80% территории нашей страны - зона рискованного земледелия, у нас чисто физически не было шансов стать самой разнообразной кухней мира, давай будем откровенны.
Давайте будем, рыба в реках водилась всегда ловили сетями и не переводилась, дичь в лесу была всегда даже ружье не надо петли ловушки Огурцы капусты на огородах были всегда фруктов типа яблок груш до и более в лесу ягоды грибы корова в каждом дворе бараны козы куры гуси утки сеяли рожь пшеницу овес гречиху просо ячмень вот такая зона😀 Голодные годы были бесспорно так и в европах они были
Это вам не Европы где ели лягушек с улитками и тухлую селёдку чертополох который артишок разнообразие от голодухи а за охоту смерть от барина и хер вам а не дрова только веточки который хворост
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Нахуя это жрать? Рис в нори завернуты с хуйней которая под руку попала. Все вот эти внутриности без риса и нори не жрутся? Или это кай айфон. Понты но звонит также. Семмга или форель (СЫРАЯ) нарезал ломтиками, посолил, поперчил, лимон по желанию. Все.
Ну ок. Рис КРАСНОДАРСКИЙ никакого волшебного там не делают. После Варки уксус ЯБЛОЧНЫЙ плюс САХАР. Пропитать в рис. А теперь внимание. готовим суши. Выложили, блять, нори. Заебались выкладывать рис нужной кондиции. (И чтоб липкий а не рассыпчатый, как я люблю). Наложили туда семгу или форель или (Огурец, спец сыр за охулиард, и другую кучу хуйни), завернули специальной салфеткой. Прибыли +5000%. Еще рецептов накидать?
80% территории нашей страны - зона рискованного земледелия, у нас чисто физически не было шансов стать самой разнообразной кухней мира, давай будем откровенны.
Давайте будем, рыба в реках водилась всегда ловили сетями и не переводилась, дичь в лесу была всегда даже ружье не надо петли ловушки Огурцы капусты на огородах были всегда фруктов типа яблок груш до и более в лесу ягоды грибы корова в каждом дворе бараны козы куры гуси утки сеяли рожь пшеницу овес гречиху просо ячмень вот такая зона😀 Голодные годы были бесспорно так и в европах они были
Это вам не Европы где ели лягушек с улитками и тухлую селёдку чертополох который артишок разнообразие от голодухи а за охоту смерть от барина и хер вам а не дрова только веточки который хворост
Плюс. Я даже не буду предывдущего автора искать, чтобы богатсва земель европы с нашими сравнивать. А о блюдах царских столов и вообще говорить не буду (Икра заморскай баклажанная, блять) Отведайте лягушек и лопуха.
Ну, как бы в данном товаре большая часть стоимости - услуги повара. Вы же не думаете что вам продадут автомобиль по цене металла того же веса.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
80% территории нашей страны - зона рискованного земледелия, у нас чисто физически не было шансов стать самой разнообразной кухней мира, давай будем откровенны.
Давайте будем, рыба в реках водилась всегда ловили сетями и не переводилась, дичь в лесу была всегда даже ружье не надо петли ловушки Огурцы капусты на огородах были всегда фруктов типа яблок груш до и более в лесу ягоды грибы корова в каждом дворе бараны козы куры гуси утки сеяли рожь пшеницу овес гречиху просо ячмень вот такая зона😀 Голодные годы были бесспорно так и в европах они были
Это вам не Европы где ели лягушек с улитками и тухлую селёдку чертополох который артишок разнообразие от голодухи а за охоту смерть от барина и хер вам а не дрова только веточки который хворост
Плюс. Я даже не буду предывдущего автора искать, чтобы богатсва земель европы с нашими сравнивать. А о блюдах царских столов и вообще говорить не буду (Икра заморскай баклажанная, блять) Отведайте лягушек и лопуха.
Во-первых дичь нужно еще суметь изловить.
А во-вторых попробуй-ка веке в 13м-14м в лесу феодала, будучи крепостным, поймать хоть одну рыбку, или хоть одну зайку в "ловушку". Ну разок-другой может быть и прокатит скрытно, тёмной ночью.
А потом поймают или донесет кто. "Смотрящие" феодала просто выпотрашат и швырнут в канаву крепостного и все его семейство, а нехитрую хибару сожгут.
Классическая русская кухня - это всевозможные каши, полба, репа, хлеб грубого помола, отвары из корений, рыбу не ели, брезговали. Рыба не воспринималась как нечто вкусное. Не то что бы совсем не ели, ели конечно, но рыба - это не предел мечтаний. Дичь и птицу нужно было еще суметь изловить, то есть - это не регулярно.
Это сообщение отредактировал RedMoon123 - 28 июл 2026 в 20:50
Суши - еда нищебродов в Японии была всегда - в море рыбак брал кучку холодного риса, отрезал от пойманной рыбы кусочек и жрал все это говно. Не от хорошей жизни, есесенно. А тут фифы тупорылые, закатывают глаза и шепчут в экстазе утиными губищами - Ах, блядь, суши, роллы...
от пойманной рыбы кусочек - это как рассказ о доходе после уплаты налогов
это ты еще блины наши не рассчитал по себестоимости... да и нескрепный гамбургер тоже недалёк от тех же значений прибыли.. пицца в этом же списке чудес экономики, как, впрочем , и шаверма
фастфуд он такой, беспощадный к кошельку)) апд я забыл, что вода в бутылках это вообще верх маржинальности
есть еще пара мест где за толику ваших денег на ваших глазах совершается чудо
Это сообщение отредактировал d2ima - 28 июл 2026 в 21:18
Странно, что только сейчас пришло осознание стоимости роллов. А стоимость пиццы или шаурмы не смущает? Там же ведь тоже в основе дешманский продукт (мука) и граммы мясной начинки
Размещено через приложение ЯПлакалъ
ТС, ты офигеешь, если сделаешь разбор калькуляции по всем продаваемым продуктам. Только не забудь: - аренда точки - сотрудники - налоги - сопутствующие услуги .....
Как я понял большинство историков мировой кулинарии начитались придуманного на Башорге эссе Ширвиндта и пытаются делать какие-то выводы о величии русской кухни. Учтите одно - основа рациона ваших и моих предков в 19 начале 20 века был хлеб.
Я сам делал, выходило заметно дешевле, плюс раза с третьего начало получаться как с доставки и по форме и по вкусу, жене с дочкой очень понравились. Пересмотрел кучу видосов как их делать. Единственный минус брал все большим объёмом 3 кг риса, банку соевого соуса, шприц кондитерский, коврик для скрутки, соусы, рыбу сам солил брал кижуча большую тушу, творожный сыр про кило, тогда экономия заметна, я прям все граммы под себя подгонял и каждый раз при готовке записывал, в итоге пришел к идеальному вкусу. Самое вкусное из опыта это с креветкой и рыбой.
Как-то раз заказчик меня премировал сертификатом на сет роллов. Поскольку на вкус они для меня как мыло, завернутое в туалетную бумагу, отдал девкам на работе. А уж за деньги покупать эту мякину - ну уж нет уж.
Сейчас да - это блевотина какая-то. В 2005-2010гг часто ходили в суши рестораны хорошие. Тогда были прям шикарные они. Но и цена тогда была 350руб и сейчас 350руб. Надо понимать, что сейчас туда риса с говном и навалят на эти деньги. Если умножить на инфляцию раз в пять, то по 1500-2000 за сет и по 400руб за одну сушину должно быть заебись качество, но такие деньги готовы платить не только лишь все.
Как-то раз заказчик меня премировал сертификатом на сет роллов. Поскольку на вкус они для меня как мыло, завернутое в туалетную бумагу, отдал девкам на работе. А уж за деньги покупать эту мякину - ну уж нет уж.
Сейчас да - это блевотина какая-то. В 2005-2010гг часто ходили в суши рестораны хорошие. Тогда были прям шикарные они. Но и цена тогда была 350руб и сейчас 350руб. Надо понимать, что сейчас туда риса с говном и навалят на эти деньги. Если умножить на инфляцию раз в пять, то по 1500-2000 за сет и по 400руб за одну сушину должно быть заебись качество, но такие деньги готовы платить не только лишь все.
Если ты начнёшь калькулировать то для тебя много чего откроется. Я вот дома хлеб выпекаю, выходит 65 руб/кг себестоимость. В магазине 250 руб/кг себестоимость.
Если делаешь дарнинский - пили пост )) у меня опара(закваска которая без дрожжей не выходит)
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Как-то раз заказчик меня премировал сертификатом на сет роллов. Поскольку на вкус они для меня как мыло, завернутое в туалетную бумагу, отдал девкам на работе. А уж за деньги покупать эту мякину - ну уж нет уж.
Сейчас да - это блевотина какая-то. В 2005-2010гг часто ходили в суши рестораны хорошие. Тогда были прям шикарные они. Но и цена тогда была 350руб и сейчас 350руб. Надо понимать, что сейчас туда риса с говном и навалят на эти деньги. Если умножить на инфляцию раз в пять, то по 1500-2000 за сет и по 400руб за одну сушину должно быть заебись качество, но такие деньги готовы платить не только лишь все.
И теперь есть шикарные. Но и стоят шикарно
Я о том и говорю Еще и сами по себе морепродукты летят в стратосферу сильно выше средней инфляции. Теперь эта пища действительно раве что на праздник.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
15 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Еще и сами по себе морепродукты летят в стратосферу сильно выше средней инфляции. Теперь эта пища действительно раве что на праздник.
yaplakal.com