Вкусное соленое сальце

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Dmitry13V 28 апр 2026 в 14:37

Весельчак • На сайте 11 лет

Помню, пиздюком ещё, работал на пилораме. Там парнишка был, с Урала откуда-то, так он сало солил ровно сутки, потом резал, солью присыпал и ел. Хз, мне не зашло

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ГражданинЧе 28 апр 2026 в 14:46

Ярила • На сайте 12 лет

Цитата (Gvas @ 26 апр 2026 в 15:27)

Сало нынче дороже мяса в 2-3 раза. Где выгода???

как продавать : так дешевле мяса продаем. у меня на балконе всю зиму пролежало на работе. так и не сподобились засолить, обратно матери увёз

~~Ступед~~ 28 апр 2026 в 14:55

Ярила • На сайте 10 месяцев

Цитата (Subulcus @ 28.04.2026 - 13:20)

Стандартно использовалась каменная соль, а далее начиналось кто во что горазд, кому какая специя нравится.

Тут уже чистая вкусовщина, это как квашенная капуста - капуста+каменная(нонче морская) соль, а далее кому что нравится, чёрный перец, лавр, морковь, яблоки, корень хрена и так далее.

Понял, спасибо.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

waffen40 28 апр 2026 в 15:35

Приколист • На сайте 6 лет

Сало сначала солят хорошо (сало без мяса лишней соли не возьмет), а затем валяют в разных специях. А вот в такой интерпретации и сало не просолится в морозилке.

Tarkus61 28 апр 2026 в 16:00

Приколист • На сайте 12 лет

Цитата (YourBunnyWro @ 26 апр 2026 в 13:30)

а че эти два дня делать? не есть совсем?

Ну если шкурку не выкинул, то протянешь.

Subulcus 28 апр 2026 в 16:19

Ярила • На сайте 13 лет

-2

Цитата (Stinky33 @ 28 апр 2026 в 13:02)

Так а кто ж спорит

Тогда может и это понравится - https://www.yaplakal.com/forum3/topic3072641.html?hl=

Subulcus 28 апр 2026 в 16:27

Ярила • На сайте 13 лет

-1

Цитата (londem @ 28 апр 2026 в 12:40)

По видео, спорный рецепт

В принципе нет, это просто колхоз. Он для того и режет на мелкие куски, что салу по сути просаливаться не требуется - это по сути а ля струганина в "творческом переосмыслении", главный прикол в этом "рецепте" что он работает гарантированно и его нельзя запороть.

Ещё быстрее только нарезать замороженное сало, обвалять в специях и жрать. В морозилке за сутки-двое никаких процессов и так не произойдёт, и потому рецепт заебись. Только изменить название, не засоленное сало, а сало в специях и вуаля.

Boroda076 28 апр 2026 в 16:34

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (Subulcus @ 26.04.2026 - 14:28)

Ты наркоман?

Гуляш (венг. Gulyás) по праву можно назвать не только знаковым блюдом венгерской кухни, но и одной из визитных карточек самой Венгрии. Он представляет собой нечто среднее между вторым блюдом и густым супом. Это простое в приготовлении блюдо уже долгое время покоряет сердца и желудки гурманов со всего мира. Существует множество вариаций в приготовлении гуляша в зависимости от местности, где зародился рецепт. Классический вариант включает в себя свинину или говядину, лук, сладкий перец, помидоры, картофель, чеснок и конечно же молотая паприка.

Источник MyHungary.Net: https://myhungary.net/cooking/85-kak-prigot...iy-gulyash.html

В НАСТОЯЩЕМ гуляше нет картошки.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

HOCOK555 28 апр 2026 в 17:09

Ярила • На сайте 2 года

Цитата (дачник @ 26.04.2026 - 13:30)

Паприка и чили, это так по русски!

Болгарский сушеный молотый перец и красный сушеный молотый перец чем тебе не угодили? Или ты лишь бы доебаться?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Subulcus 28 апр 2026 в 18:08

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата (Boroda076 @ 28 апр 2026 в 16:34)

Цитата (Subulcus @ 26.04.2026 - 14:28)

В НАСТОЯЩЕМ гуляше нет картошки.

А настоящий гуляш это что за блюдо, то что высрал твой воспалённый мозг?

Нет блюда - настоящий гуляш, есть к примеру следующие

Гуляш по ГОСТу (1983) и его аналоги
Венгерский гуляш, именно на него я дал ссылку, причём там ещё варианты с квашенной капустой и другие варианты.
Немецкие варианты
Чешские
Словацкие
Австрийские и т.д

А вот - настоящий гуляш отсутствует, прикинь.

Pess 28 апр 2026 в 18:24

Шутник • На сайте 13 лет

Емельянинко сразу зелень, хороший, толковый , без понтов Шеф повар, у него вроде на ютубе больше 2кк подписчиков

Vailed 28 апр 2026 в 19:17

Foxtrot Uniform Charlie Kilo • На сайте 13 лет

Цитата (дачник @ 26 апр 2026 в 13:30)

Паприка и чили, это так по русски!

До 1721 года — Русское царство (именно при царе Алексее Михайловиче, отце Петра I, в 1670-х годах перец уже появляется при дворе).

1721 – 1917 годы — Российская империя (массовое распространение паприки и чили происходит именно в этот период).

sn4ke 28 апр 2026 в 19:28

СССР • На сайте 13 лет

Я бы с картохой пожарил и луком а еще грибов закинул и не тупил 2 дня )))))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

VASILIY35 28 апр 2026 в 22:43

Ярила • На сайте 7 лет

Цитата (Пятка @ 26 апр 2026 в 13:28)

Эт чо, Сова?

Нет, только перо из жопы совы!!!

ЖелезныйЛис 28 апр 2026 в 22:49

Ярила • На сайте 3 года

Цитата (RichiFichi @ 26 апр 2026 в 13:35)

На Руси никогда не было паприки и чили , и тем более лаврового листа, это не русский продукт.

Лист вишни, смородины могли добавлять.

aalm 29 апр 2026 в 21:11

Хохмач • На сайте 12 лет

Цитата

А сало, особенно хребтовое - реально проблема. Проммясо - там сала и нет почти, мясные породы хрюшек, а частников со свиньями все меньше и меньше :(

Абанамат. Сегодня проходил по рынку, мимо мясных рядов. Сало хребтовое есть, да - шкура, пальца на 4 сало, потом ещё сантиметра три прослойками мясо-сало. Цена - 1200 р. ТЫСЯЧА, БЛЯДЬ, ДВЕСТИ РУБЛЕЙ!!! Сало. Совсем ёбу дались.
Да, есть и подешевле\потоньше - 800, 900, но пригляделся - оно вроде как "склеено" мясным клеем из нескольких слоев, хотя тоже продается как хребтовое.

Северо-запад, если что.

Это сообщение отредактировал aalm - 29 апр 2026 в 21:12

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 14 365
0 Пользователей: