Дело было в 2011, или что-то около этого...
Поехали мы, я и моя жена в Прагу, под Рождество.
Дубак был знатный, зашли в ресторанчик в двух уровнях.
Сели за свободный двухместный столик, подскочила девчуля, заказали, естественно - пиво и... ребрышки.
Пиво, само собой было - шикарное! А когда принесли блюдо с ребрами, я понял, что кирдык нашим пожелудочным, жёлчным и остальному ливеру! Они были такие чёрные, что смотреть было страшно!
Самое интересное то, что мы с'ели всё! ну, кроме костей, конечно...
И никаких последствий не было!
Хвала и почёт профессионалам своего дела!