У меня вопрос к автору, а какой радиус первого свода (ну к которому притвор - дверца прикладывается)? С куполом печи понятно всё, есть размеры у Вас.... Спасибо заранее за комменты.
внутренний, если не изменяет память полукруг шириной 48см и высотой 24см. Внешняя на 10см больше. Я бы посоветовал подогнать под кирпич. Замерить ширину торца и умножить на количество кирпичей. Тогда не придется мудохаться подпиливать подрезать, или наоборот если щель останется то набивать лишнего раствора.
У меня вопрос к автору, а какой радиус первого свода (ну к которому притвор - дверца прикладывается)? С куполом печи понятно всё, есть размеры у Вас.... Спасибо заранее за комменты.
внутренний, если не изменяет память полукруг шириной 48см и высотой 24см. Внешняя на 10см больше. Я бы посоветовал подогнать под кирпич. Замерить ширину торца и умножить на количество кирпичей. Тогда не придется мудохаться подпиливать подрезать, или наоборот если щель останется то набивать лишнего раствора.
Т.е. длину дуги полуокружности высчитать, с небольшим запасом на стыки кирпичей?
И ещё вопросик.... Фотка отсутствует у Вас. А как насчет завершения свода печи? делали так , как получится? Свели просто к последнему кирпичу обрезанному со всех сторон клином? Нет фотографии завершения свода?
У меня вопрос к автору, а какой радиус первого свода (ну к которому притвор - дверца прикладывается)? С куполом печи понятно всё, есть размеры у Вас.... Спасибо заранее за комменты.
внутренний, если не изменяет память полукруг шириной 48см и высотой 24см. Внешняя на 10см больше. Я бы посоветовал подогнать под кирпич. Замерить ширину торца и умножить на количество кирпичей. Тогда не придется мудохаться подпиливать подрезать, или наоборот если щель останется то набивать лишнего раствора.
Т.е. длину дуги полуокружности высчитать, с небольшим запасом на стыки кирпичей?
И ещё вопросик.... Фотка отсутствует у Вас. А как насчет завершения свода печи? делали так , как получится? Свели просто к последнему кирпичу обрезанному со всех сторон клином? Нет фотографии завершения свода?
Да, кипичи момельче откалывал, старался один кирпич на 3-4 расколоть. Главное смесь кладочную набить поплотнее. Тогда получиться эффект распорки. Так увлекся что этот момент отфоткать забыл. Делал медленно, прикидывал что да как, а друг, увидев, увлекся тоже и уже по имеющимся размерам и технологии (если этот процесс можно таким красивым словом назвать) сделал абсолютно такуюже за 2 недели (это с перерывами на просушку) А если чистую работу считать то наверно вечеров за 5-6. 1 подход - фундамент перкур 2 подход - шлакоблок и опалубка основы 3 подход - основа (под) 4 подход - купол с внутренней аркой 5 подход - внешняя арка и теплоизоляция После этого уже, впринципе, можно начинать ей пользоваться и готовить. Облагораживание внешнего вида - дело принципа, там уже спешить некуда
И ещё вопросик.... Фотка отсутствует у Вас. А как насчет завершения свода печи? делали так , как получится? Свели просто к последнему кирпичу обрезанному со всех сторон клином? Нет фотографии завершения свода?
Да, кипичи момельче откалывал, старался один кирпич на 3-4 расколоть. Главное смесь кладочную набить поплотнее. Тогда получиться эффект распорки. Так увлекся что этот момент отфоткать забыл. Делал медленно, прикидывал что да как, а друг, увидев, увлекся тоже и уже по имеющимся размерам и технологии (если этот процесс можно таким красивым словом назвать) сделал абсолютно такуюже за 2 недели (это с перерывами на просушку) А если чистую работу считать то наверно вечеров за 5-6. 1 подход - фундамент перкур 2 подход - шлакоблок и опалубка основы 3 подход - основа (под) 4 подход - купол с внутренней аркой 5 подход - внешняя арка и теплоизоляция После этого уже, впринципе, можно начинать ей пользоваться и готовить. Облагораживание внешнего вида - дело принципа, там уже спешить некуда
Мерси за подробности. А первую заливку пода между шлакоблоками как делали? Просто железки (арматуру, сетку) клали снизу доски и заливали? Ну и традиционно, сколько денег ушло на метериалы, ну приблизительно (помню что часть кирпича от тандыра пошла), но тем не менее... Благодарен премного за ответы.
Народ, может есть у кого вот такая печь, в ней также можно готовить подобные блюда,как в помпейке или это другое? Кому надо-могу дать порядовку для Скетчапа.
Народ, может есть у кого вот такая печь, в ней также можно готовить подобные блюда,как в помпейке или это другое? Кому надо-могу дать порядовку для Скетчапа.
Нельзя в ней готовить как в помпейке. Это чисто мангал. Снизу жарить мясо, овощи. В русской и помпейской печи жар идёт от свода вниз излучением и дополнительно опускающимися горячими продуктами горения дров. Пропекание идёт со всех сторон. Для этого нужна конструкция именно сводчатая и массивная структура печи для сильной и продолжительной теплоотдачи.
ruslan3967 , я так понял выбираем или шашлык +казан( верхний вариант)или запеченые продукты,как в помпейке,совместить не получится?,имею в виду выбрать один вариант?
ruslan3967 , я так понял выбираем или шашлык +казан( верхний вариант)или запеченые продукты,как в помпейке,совместить не получится?,имею в виду выбрать один вариант?
Тебе все подробно разжевали, нет, совместить не получится.
И ещё вопросик.... Фотка отсутствует у Вас. А как насчет завершения свода печи? делали так , как получится? Свели просто к последнему кирпичу обрезанному со всех сторон клином? Нет фотографии завершения свода?
Да, кипичи момельче откалывал, старался один кирпич на 3-4 расколоть. Главное смесь кладочную набить поплотнее. Тогда получиться эффект распорки. Так увлекся что этот момент отфоткать забыл. Делал медленно, прикидывал что да как, а друг, увидев, увлекся тоже и уже по имеющимся размерам и технологии (если этот процесс можно таким красивым словом назвать) сделал абсолютно такуюже за 2 недели (это с перерывами на просушку) А если чистую работу считать то наверно вечеров за 5-6. 1 подход - фундамент перкур 2 подход - шлакоблок и опалубка основы 3 подход - основа (под) 4 подход - купол с внутренней аркой 5 подход - внешняя арка и теплоизоляция После этого уже, впринципе, можно начинать ей пользоваться и готовить. Облагораживание внешнего вида - дело принципа, там уже спешить некуда
Мерси за подробности. А первую заливку пода между шлакоблоками как делали? Просто железки (арматуру, сетку) клали снизу доски и заливали? Ну и традиционно, сколько денег ушло на метериалы, ну приблизительно (помню что часть кирпича от тандыра пошла), но тем не менее... Благодарен премного за ответы.
Первая заливка - положил ДСП оставшихся от разобранных старых шкафов, но не на всю площадь а с небольшим нахлестом, так чтобы столешница соединялась с блоками образуя одно целое. Залил на 1/3 потом заложил связанную на проволоку решетку из арматуры и залил остальное, в самом конце последний слой налил из керамзита, для теплоизоляции пода. ДСП потом так и осталась там внутри. А денег наверное что-то около 10тыр. Мертель и шамотный кирпич (новый) нашел на авите, там процентов на 30-40% дешевле магазинной. Плитка керамогранит на распродаже. Если не париться и поехать купить все в одном месте ну наверное тыщ 15 выйдет.
Это сообщение отредактировал firs83 - 27 окт. 2017 г. в 10:45
Народ, может есть у кого вот такая печь, в ней также можно готовить подобные блюда,как в помпейке или это другое? Кому надо-могу дать порядовку для Скетчапа.
Нельзя в ней готовить как в помпейке. Это чисто мангал. Снизу жарить мясо, овощи. В русской и помпейской печи жар идёт от свода вниз излучением и дополнительно опускающимися горячими продуктами горения дров. Пропекание идёт со всех сторон. Для этого нужна конструкция именно сводчатая и массивная структура печи для сильной и продолжительной теплоотдачи.
Выглядит просто как какойто помпезный мангал. Сталик Ханкишиев такие любит, судя по его передачам
ruslan3967 , я так понял выбираем или шашлык +казан( верхний вариант)или запеченые продукты,как в помпейке,совместить не получится?,имею в виду выбрать один вариант?
А зачем совмещать? Я рядо построил основу из шлакоблока под мангал, на нее сварю металлический короб или с шамота сделаю, еще не решил, а между ними настелю доску получится хороший стол для подготовки продуктов. Вон основа для мангала на заднем фоне
Раньше такие печи делали из самана. Делали большую полусферу из песка, потом обмазывали глиной с соломой. Когда схватывалось песок выскребали через проем для закладки дров и еды. Сначал подумывал сделать так, но уж больно много гемороя, и глины такой нету в наших краях. А вообще так наверное будет даже правильнее и аутентичнее :) Да и себестоимсоть 3 копейки, если есть где глины нахваляву набрать правильной.
За труды зелень. Но вот, для меня, эта конструкция - абсолютно бесполезное сооружение. Пиццу стряпать? Хлеб печь? Я дикий, не воспитанный на высокой итальянской кухне сибирский мужик и люблю мясо. Мясо приготовленное на открытом огне, с корочкой и ароматное (шашлык его некоторые называют). А тут надо отдельный мангал строить. Однако, каждому своё.
Для шашлыка - строго только мангал. Но есть один шашлык во первых надоедает, во втрорых не очень то и полезно. Тут какбы другое, печеное. Отличное от шашлыка но не менее вкусное. Про томленые на ночь серые щи в горошке вообще промолчу, мангал так точно не сможет :)
Вы просто шашлык из тандыра не пробовали.
Думаю, ТС как раз таки и пробовал - он жеж тиснул 65 кирпичей из опостылевшего самодельного тандыра, помнится
За помпейскую печь - ТС, браво-брависсимо.
По поводу шашлыка "строго на мангале" - не соглашусь. В тандыре шашлык менее карбонный, в разы нежнейший. Сок "запечатывается" в кусочках мяса - нет сухости. Буквально тает во рту.
За труды зелень. Но вот, для меня, эта конструкция - абсолютно бесполезное сооружение. Пиццу стряпать? Хлеб печь? Я дикий, не воспитанный на высокой итальянской кухне сибирский мужик и люблю мясо. Мясо приготовленное на открытом огне, с корочкой и ароматное (шашлык его некоторые называют). А тут надо отдельный мангал строить. Однако, каждому своё.
Согласен на все 100, но есть же люди, которые и пожрать по взрослому на даче готовят. По стройке-очень поприветствовал, как строитель, отсутствие лишних заморочек как обтёсывание кирпича, дверки-заслонки и вообще облегчённый подход, а то любят у нас из х-ни сделать событие. Ну разве что-фундамент попроще сделал-бы. А вобщем-отлично и декор на высоте, Джейми гордился бы тобой!
Согласен на все 100, но есть же люди, которые и пожрать по взрослому на даче готовят.
Всё верно. Я лично взял дачу, чтобы там жить летом, поэтому и готовить там хочу по-взрослому. Вообще, для меня дача - это тренировочный полигон перед частным домом. Как бы проверка - смогу / не смогу, хочу/не хочу. Готовить я люблю, и чем шире выбор способов приготовления, технологий, конструкций, ингридиентов и т.д., тем моя счастливее)) Я не говорю, конечно же, про побрекушки, которыми любят увлекаться девочки - я говорю про то, что действительно способно изменить вкус блюда. Вот в зиму, поскольку на улице уже не поготовишь особо, хочу попробовать диковинный, но очень интересный по своей задумке концепт под названием сувид. Для чего сейчас плотно контактирую с ЯПовцем по имени gamenator, следствием общения с которым будет подробный отчёт на ЯПе про мои кулинарные изыскания.
я то думал что надо керамический спец свод. Тут как то один товарисч описывал тоже постройку помпейки с этим сводом дорогущим. А тут на тебе. Из кирпича. Короче дом достраиваю - и делаю помпейку.
За труды зелень. Но вот, для меня, эта конструкция - абсолютно бесполезное сооружение. Пиццу стряпать? Хлеб печь? Я дикий, не воспитанный на высокой итальянской кухне сибирский мужик и люблю мясо. Мясо приготовленное на открытом огне, с корочкой и ароматное (шашлык его некоторые называют). А тут надо отдельный мангал строить. Однако, каждому своё.
Согласен на все 100, но есть же люди, которые и пожрать по взрослому на даче готовят. По стройке-очень поприветствовал, как строитель, отсутствие лишних заморочек как обтёсывание кирпича, дверки-заслонки и вообще облегчённый подход, а то любят у нас из х-ни сделать событие. Ну разве что-фундамент попроще сделал-бы. А вобщем-отлично и декор на высоте, Джейми гордился бы тобой!
Ну по-взрослому это когда посиделки там с гостями и все такое. А так если чисто для себя по будничному. Тушку курицы и картоху маслом солью и перцем натер и печку. И пошел своими делами дальше заниматься, намного проще чем тот же шашлык банальный. И дешевле А потом после курицы чугунок с кашей с мясом или рагу на всю ночь на томление. Считай такойже простой обед на след день уже обеспечен, и у плиты стоять не надо. Помоему это наоборот упрощает процесс готовки. Для того впринципе и делал ее.
Про русскую печь мне уже писали, я не понимаю зачем мне русская печь посредине участка, если честно
Как зачем? Лежать! Ты же лентяй, вот и лежи на печи Теперь по Борщёву - есть немного кирпича, хотел колхозить минимусоросжигательный завод. Сейчас задумался, может на такую печь замахнуться? Правда кирпич не шамотный, обычный полнотелый... вкатит не?
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com