зелень нравится, говорят, что у листьев и стеблей растения освежающий, лимонный или лаймовый вкус. А те, кому не нравится, утверждают, что вкус у нее мыльный или гнилостный. В предыдущие века, когда люди чаще сталкивались с постельными клопами, те, кто терпеть не мог кинзу, говорили, что по запаху она напоминает этих насекомых. Так что, ненависть к кинзе - признак нищебродства.
да да. мне нравился старый советский коньяк, про который говорили, что он тоже клопами пахнет. а вот кинзу не очень, что сейчас, что при СССР.
Не, зря ты так. Готовил такое, охрененно вкусно. Баклажан разрезается повдоль пополам, но не полностью, а примерно на 2/3 глубины, раскрывается, и начиняется. Желательно еще с торцов примерно по сантиметру не порезать, чтобы сок не убегал. Начинка простая - свиной фарш с большим количеством лука и чеснока, лука прям не жалеть, примерно 1:1 с фаршем по весу, ну перец-соль по вкусу, это понятно, сверху пару-тройку долек помидора, и тертый сыр из мягких, пофигу какой, но мне больше нравится гауда. Можно еще небольшую помидорку прямо в фарш натереть, хуже точно не будет. На худой конец чайную ложку томатной пасты. И в духовку на минут 40 градусах при 180. Очень просто и очень вкусно. И, кстати, вот тут тоже кинза, если совсем чуток в фарш, очень даже неплохо. Главное не переборщить.
Это сообщение отредактировал ХулиПедрович - 21 мар 2026 в 07:07
синенькими называют баклажаны на югах РФ и на Украине. не все и не всегда. но если для кого-то это флаг долбоебизма, то скорее на такое будет агриться именно долбоёб.
Для меня это личный редфлаг. Признак кубаноидности головного мозга. Так вышло из опыта личного общения с отдельными представителями юго-запада России. И не личного тоже. На ЯПе тоже есть такие. Сортов "ой, а я така затуркана", "а нас за що?" и подобного.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
синенькими называют баклажаны на югах РФ и на Украине. не все и не всегда. но если для кого-то это флаг долбоебизма, то скорее на такое будет агриться именно долбоёб.
Для меня это личный редфлаг. Признак кубаноидности головного мозга.
Хм, мы в Забайкалье всегда баклажаны называли синенькими. Но от Кубани далековато.
А можно вопрос? Что такое "горькие баклажаны"? Обожаю баклажаны. Ем их сколько себя помню. Сперва бабушкины с дачи, потом с рынка, потом из пятёрочки и прочих сетевых магазинов. Даже в Болгарии, Крыму и Краснодарском крае постоянно покупал эти овощи. Ниразу! Ниразу не чувствовал горечи. Вот огурцы - да. Бывает, если не почистить - чистый хинин. Что за мифическая горечь от которой избавляются вымачиванием?
Это сообщение отредактировал DarkShaman - 21 мар 2026 в 07:28
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com