Это обычная прививка. У нас обычно сортовой привой (черенок сверху) прививают на подвой (саженец с корнями) из дички. В результате на корне дички растут сортовые яблоки или груши.
Яблони, груши, рябина, черноплодка примерно родственники и можно прививать их друг на друга. Но в реальной жизни полезнее прививать сортовые яблони на дикую яблоню и груши соответственно так же.
Главное, что сортовые деревья практически не укореняются и размножают их только прививкой.
yaplakal.com