Я проверял - хуета. Зависит как яйцо сварено и охлаждено. Если все правильно, то катание работает, но и обычное облущивание практически такой же эффект дает. Если хуево - обкатывание не помогает, липнет и плохо чистится. Вывод - катание ни при чем, может немного легче чистить.