Вопрос по СССРовской мясорубке

Да и фарш будет сочней

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вот чё нарыл, конических ни разу не видел.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Зависит от того, какой фракции тебе нужен фарш. Нужен крупнее - ставь широкими отверстиями к ножам.

К, сожалению, это скоро закончится.

Верная инвестиция в будущее без котлет. Ни одна нормальная тетка не будет херней страдать если ей не купили электрическую, она купит готовый фарш.

😮😮😮серьёзно? Только сейчас узнал, что они под конусом

Размещено через приложение ЯПлакалъ

для спецназа делали с глушителями. мелкими партиями,вот это одна из них

если логически,то большими внутрь-будет уплотнять фарш,будет более плотный,но в меньшем количестве

Вообще то эта детальназывается не решетка,а фильера!

Сомнений нет.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Если ножницы разобрать. А потом попробовать собрать, то лезвиями ставить тупым углом кромки внутрь или наружу?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Проверил диск на своей мясорубке. Отверстия без конусов.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Не стал перечитывать все комменты, но я ставил бы маленькими отверстиями к ножу, угол атаки острее. Хоть и пишут, что здесь совдеповских дофига, к толку чёт мало. Если кто не помнит, если молоть мясо подрастаевшее, и не то, что сейчас расквашенное с карагинаном, а именно советское, то с учётом ножей, их стали и привода ручного далеко не всегда ножи прорезали мясо. Мясорубка часто забивалась, после чего крутили приаод в обратную сторону. Короче говоря, кто с этой практикой знаком, думаю со мной согласятся и могут ещё вспомнить заточной камень вместо этой фильеры для заточки ножа. Сталь в советских мясорубках хоть и была достаточно твёрдой, но вот устойчивости к трению у неё особо не было. Поэтому тупился нож довольно регулярно. Такой фильеры на практике не встречал, но идея конусных отверстий не вызывает сомненй какая цель этим преследовалась.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я всю жизнь думал, что отверстия с обеих сторон одинаковые. Какой смысл в конусных?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Проверил, у меня 100% не конические, отверстия. Панасоник отверстия цилиндрические.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Лень читать всю тему, маленькими отверстиями ставьте внутрь.

Тех, кто советует наоборот - предайте анафеме.

Просто не пробовал пельмени на которые всё нарезается ножом кухонным обыкновенным. Проверь, только не из курицы, а из лопатки порося, можешь добасить говядины 30%. Потом расскажешь, хотя да, еще за мясом в деревню посоветую сгонять. Магазинное всё жижа несуразная.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Нихера подобного, одна сторона будет прокручивать вместе с ножом а другая плотно приживаются и рубить мясо

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Широкую на широкую!!!
Только так ))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Слышал что они не ломаются.Дома такая есть на всякий пожарный.

Это сообщение отредактировал vicktorsmoly - 5.12.2025 - 00:19

Тоже не видел.Кто видел, признавайтесь.

Это фото с цилиндрическими отверстиями.Где с конусными? ФОТО В СТУДИЮ!

А до изобретения мясорубки пельмени лепили из жёваного мяса.
Это как в старом анекдоте.
- А ты чего пельмени не ешь?
- Не могу. Мясорубка болит.

там угол 1.5-2 градуса,это так не работает.ставят меньшим отверстием на нож.в обратном случае угол реза будет отрицательный и мясо будет просто мять.идея не новая,на промышленных мясорубках подобное видел,заказывали пару раз по 30-40 сеток.как мы с ними изъеблись...

для пельменей мясо раньше всегда рубили мелким когда был,то всегда мне доверяли...я был "специалистом по фаршу"))))мне прокрученное мясо ставили,лук,специи и молоко...зато лепкой не занимался)