а с каких пор валуй перестал быть съедобным то? и каким надо быть идиотом, что бы перепутать белый (трубчатый) с валуем (пластинчатым)? валуй прекрасно солится и маринуется. правда на фоне груздей и рыжиков, нафиг не сдался...
что касается свинушек, ну не известно мне ни одного случая отравления ими, хотя у нас их все тут едят. и тонки и толстые свинухи, отлично идут на жареху, кто-то и солить умудряется. о их вреде только читаю...
Когда был период увлечения грибничеством, брал только белые, подосиновики и подберезовики. Лисички крайне редко попадались, да и ну их - с пластинчатыми вобще старался не связываться - очень уж среди них подстав много. Потом и подберезовики старался не брать - беспонтовые они - водянистые, в корзинке ломаются. Жил тогда в тверской области - пробежишься так по опушке - насобираешь штучек 10 белых, и подосиновиков штуки две-три, если повезет. Ну если непруха - навалишь подберезовиков - их полно обычно было - вот за часик на жарёху и собрал. Года три так бегал, а потом что то надоело, ка котрезало - пропал интерес и всё тут. Может по этому и ни разу не травился.
Это сообщение отредактировал Skrut - 28 сен 2021 в 11:26
Сатанинский гриб произрастает совсем в других условиях, чем белый гриб например. Желчный гриб, копирующий подберезовик, после отваривания сожрать невозможно - горько. Все ложные трубчатые грибы лишь однажды встречала в одном поганом лесу - сильно заросшем хмелем и крапивой - и никогда не встречала среди сосенок елочек березок (кроме желчного - он сосенки любит)
Мама и папа были опытными грибниками - что, блеать, несут. Опытный грибник, как я))(), если хоть возникнет малейшее сомнение - в корзинку не положит. Да и как можно тут ошибиться при таком малом количестве видов - белые, польские, подберезовики, подосиновики, лисички, опята, моховики, маслята, козлята, чернушки.. Про зонтики или съедобные мухоморы, я просто молчу - это для продвинутых..
Не решилась попробовать) хотя по всем признакам, отличные зонтики)))
У японцев фугу , а у нас грибы ... Я раз траванулся , тепрь организм их сразу отвергает . Любые . Сразу такое чувство , что что-то сильно несъедобное в рот попало .
У нас в Воронеже каждый год в областной токсикологии большой урожай грибников
У вас в Воронеже (сам там родился) я был в августе. В лесу деревья засыхали, травы нет, вместо земли уже пыль. Какие там грибы в начале сентября народ нашёл и начал ими травиться активно мне очень интересно было бы посмотреть.
Прям где-то в первых числах звонил бабушке и она сказала мне, что особо одарённые в токсикологию уже поехали потоком.
Это да, в Воронеже- это проблема, но собирают все подряд. Надо только то, что знаешь. В субботу 25 км от Воронежа, ведерко набрали, было бы больше посуды и их бы заполнили, проба снята , все вкусно и хорошо.
Это сообщение отредактировал Lexxx78 - 28 сен 2021 в 12:15
Мама и папа были опытными грибниками - что, блеать, несут. Опытный грибник, как я))(), если хоть возникнет малейшее сомнение - в корзинку не положит. Да и как можно тут ошибиться при таком малом количестве видов - белые, польские, подберезовики, подосиновики, лисички, опята, моховики, маслята, козлята, чернушки.. Про зонтики или съедобные мухоморы, я просто молчу - это для продвинутых..
Опытный грибник знает места и собирает только качественные виды грибов. Это неопытные берут то что никому не нада:сыроежки,зонтики,рядовки и прочую хрень которая растет везде и много. 2 недели из Карпат-так там поля из маслят и рыжиков-их там за грибы не считают,поскольку есть белые. Я беру только белые,польские,фиолетовую рядовку,(она самая вкусная и не имеет ядовитых двойников) навозник белый и опенки. Притом что зонтиков,сыроежек,серых рядовок, заячих моховиков-полно растет-но они не такие вкусные чтобы их собирать. Не вижу смысла употреблять в пищу невкусные грибы. И никогда не покупаю грибы на рынке. Хотите вкусные грибы-берите Шиитаке в магазине или вешенки или шампиньоны и вы никогда не отравитесь
Навозник вкусный, а зонтик - нет? 0_о Срочно к доктору! У тебя что-то со вкусоощущениями!
у меня жена от козлят тащиться )) маринует их только в путь . Вот волнушек бы поболее засолить и груздей это дело ..зимой с чесночком , с картошечкой да под водку ммм Это сообщение отредактировал TBAPbMDM - 28 сен 2021 в 12:10
Вот в очередной раз убеждаюсь, что я правильно не ем в гостях грибы. Народ собирает всякую хрень, а потом травятся. Как будто нормальных грибов в лесу мало или голодают чтоль.
Да, раньше свинухи ели. Конец 80-х начало 90-х вроде раструбили, что нельзя их кушать. Ну и перестали. Сам постоянно хожу за грибами. Сомневаюсь в породе редко, почти никогда, если есть толика сомнений - проще выкинуть. Частенько слышу что-то типа "ну хороших грибов не было, набрал абы каких посолить, посушить". Вот такие наверно и гребут всё подряд.
те грибы, что у нас растут знаю и собираю. вся семья ест, а я не ем (вкус грибов не понимаю...не вкусно и все тут). а по теме: не уверен, не бери. риск не оправдан.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Сам грибник и сам закатываю в банки маринованные опята и белые. И делаю это с неимоверной осторожностью и тщательностью.
Один микроскопический кусочек земли или плохо проваренного червя, который есть, естественно, в любой банке, может убить большую компанию как цианид.
Поэтому никогда в гостях не ешьте маринованные грибы, несмотря на то, что хозяйка их делает уже триста лет.
червь сожрал ыцианид и залез помирать на опёнок,ещё заранее землёй накрылся,что за бред ебучий,высер с умным видом и 22 озабоченных отравлениями лайкнули,не заметив,что им в мозги насрали
Мама и папа были опытными грибниками - что, блеать, несут. Опытный грибник, как я))(), если хоть возникнет малейшее сомнение - в корзинку не положит. Да и как можно тут ошибиться при таком малом количестве видов - белые, польские, подберезовики, подосиновики, лисички, опята, моховики, маслята, козлята, чернушки.. Про зонтики или съедобные мухоморы, я просто молчу - это для продвинутых..
Вот про зонтики ты зря, коллега. Говядина нервно курит в сторонке. Белые, подосиновики, подберезовики, рыжики, маслята, опенок (летний, осенний, зимний) , шампиньон, язык, зонт, вешенка, грузди-подгрузди (в тч чёрный), волнушка, моховик, лисичка. Мухоморы пока не пробовал. Дуньки с детства ем. Пока не сдох. Пс. А, да, рядовки не люблю - плесенью отдают. Но тёща с женой собирают. А я - нунаф.)) Ппс. Кстати, опёнки или опята? Я всю жизнь про "опят" слышал.))) Ну, это, наверное, как "шаверма" или, как дядька белорус маслята козлами называл. (не путать с грибами - козлятами)
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Каждый год, вот каждый блядь год в сезон, в пабликах грибников что делают? ПРАВИЛЬНО! Они спрашивают!
Люди идут собирать грибы, фоткают их и спрашивают - "А че это за гриб?", и ладно бы так, ну подобрал ты что-то, не знаешь, посоветуйся (а лучше вообще не бери), но они их уже приготовят, превратят в фарш, смешают с другими и потом показывая эту сопливо блевотную массу задают вопрос - А ШО ЭТО ТАКОЕ?! Тупая твоя башка, вот что это...Ну неужели можно быть такими долбоебами?
Белые, подберёзовики, подосиновики. Осенние опята и лисички ещё. Остальное не собираю, не потому, что не знаю, что за гриб, а из за необходимости дополнительных усилий при готовке: маслята надо ободрать, шкурка горькая; свинушки вымочить + сварить пару раз; грузди вымочить; сыроежки - ярких тонов (красный, оранжевый) вымочить, потом варить, а неяркие тона (синие, зеленые) можно варить сразу.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
Tropilexen28 сен 2021 в 11:11