Калмыцкая степная, ел, но она жестковата как мне кажется и жирновата. Как и казахская, а дагестанская, если с гор столько жира не имеет. А может потому, что в Калмыкии и Казахстане холодно зимой, уж не говоря про породы овец, они такие жирные. Ну это ИМХО. Друг прожил в Австралии годик и питался там в основном бараниной. Австралийская и новозеландские породы хорошие, а потом там мясные породы для мяса, а мериносы отдельно. И там тепло.
Я всю жизнь продукты питания продавал и особенно люблю мясо и рыбу, из птицы гуся и утку. В условиях санкций приходится искать замену и адаптировать имеющийся продукт из областей, но вяленную свинину или оленину самому не сделать, увы.
Я вообще очень люблю мясо и особенно на мангале. Мой шашлык стал обходиться ровно в два раза дороже, а качество мяса ухудшилось. Вынужден покупать в одном месте втридорога, переплачивая за качество. Брюквой заменять не хочется
Калмыцкая степная, ел, но она жестковата как мне кажется и жирновата. Как и казахская, а дагестанская, если с гор столько жира не имеет. А может потому, что в Калмыкии и Казахстане холодно зимой, уж не говоря про породы овец, они такие жирные. Ну это ИМХО. Друг прожил в Австралии годик и питался там в основном бараниной. Австралийская и новозеландские породы хорошие, а потом там мясные породы для мяса, а мериносы отдельно. И там тепло.
Я всю жизнь продукты питания продавал и особенно люблю мясо и рыбу, из птицы гуся и утку. В условиях санкций приходится искать замену и адаптировать имеющийся продукт из областей, но вяленную свинину или оленину самому не сделать, увы.
Я вообще очень люблю мясо и особенно на мангале. Мой шашлык стал обходиться ровно в два раза дороже, а качество мяса ухудшилось. Вынужден покупать в одном месте втридорога, переплачивая за качество. Брюквой заменять не хочется
Ну я в Зеленограде и окрестностях гоняюсь по знакомым точкам, чтобы найти хорошего поставщика. До прошлого года был отличного качества поставщик (армянин), но теперь там "Азбука Вкуса", есть казахи и калмыки (постоянно), дагестанская баранина (там договариваться надо, потому что разбирают). А по ценам да. Цены выросли, но жить как то надо. Раньше в бульон целую курицу клал, а теперь на четыре раза разбиваю.
Если помнишь запрет на продукты питания начался именно из Австралии. Там была шикарная австралийская баранина и уран, все это запретили сами австралийцы.
Помню, безуспешно заменяю аргентинским мясом
Ты про такие ребрышки Наша дума, как затычка в каждой дыре, на все у неё своё, никому не нужное мнение. В Пскове "палаты Поздноева" хороши и колоритны в плане русской кухни, но цены. . .
Это сообщение отредактировал AiceWein - 28 июл 2015 в 09:50
Мой шашлык стал обходиться ровно в два раза дороже, а качество мяса ухудшилось. Вынужден покупать в одном месте втридорога, переплачивая за качество.
Бесплатный лайфхак. Строим сарайчик на участке позади жилого дома и селим туда свинью, барана и телёнка. Через полгода получается 3 вида мяса. Можно объединиться с соседом для увеличения поголовья
Ну я в Зеленограде и окрестностях гоняюсь по знакомым точкам, чтобы найти хорошего поставщика. До прошлого года был отличного качества поставщик (армянин), но теперь там "Азбука Вкуса", есть казахи и калмыки (постоянно), дагестанская баранина (там договариваться надо, потому что разбирают). А по ценам да. Цены выросли, но жить как то надо. Раньше в бульон целую курицу клал, а теперь на четыре раза разбиваю.
А у меня теперь свои курицы. Несушки. Себестоимость одной приблизилась к пятаку
Добавлено в 09:36 AiceWein Спасибо, добрая женщина, подразнила на славу
Добавлено в 09:37 Хитрожов Мне соседи красного петуха пустят, и так кудахтанье на весь поселок) Кстати, а разве для мяса не нужно минимум три коровы?
Это сообщение отредактировал Aptekar - 28 июл 2015 в 09:38
блять, эти люди живут в другой стране... приезжай в провинция и попытайся найти американский фастфуд или блюда французской, итальянской, японской или украинской кухни... ебланы...
Бесплатный лайфхак. Строим сарайчик на участке позади жилого дома и селим туда свинью, барана и телёнка. Через полгода получается 3 вида мяса.
Я тебя огорчу - свинью, барана и даже теленка надо чем то кормить. И не надо рассказывать про раскидистую клюкву заливные луга, куда эта троица будет ходить гулять каждый день и вечером сама возвращаться, а баран будет даже заскакивать по пути на почту за посылками.
Да армянам пофиг что готовить, хоть люля-кябаб, хоть осетрину!!!!
Не пофиг.
Люля можно приготовить из чего угодно. Обычно покупают мясную просрочку, хреначат фарш с кучей перца и если ты шнобелем не вышел, то будешь жрать эти помои. Своим само собой сделают из нормального мяса.
С осетриной такое не сделаешь. Разве что в пирожок упаковать, но и там запах не перебить, если рыба начала портиться.
Ну я в Зеленограде и окрестностях гоняюсь по знакомым точкам, чтобы найти хорошего поставщика. До прошлого года был отличного качества поставщик (армянин), но теперь там "Азбука Вкуса", есть казахи и калмыки (постоянно), дагестанская баранина (там договариваться надо, потому что разбирают). А по ценам да. Цены выросли, но жить как то надо. Раньше в бульон целую курицу клал, а теперь на четыре раза разбиваю.
А у меня теперь свои курицы. Несушки. Себестоимость одной приблизилась к пятаку
Добавлено в 09:36 AiceWein Спасибо, добрая женщина, подразнила на славу
Добавлено в 09:37 Хитрожов Мне соседи красного петуха пустят, и так кудахтанье на весь поселок) Кстати, а разве для мяса не нужно минимум три коровы?
Мускусных уток не пробовал? Вроде хвалят. Сам до выращивания скотины пока не созрел.
На стажировку в Латвию , местные чинуши озаботились тем что в Замке Света (библиотеке за стопитьсот лимоно евро) ресторан снелатышским названием однако.
Ну я в Зеленограде и окрестностях гоняюсь по знакомым точкам, чтобы найти хорошего поставщика. До прошлого года был отличного качества поставщик (армянин), но теперь там "Азбука Вкуса", есть казахи и калмыки (постоянно), дагестанская баранина (там договариваться надо, потому что разбирают). А по ценам да. Цены выросли, но жить как то надо. Раньше в бульон целую курицу клал, а теперь на четыре раза разбиваю.
А у меня теперь свои курицы. Несушки. Себестоимость одной приблизилась к пятаку
Добавлено в 09:36 AiceWein Спасибо, добрая женщина, подразнила на славу
Добавлено в 09:37 Хитрожов Мне соседи красного петуха пустят, и так кудахтанье на весь поселок) Кстати, а разве для мяса не нужно минимум три коровы?
Мускусных уток не пробовал? Вроде хвалят. Сам до выращивания скотины пока не созрел.
Не, не пробовал, только слышал. Утки, индюшки и гусь ожидаются в следующем году. Эксперимент такой себе
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com