У меня жена готовит по методу моей матери.
3 вида мяса (говядина-рулька, свинина-ножка, индейка-бедро), долго варит.
Мясо прокручивает на мясорубке с крупной решеткой (да-да, именно так, можете накидать мне шпал).
Обожаю с хреном и кетчупом.
Фото не приложу, в данный момент нет холодца.