В Подмосковье расследуют обстоятельства гибели мужа и жены, которые, предположительно, отравились грибами. Точную причину смерти должны установить эксперты. В столичном регионе сейчас в разгаре сезон опят, и специалисты советуют грибникам быть особенно осторожными. Как отличить съедобные грибы от их ядовитых двойников? И почему термическая обработка и засолка не делает опасный гриб безопасным?
– Он мне говорил с неделю назад, наверное, что опята собирал.
– Он в грибах вообще разбирался?
– Конечно, конечно!
В поселке Зубово сегодня об этой истории знает каждый. Михаила и Ольгу Куракиных без признаков жизни обнаружила их 12-летння дочь. Судя по всему, накануне они поужинали грибами.
"Предварительная причина смерти – это отравление неустановленным веществом. В ходе осмотра квартиры следователями-криминалистами были изъяты грибы, как свежие, так и грибы, которые находились в кастрюле и банке", – рассказала старший помощник руководителя подмосковного главка Следственного комитета России Ольга Врадий.
Соседи считают Михаила и Ольгу опытными грибниками. Судя по фотографиям из материалов дела, собирали и готовили они опята и свинушки.
– Дуни. Мы только рвем эти дуни. Вы не бойтесь, они очень хорошие!
– Так это же свинушки!
– Дуни!
– Что обычно собирали?
– Все подряд!
Дуньки, они же свинушки – грибы, которые когда-то считали условно съедобными. Но уже много лет их относят к категории смертельно опасных. Тем не менее, их продолжают собирать, готовить и есть.
"Все микологи уже устали говорить: не ешьте свинушку! Вы можете всю жизнь есть свинушку и в один прекрасный момент просто умереть. Она может вызвать сильнейшую аллергическую реакцию, это уже давно доказано. Но нашим людям, нашим грибникам ничего не докажешь", – разводит руками эксперт Дмитрий Тихомиров.
По другой версии, Куракины отравились галериной окаймленной. Этот ядовитый гриб, который сейчас буквально заполонил подмосковные леса, даже специалисты путают с обычным опенком.
"Это съедобный летний опенок, а это несъедобный. 10-12 грибков достаточно, чтобы получить не просто серьезное отравление, но даже летальный исход", – показывает миколог.
Отправляясь в лес, говорят специалисты, стоит помнить: у любого съедобного гриба обязательно найдется опасный двойник.
"Кстати, гриб похож на белый. Нет, к сожалению, это не белый. Это типичный гриб валуй. Многие грибники его не любят, потому что он похож на белый", – демонстрирует Тихомиров.
Несъедобный желчный гриб похож на белый. Лисичка съедобная и несъедобная – тоже почти один-в-один. Шампиньоны легко спутать с бледной поганкой.
"У шампиньона всегда пластинки внизу шляпки не белого цвета, а розовые, как тут", – показывает специалист.
Если ядовитый гриб уже попал в корзину, то такая ошибка может стоить жизни.
"Существует мнение, что токсины, содержащиеся в ядовитых грибах, можно нейтрализовать с помощью кипячения, соления, высушивания, – напоминает про народные заблуждения ведущий научный сотрудник отделения острых отравлений и соматопсихиатрических расстройств НИИ скорой помощи имени Склифосовского Анастасия Симонова. – На самом деле это не так. Это термостойкий токсин".
Но, несмотря на все предупреждения, любители тихой охоты продолжают экспериментировать. В московские больницы в разгар грибного сезона попадают десятки пациентов с одинаковыми симптомами: тошнота, резкая боль в животе, высокая температура. Врачи советуют в таких случаях незамедлительно вызывать скорую. А еще собирать только те грибы, в которых точно уверен.
Зашибись рассказал и особенно на примерах даже показал . Читаешь , на фото смотришь и понимаешь , что этот гриб только с ноги бить надо . Где фото сударь ?
От свинушек, конечно, никто не умрет сразу - сам, сдуру, в молодости съел тонны, но уже доказано, и не только английскими учеными, что в них находится хуевый, довольно, токсин, который уже никогда не выведется из организма и колбасит он почки и печень. А это - или отравление поганками или бутулизм от баночки консервированных грибов - два, три часа и привет волку.
Это сообщение отредактировал Tormund18 - 28 сен 2021 в 00:30
Зашибись рассказал и особенно на примерах даже показал . Читаешь , на фото смотришь и понимаешь , что этот гриб только с ноги бить надо . Где фото сударь ?
Мама и папа были опытными грибниками - что, блеать, несут. Опытный грибник, как я))(), если хоть возникнет малейшее сомнение - в корзинку не положит. Да и как можно тут ошибиться при таком малом количестве видов - белые, польские, подберезовики, подосиновики, лисички, опята, моховики, маслята, козлята, чернушки.. Про зонтики или съедобные мухоморы, я просто молчу - это для продвинутых..
От свинушек, конечно, никто не умрет сразу - сам, сдуру, в молодости съел тонны, но уже доказано, и не только английскими учеными, что в них находится хуевый, довольно, токсин, который уже никогда не выведется из организма и колбасит он почки и печень. А это - или отравление поганками или бутулизм от баночки консервированных грибов - два, три часа и привет волку.
У моей бабули подруга была, Свинухи жрала только в путь и хоть бы хуй. Хотя бабуля моя ими брезговала.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
От свинушек, конечно, никто не умрет сразу - сам, сдуру, в молодости съел тонны, но уже доказано, и не только английскими учеными, что в них находится хуевый, довольно, токсин, который уже никогда не выведется из организма и колбасит он почки и печень. А это - или отравление поганками или бутулизм от баночки консервированных грибов - два, три часа и привет волку.
У моей бабули подруга была, Свинухи жрала только в путь и хоть бы хуй. Хотя бабуля моя ими брезговала.
Я, вроде, это и написал, только это - хуевый продукт - потом вспомнишь..
Зашибись рассказал и особенно на примерах даже показал . Читаешь , на фото смотришь и понимаешь , что этот гриб только с ноги бить надо . Где фото сударь ?
Покупай у бабок на улице, не ошибешься
Благодарю за совет , но я их вообще не рассматриваю как еду , сразу тошнит от запаха , когда их готовят . Попал как то раз в инфекционку с отравлением и привезли туда же ночью любителя как раз бабушкиных грибочков. Как же его бедного крутило в приемном покое , целый этаж проснулся от криков, а потом начались хрипы и тишина. Врачи молодцы , откачали бедолагу . Когда к нам в палату приехал , то и рассказал , что грибочков у бабки на шабашке покушал , половина палаты сразу сказала , что завяжет с грибами , ну его нах.
Смотрел давно лекцию на трубе по грибам какого-то непомню доцента чтоли,часто в жару мол грибы мутируют с ядовитыми и не отличишь ты его, вот и весь хуй.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Смотрел давно лекцию на трубе по грибам какого-то непомню доцента чтоли,часто в жару мол грибы мутируют с ядовитыми и не отличишь ты его, вот и весь хуй.
Опята? Нахер! Не понимаю в них. Вот с белыми как было - вроде белые но что-то не то - сетка на ножке крупнее и под шляпкой споры более крупные - попробовал на вкус срез ножки - горько - вобщем ложный белый - все как учили. Даже на вид нормальный подберёзовик или белый, но лишний раз на вкус проверю. А ещё ботулизм бывает чаще чем думаешь.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com