Коптилка из нержавейки


Страницы: (4) « Первая ... 2 3 [4]	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Alkras

27.01.2026 - 21:31

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 30.01.16
Сообщений: 1442

Цитата (Andygoo @ 27.01.2026 - 18:52)

гидрозатвор бы еще и дома коптить...

Всё равно воняет. Хоть и трубка в вытяжку.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

serg353	27.01.2026 - 21:32 [ показать ] 2
Статус: Offline ....... Регистрация: 31.12.13 Сообщений: 950	Кто любит копченый продукт,советую попробовать покоптить на скорлупе от грецкого ореха!Разбить по мельче скорлупу молотком предварительно завернув ее в тряпку.На 1 курицу 1,5 кг я беру примерно пригоршню скорлупы ( 2-3 чайные ложки с горкой).Коптильня у меня вторая вертикальная с гидрозатвором,тоже как и ТС сам делал.На плиту,огонь средний,время 40 мин - 1 час.Получается немного похоже на ольху но со своими индивидуальными нотками.
	[^]

Alkras

27.01.2026 - 21:35

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 30.01.16
Сообщений: 1442

Цитата

Во,самый лучший вариант,медицинский бикс.Круглая - мыть удобно,с боку есть отверстия закрывающиеся сдвижной шторкой.Ручка для переноски,крышка на защелках.Останется сделать только поддон и решетку.В качестве решетки очень подходит катушка от проволоки автомат Essab с небольшой доработкой.

Самая первая коптилка у меня была из бака советской стиральной машины, бак из нержавейки был.
Тарелку выколотил из жести, полки были подвесные к крышке.
Года два назад купил уже современную, большую, потому что семья большая стала и продукта мало на выходе у старой коптилки.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Turistman

27.01.2026 - 21:40

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 13.07.23
Сообщений: 40

Цитата

А зачем в вашей конструкуии трубка отвода , там щелей между крышкой и корпусом хватает.
У меня с трубкой , но и корпус с уплотнителем и защёлки по кругу корпуса .

Как, зачем? Трубка в крышке создаёт тягу, за счёт неё дым более равномерно окутывает рыбу и не застаивается. Щепа с ней тлеет стабильнее - не затухает и не воспламеняется. Да и влага лучше отводится, рыба не варится в собственном соку, а подсушивается дымом

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

mkvS	28.01.2026 - 01:27 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 3.02.24 Сообщений: 22	потренироваться в сварке говоришь, никогда не делал... аргоном... ну ну.. ) всё зачётно, полочки для гидрозатвора только нет и "трубы" для отвода дыма, выше уже написали зачем она нужна, повторяться не буду Это сообщение отредактировал mkvS - 28.01.2026 - 01:37
	[^]

s1nf0x	28.01.2026 - 01:50 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 4.12.18 Сообщений: 105	Сам недавно приобрел коптильню на маркете. Советую тебе крышку сделать либо домиком, либо полукругом, чтоб конденсат скатывался и стекал по стенкам, а не капал на продукт. Так же было бы не плохо подумать о гидрозатворе, чтоб иметь возможность коптить в помещении, ну и вывод под трубку тоже было бы хорошо сделать. Также нужно сделать отверстие под термометр для контроля температуры внутри коптильни. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Revelender	28.01.2026 - 03:47 [ показать ] 2
Статус: Online Ярила Регистрация: 8.10.13 Сообщений: 5854	я один кто проситал «копилка, вместо коптилка»? Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Skushnomne	28.01.2026 - 05:50 [ показать ] 1
Статус: Online Хохмач Регистрация: 13.01.21 Сообщений: 797	Да уж. Без крышки решётки какая-то недосказанность. :) хорошая работа! Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Komiak

28.01.2026 - 06:03

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 31.12.23
Сообщений: 1118

Цитата (ДИХЛОРЭТАН @ 27.01.2026 - 17:32)

Цитата (100ronnik @ 27.01.2026 - 17:17)

К сожалению умер телефон с фото и нет того как делал решетки и крышку. Но там все понятно.

Бля, ну на самом интересном месте)) как из листов решетки сверлил))

Бак от стиральной машины поможет обойтись без сверловки.
Но оучше изготовить решётку.

Это сообщение отредактировал Komiak - 28.01.2026 - 06:04

[^]

ДимониДемон	28.01.2026 - 06:08 [ показать ] 2
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 28.08.13 Сообщений: 161	всегда хочу начать сваркой заняться но ссыкую
	[^]

mcccllls

28.01.2026 - 06:21

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 29.11.07
Сообщений: 1254

Цитата (Turistman @ 27.01.2026 - 21:40)

Цитата

Чтобы была "тяга", нужна приточка!

Нет тут тяги, есть сброс давления паров и дыма вместе с ними!! С таким же успехом все эти продукты окисления выходят под крышку, как у ТСа! Тягу придумал!

Это сообщение отредактировал mcccllls - 28.01.2026 - 06:25

[^]

TheFlint64	28.01.2026 - 06:28 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.06.20 Сообщений: 1342	Варил с прутком или без? Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

vistars	28.01.2026 - 07:19 [ показать ] 1
Статус: Offline Юморист Регистрация: 11.06.24 Сообщений: 408	Зелень, тоже что-ли сварить правда из железа и электродами) Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Aleshka1976	28.01.2026 - 07:27 [ показать ] -1
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 18.09.24 Сообщений: 601	Дюже кучерявая решеточка, перф лист тоже из НЖ? Марка стали известная? AISI 304?
	[^]

Fufaica	28.01.2026 - 08:19 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.04.17 Сообщений: 2135	Хуя се, ОБРЕЗКИ. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Fufaica

28.01.2026 - 08:20

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 9.04.17
Сообщений: 2135

Цитата (ДимониДемон @ 28.01.2026 - 06:08)

всегда хочу начать сваркой заняться но ссыкую

Начни с обычной дуговой.
Сам такой был.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

100ronnik

28.01.2026 - 10:03

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 12.03.11
Сообщений: 268

Цитата (TheFlint64 @ 28.01.2026 - 05:28)

Варил с прутком или без?

Без. В стык.

[^]

100ronnik

28.01.2026 - 10:06

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 12.03.11
Сообщений: 268

Цитата (Aleshka1976 @ 28.01.2026 - 06:27)

Дюже кучерявая решеточка, перф лист тоже из НЖ? Марка стали известная? AISI 304?

Всё нержавейка 304.

[^]

edd79

28.01.2026 - 12:44

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 22.12.12
Сообщений: 8657

Цитата (бронепсих @ 27.01.2026 - 17:29)

Мне канистру профессиональной химии подарили, жуткий концентрат щелочи,канистра весит как будто в ней не 20 а 40 литров, всю копоть просто сжирает.

Каустическая сода. Она разрушает любую органику, инфа 146 процентов.

Начал её использовать по совету инженера хим.очистки бассейна.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

JaSherem	28.01.2026 - 14:31 [ показать ] 0
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 25.05.12 Сообщений: 614	Саипёсси мыть решётки. Я их поменял на решётки для мангала. Долго под размер искал, чтоб не переваривать.
	[^]

Andygoo

28.01.2026 - 21:27

Статус: Offline

Вологжанин

Регистрация: 3.02.12
Сообщений: 8345

Цитата (Alkras @ 27.01.2026 - 21:31)

Всё равно воняет. Хоть и трубка в вытяжку.

Ни разу никто не сказал что воняет, говорят - ёпта, это чо так охуенео пахнет..)))
И надо не в вытяжку, в окно.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 18219
0 Пользователей: