Это кажется тебе.Я работал на заводе, который еще в СССР делал майонез. Ты дома никогда не сделаешь по заводской технологии, у тебя нет такого оборудования. И да, сейчас весь майонез шляпа. Я смеюсь, когда мне втирают про тот, который вкусный. Ну не будут его делать, по экономическим причинам, для продажи в магазине. Даже типа очень дорогой не потянет , чтобы окупить оборудование. Ну может если его дадут бесплатно, и то не потянут оплату хорошего персонала.
ЗЫ: хотя сейчас можно всё купить, запустить, но не окупится.