Ну не знаю все козьи сыры что я пробовал имели запах только вот он отличался интенсивностью.
Насчет сделать сыр из молока дома это завсегда можно но при условии что у вас есть корова Так же мне делают день писатели которые пересчитывают стоимость сыра на цену молока на оптовке или супермарките. Цена молока из под коровы гораздо ниже и перепродавцы просто бесятся на супер прибылях и именно поэтому зажиточные фермеры организовывают сырное производство так как в итоге и навар больше и везти тонны молока не нужно и хранить его тоже.
Ну не знаю - значит вы не те сыры пробовали.))) Я находил и откровенно вонючие козлом сыры и фактически не пахнущие. А я этот запах очень хорошо чувствую.
Такой сыр можно сделатьи из пастеризованного молока, которое продается в пакетах (5-7 дней срок хранения). Да даже из стерилки можно - хоть и выход белка будет меньше и есть риск окисления жира из-за гомогенизации - хотя опять же - это сыры не длительного созревания - посему пофиг. Ну а сырое молоко можно найти, выехав за пределы города.))) Если считать, что фермеры отдают молоко перекупщикам (которые продают на заводы по 20-25 р за литр) по 12 рублей (варьируется от регионов), то себестоимость сыра: 10 литров на 12 рублей=120 рублей, 50 рублей (максимум) на закваску, фермент, соль, выходит 200 рублей с трудозатратами и энергопотребелением на кг.)))) Как то так. Плюс можно получать масло из сыворотки и еще пару профитов.))))
Сырное производство изначально то делалось как консервирование избытков молока летом. По факту - это концентрирование (уменьшение объема при хранении) и консервирование (посолка).
Это сообщение отредактировал serjharrison - 21 мая 2015 в 11:15
Вырос то вырос. Только жрать его невозможно Ждём когда количество перерастёт в качество
Я давно ем Российский, еще до санкций. Вкуснее него не видел, хотя пробовал сыров много.
Видимо не особо много, наш сыр на самом деле редко когда хорошим бывает. Российского сыра как такового нет, каждый производитель делает на свой лад как правило из дешевого сырья.
Позвольте спросить, а из чего он вырос? У нас настолько выросло производство молока? Отечественный сыр за 400р уже даже вкуса не имеет, я не знаю из чего он делается, но жуешь его как резину.
Позвольте спросить, а из чего он вырос? У нас настолько выросло производство молока? Отечественный сыр за 400р уже даже вкуса не имеет, я не знаю из чего он делается, но жуешь его как резину.
да Бро ты прав, то что покупал в горах Абхазии, вот это сыр а у нас резина с дырками... ну конечно же можно купить хороший сыр этак 800р за 1кг (у нас в Волгоградская области, за другие не могу сказать)
Вот еше "хорошая" новость: Россельхознадзор разрешил ввоз сыра с двух украинских предприятий - ООО "Гадячсыр" и "Лозовский молочный завод". Разрешение действует с 20 мая, сообщается в материалах российского регуляторного органа.
Что это за завод Гадячсыр я не знаю и какой у них сыр тоже, но вот молочные продукты ООО "Лозовский МЗ" были самыми дешевыми и отвратительными в Харьковской области. Так что дешевых и качественных сыров у вас вряд ли прибавится.
З.Ы. нашел про гадячсыр отзывы
Цитата
Так гадячсыр это такая хрень...
Чем занимается Россельхознадзор?
Это сообщение отредактировал valof - 21 мая 2015 в 12:39
Чего вообще тут удивляться, с санкциями открылась ниша для производства сыра, кто то успел это сообразить и занялся его производством. Есть сбыт - есть прибыль и желающие заняться производством, сырное производство в любом случае выросло бы. Только о качестве отдельный вопрос и в этом вина не гос-ва а людей его производящих, сбывающих по торговым точкам, продающих населению. Да честно говоря и самих людей которые знают что определенный сыр гавно и все равно покупающих. Рыночная экономика если что.
Это сообщение отредактировал Jam89 - 21 мая 2015 в 14:04
Вот еше "хорошая" новость: Россельхознадзор разрешил ввоз сыра с двух украинских предприятий - ООО "Гадячсыр" и "Лозовский молочный завод".
Да пофигу, его мне подадут только если в готовом блюде так как я имею привычку читать из чего и откуда покупаемый мной продукт.
Абсолютно фиолетово где произведен товар. Главный критерий - качество и цена. Вот пиво российского пр-ва в баклажках мерзость еше та, а макаронки Шебекинские мням-мням только их и берем ну или ТМ Царь на крайняк, "Чумак" со своими макаронами идет нахуй как и с другой своей продукцией
Из сыров рекомендую Пирятин и Комо. Сыры натуральные и действительно вкусные, средняя цена 200 руб/кг
Может и есть в этом какие-то позитивные моменты. Всё ж какое-никакое производство, рабочие места, налоги и тд. Но, млять, эта белая хрень с жёлтыми потёками, которую называют "Эдам", "Гауда", и даже "Маасдам" — НЕ СЫР. Это говно.
Вот еше "хорошая" новость: Россельхознадзор разрешил ввоз сыра с двух украинских предприятий - ООО "Гадячсыр" и "Лозовский молочный завод".
Да пофигу, его мне подадут только если в готовом блюде так как я имею привычку читать из чего и откуда покупаемый мной продукт.
Абсолютно фиолетово где произведен товар. Главный критерий - качество и цена. Вот пиво российского пр-ва в баклажках мерзость еше та, а макаронки Шебекинские мням-мням только их и берем ну или ТМ Царь на крайняк, "Чумак" со своими макаронами идет нахуй как и с другой своей продукцией
Из сыров рекомендую Пирятин и Комо. Сыры натуральные и действительно вкусные, средняя цена 200 руб/кг
у нас на 200 рублей в самой дешевой забегаловке (типа Пятерочка) можно 300 гр. Российского купить. Хорошо еще появились белорусские товары.
Заебал этот пластмассовый сыр! Не плавится нихуя! В духовке только горелой коркой покрывается. А стОит как настоящий. Наших ебаных производителей за такое к стенке мало прислонить!
Все очень просто, не покупайте гавно и оно само по себе исчезнет как нерентабельное или перейдет на более высокое качество. Только так, а то ждете от руководства страны каких то действий при демократии и рыночной экономике.
алтайский такое же говно с пальмовым маслом. ну вы головой подумайте, где взять такое количество молока за столь короткие сроки увеличив объёмы производства? наеботехнологии мать их...
Мне тоже интересно, как Беларусь, размером с две Саратовских области, с массой лесов и болот, умудряется обеспечивать своими продуктами всю Россию? Магазинов "Продукты из Белоруси", как конь наёб, так ещё во всех сетевых полно и сыров и другой молочной продукции?
Молодцы! трудятся и видимо меньше бюрократии и воров в регулирующих и т .п. органах.
алтайский такое же говно с пальмовым маслом. ну вы головой подумайте, где взять такое количество молока за столь короткие сроки увеличив объёмы производства? наеботехнологии мать их...
Мне тоже интересно, как Беларусь, размером с две Саратовских области, с массой лесов и болот, умудряется обеспечивать своими продуктами всю Россию? Магазинов "Продукты из Белоруси", как конь наёб, так ещё во всех сетевых полно и сыров и другой молочной продукции?
Молодцы! трудятся и видимо меньше бюрократии и воров в регулирующих и т .п. органах.
Не только труд.
Добровольно-принудительное развитие сельского хозяйства. Строительство домов (типа бесплатно на всю жизнь) для желающих копать землю и прочее... Неплохо, красиво там в деревнях я бы даже сказал, но такое чувство, что людей загоняют в клетку...
Ну и еще один нъюанс - молоко они используют не только свое - а еще тянут из Польши.))))
Это сообщение отредактировал serjharrison - 21 мая 2015 в 18:42
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
Primus52521 мая 2015 в 10:36