Пока вы там на работе сидите

Цитата (mavrik177 @ 30.07.2026 - 16:44)

Мы их на Урале за грибы не считали. Собирали только белые, подосиновики, подберезовики, грузди, опята.

Ваше право. Мне нравится их вкус. Со сметаной и зеленью, да с жареной картошечкой - восторг!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Патамушта, а «Юг Мсковсеой области»- это где поточнее-то?
Я на юге МО, и здесь ничего нет..
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я думал, на фото - поганки...

Передаёт привет всем грибникам


Размещено через приложение ЯПлакалъ

О, варушки. В супе просто божественны.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Nalim @ 30.07.2026 - 16:21)

На картинке у Вас сухие грузди. Они не вкусные, по сравнению с сопливыми.

Ну-ну, вы не умеете их готовить.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Nemo404 @ 30.07.2026 - 16:58)

Лучше за радоЗдями

Радозть


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вот.

...


Это сообщение отредактировал АРГИЛЛИТ - 30 июл 2026 в 17:49

Луговые но на пеньке... Иишница....
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Мда. Ну в принципе, ничего нового от ТСа


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Сама ешь, потом расскажешь как и что
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я всегда так собираю грибы, вот посмотрит мне в глаза значит мой. Если вижу целую кучу, ну его нафиг думаю я. Ибо это поганки. И такие мелкие я не собираю, предпочитаю охотиться а не сидеть и срезать.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Barmaley65 @ 30 июл 2026 в 18:07)

А их есть можно?

Да можно

Нормально с грибами


Размещено через приложение ЯПлакалъ

А зимние опята (фламулина) вкснее, безопаснее и полезнее. Жру сырыми
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Патамушта, так мы почти земляки, получается?
В ступинском районе ещё нет а уж куда как юг МО.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Barmaley65 @ 30.07.2026 - 16:07)

А их есть можно?

Можно, но один раз!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Не советую. Из-за экологии грибы мутируют, можно отравиться далее знакомыми с детства грибами. Особенно в московской области
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Patamushta @ 30 июл 2026 в 15:06)

Летние опята пошли Юг Московской области, не массово, но набрать можно. Всем грибникам передаю привет.

Спасибо за информацию! Надо будет проверить свои места...

Для всех неверующих, как человек с детства интересующийся грибами, подтверждаю, что на фото опенок летний (лат. kuehneromyces mutabilis). Не только вкусный и съедобный гриб, но еще и активно выращиваемый, мицелий которого продается в интернете (можно растить на опилках или лицо неопределенной национальностих как вешенку). Отличительный признак - плодовые тела приятно пахнут свежей древесиной. В отличие от опенка осеннего, которого надо долго отваривать, полностью съедобен и подходит даже для салатов. По опыту, лучше всего подходит для супов.

Правильно ранее заметили, что его можно спутать с галериной окаймленной (лат. galerina marginata). И действительно по виду они очень похожи и иногда растут на одних пнях, однако галерина очень ядовита. Но отличить все-таки можно. В первую очередь по запаху - у галерины он неприятный и мучнистый. Во-вторых, галерина предпочитает пни хвойных пород деревьев, в то время как опенок осенний - лиственных. Т.е. не рекомендуется собирать опенок летний в хвойных лесах. Также в сырую погоду шляпка опенка летнего двухцветная - с более светлым пятном по середине, а шляпка галерины так и остается одноцветной. Ну и не растет галерина так кучно как летний опенок.

Также в справочниках часто пишут про ядовитые двойники ложноопенок серно-желтый и ложноопенок кирпично-красный, но хз как их можно спутать кроме того, что растут тоже на пнях. Ложноопенок серно-желтый отдаленно похож расцветкой и более свелым пятном по середине, но шляпка значительно светлее - ядовито-желтая. Пластинки - буро-желтые, в то время как у летнего - коричнево-белые. Также, у ложноопят непрятный запах.

На фото первая попытка в детстве вырастить опенок летний на балконе у родителей. Просто принес большой сук из леса и вкопал в ящик с землей + периодически поливал.

Цитата (segamolodez @ 30 июл 2026 в 15:32)

Как вам зимние?

Тоже очень люблю, но только не магазинные под названием "Эноки" (такие грибы с очень длинными ножками и микроскопическими шляпками). Благо, недалеко от меня есть парк с речкой с ивами, где они растут. Но в последние годы видимо люди прочухали, что они съедобные и быстро обрывают.

Кто не знает - это также хорошие съедобные грибы и ядовитых двойников не имеют, так как начинают расти в конце октября. Их фишка в том, что плодовые тела могут замерзать, оттаивать и продолжать расти. Коммерчески выращиваются, мода пришла из Японии, но как уже писал, лично для меня магазинный вариант крайне невкусен, да и выглядит уродливо. Однако, из лесных получаются отменные супы, даже наваристее, чем из боровиков. Но вкус другой.

Цитата (Barmaley65 @ 30 июл 2026 в 16:07)

А их есть можно?

Можно, но только один раз.

Цитата (Shecter @ 30 июл 2026 в 19:44)

Цитата (Barmaley65 @ 30 июл 2026 в 18:07) А их есть можно? Да можно

Нужно ли жарить грибы, если они говорят, что не нужно?
Это сообщение отредактировал AOP - 31 июл 2026 в 15:11

Из архива. Если будет возможность в этом году, обязательно поеду за грибами.


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Молча завидую. У нас на брянщине в приграничье боимся. МЧС и др структуры предупредили о сброшенных лепестках. Уже не хожу. Хотя грибник заядлый
Размещено через приложение ЯПлакалъ