Пиво предложили разделить на "живое" и "мертвое": законопроект "О чистоте пива"

Цитата (Angelberth @ 1.06.2019 - 06:52)

Цитата (Орен @ 1.06.2019 - 01:43) Настоящий американский Бад. Эх... Вот пивко... А бад разве не чешский изначально? Ну тот который настоящий?

Чешский - бадвайзер. А бад - американский.
Они долго судились-бодались из-за названия, а может и до сих пор

Цитата (2XOP @ 1.06.2019 - 10:24)

Это каким же надо быть "простофилей" и верить, что "живое" пиво должно быть срок годностью не более 7 суток? Нормально сваренное пиво даже непастеризованное, даже домашнее с дрожжами(сам варил, знаю), хранится более года, так как хмель естественный консервант! Если срок годности 7 суток это либо рекламный ход, либо были нарушены технологии варки пива и эти помои нужно срочно распродать населению. Так что Товарищи, не ведитесь на фуфло про 7 дней!

А второй естественный консервант - алкоголь.
Крепкие сорта способны вообще годами храниться.

Цитата (zhmur @ 1.06.2019 - 11:06)

Цитата (Ptizo @ 1.06.2019 - 06:05) Как минимум санитарии не было нормальной. Из-за чего сваренное быстро протухало. Хотя совкодроты огульно на это надрачивают, в мантре "советское - значит, хорошее." Ну и что хмеля и солода бывают разные сорта... это ж явно буржуазное излишество! Ну да, в СССР же народ специально травили Сваренное еще не есть пиво и после варки ему еще бродить с месяц. А так-то да, в этом вашем совке вообще ничего не было и жили в землянках

Нет, не специально. А потому что "нахер напрягаться - и так сойдёт".

Цитата (Jus @ 31.05.2019 - 15:17)

В Госдуму внесен законопроект "О чистоте пива", которым предлагается разделить пенный напиток на "живой" и "мертвый".

А та моча инопланитянина, что стоит на большинстве прилавков - оно куда будет относиться?

Цитата (Angelberth @ 1.06.2019 - 12:13)

] Как раз пиво у нас делать научились, и очень неплохо. Правда, на тех же американских хмелях. Просто уходите от заводского крупных концернов, и от разливаек, продающих 100 сортов одного и того же. В крафте есть уйма всего интересного. Копченые портеры, APA, IPA, пшеничные, бельгийские сэзоны, ламбики, крики, гёзы, куча разного крафтового пива а я даже точно и не знаю какого стиля, в букете которых чувтсвуется шоколад, черный кофе. Не нужно просто упарываться "этанипиво!" и "дайте нам того самого жигулевского из банки и верните меня молодого в восьмидесятые!"

Все отличие крафта от "некрафта", это- крафт=одна варка=один розлив, некрафт=несколько варок в одном ЦКТ или форфасе=один розлив. Крупные предприятия особо не экспериментируют с рецептурой, ибо потери буду слишком большие. А мелкие пивоварни даж если пару варок засадят, а третья получится шик-блеск, то отобьют космической ценой за эксклюзивный крафт

Цитата (Ptizo @ 1.06.2019 - 12:46)

Цитата (zhmur @ 1.06.2019 - 11:06) Цитата (Ptizo @ 1.06.2019 - 06:05) Как минимум санитарии не было нормальной. Из-за чего сваренное быстро протухало. Хотя совкодроты огульно на это надрачивают, в мантре "советское - значит, хорошее." Ну и что хмеля и солода бывают разные сорта... это ж явно буржуазное излишество! Ну да, в СССР же народ специально травили Сваренное еще не есть пиво и после варки ему еще бродить с месяц. А так-то да, в этом вашем совке вообще ничего не было и жили в землянках Нет, не специально. А потому что "нахер напрягаться - и так сойдёт".

А то щас все напряглись, как электричество

Цитата (zhmur @ 1.06.2019 - 13:18)

Цитата (Ptizo @ 1.06.2019 - 12:46) Цитата (zhmur @ 1.06.2019 - 11:06) Цитата (Ptizo @ 1.06.2019 - 06:05) Как минимум санитарии не было нормальной. Из-за чего сваренное быстро протухало. Хотя совкодроты огульно на это надрачивают, в мантре "советское - значит, хорошее." Ну и что хмеля и солода бывают разные сорта... это ж явно буржуазное излишество! Ну да, в СССР же народ специально травили Сваренное еще не есть пиво и после варки ему еще бродить с месяц. А так-то да, в этом вашем совке вообще ничего не было и жили в землянках Нет, не специально. А потому что "нахер напрягаться - и так сойдёт". А то щас все напряглись, как электричество

Нет, не все, но многие. Есть выбор, и покупатель голосует рублём.

Из отечественного нравится Афанасий и когда бываю в Сочи, то беру Сочинский стандарт. Остально что то не очень заходит, беру в основном импортное. А недавно был в Польше, понравились все которые пробовал, может дело в качестве воды хз

Это сообщение отредактировал xkpokx - 1 июн. 2019 г. в 13:53

Цитата (zhmur @ 1.06.2019 - 13:15)

Все отличие крафта от "некрафта", это- крафт=одна варка=один розлив, некрафт=несколько варок в одном ЦКТ или форфасе=один розлив. Крупные предприятия особо не экспериментируют с рецептурой, ибо потери буду слишком большие. А мелкие пивоварни даж если пару варок засадят, а третья получится шик-блеск, то отобьют космической ценой за эксклюзивный крафт

На самом деле даже крупные концерны поняли, что пора двигаться куда-то от стандартных "светлое", "темное" и "крепкое", как у нас обычно пиво классифицируют. Всеми этими "нефильтрованное" никого не удивишь нынче. Начинают экспериментировать с IPA, APA, с портерами, криками. Пока, правда, больше для эксперимента, основные продажи делает все равно обычный светлый евролагер, который все клянут как ослиную мочу, но покупают. Но спрос растет, и то что раньше было экзотикой, становится постепенно массовым продуктом.

Цитата (2XOP @ 1.06.2019 - 10:24)

Это каким же надо быть "простофилей" и верить, что "живое" пиво должно быть срок годностью не более 7 суток? Нормально сваренное пиво даже непастеризованное, даже домашнее с дрожжами(сам варил, знаю), хранится более года, так как хмель естественный консервант!

Спирт консервант. Хмель наоборот, срок хранения сокращает.

7 суток - не последний день годности, а время сохранения вкуса. пить можно и позже, но вкус уже не тот.

7 суток - пиво 3.5-4 градуса с небольшой плотностью, от которого только легкий "хмель". Отлично подходит для утоления жажды и получения вкусовых ощущений.


Нужно быть клиническим идиотом, чтобы хранить пиво год, через год его пить и нахваливать.

Цитата (nureddin @ 1.06.2019 - 14:15)

Цитата (2XOP @ 1.06.2019 - 10:24) Это каким же надо быть "простофилей" и верить, что "живое" пиво должно быть срок годностью не более 7 суток? Нормально сваренное пиво даже непастеризованное, даже домашнее с дрожжами(сам варил, знаю), хранится более года, так как хмель естественный консервант! Спирт консервант. Хмель наоборот, срок хранения сокращает. 7 суток - не последний день годности, а время сохранения вкуса. пить можно и позже, но вкус уже не тот. 7 суток - пиво 3.5-4 градуса с небольшой плотностью, от которого только легкий "хмель". Отлично подходит для утоления жажды и получения вкусовых ощущений. Нужно быть клиническим идиотом, чтобы хранить пиво год, через год его пить и нахваливать.

Стауты, портеры и некоторые эли через год намного вкуснее становяться. А вот ИПА и АПА теряют аромат уже где-то через 2-3 месяца.
Некоторые производители предупреждат что указанный срок хранения ничего общего с реальностью не имеет, т.к. это требование Роспотребнадзора.

Цитата (nureddin @ 1.06.2019 - 14:15)

Спирт консервант. Хмель наоборот, срок хранения сокращает. ... Нужно быть клиническим идиотом, чтобы хранить пиво год, через год его пить и нахваливать.

А кем нужно быть, чтобы вслух произносить такую ересь?
Вы, уважаемый, сколько литров сварили? Или, может, технологом на пивзаводе работаете?

Можно еще пастеризацию молока запретить. И будет оно оживать прямо в пузе.

Цитата (Jus @ 31.05.2019 - 15:17)

"около 99 процентов того, что сейчас произведено в соответствии с требованиями норм ГОСТ Р 53358-2009 и продается в магазинах, нельзя назвать пивом".

Значит, ждет что производители "занесут" за смягчение позиции.

Цитата (Taiyaki @ 31.05.2019 - 23:02)

Цитата (галазолин @ 31.05.2019 - 15:26) Я не спорю что и сейчас помои! Не на одной бутылке зарубежного пиваса непастеризованного , не видел надписи о сроке годности 7 суток! Сейчас другие технологии, не как в прошлом веке. И за границей в бутылки льют только пастеризованное пиво, да и молоко тоже.

Пастеризуют в основном лагеры что-бы остановить брожение,а некоторые сорта наоборот дображивают в бутылках.

Это сообщение отредактировал vangoga - 1 июн. 2019 г. в 18:42

Цитата (ajei @ 31.05.2019 - 15:23)

То что сейчас продают это не пиво , это ослиная моча. В те далекие времена, боже какой я старый, когда пиво носили в бидончиках и целлофановых пакетах и его срок годности исчислялся часами - вот это было ПИВО. Школоте не понять.

Пургу несете, все родственники и доузья советское пиво вспоминают как помои и пену, сам пробовал в пивоварне непастеризованное сваренное пиво- тфу блин, на редкого любителя. Самое лучшее самарское настоящее Жигулевское!

Вышло мобильное приложение ЯП на Android, скорее качаем!

Цитата (vangoga @ 1.06.2019 - 18:41)

Цитата (Taiyaki @ 31.05.2019 - 23:02) Цитата (галазолин @ 31.05.2019 - 15:26) Я не спорю что и сейчас помои! Не на одной бутылке зарубежного пиваса непастеризованного , не видел надписи о сроке годности 7 суток! Сейчас другие технологии, не как в прошлом веке. И за границей в бутылки льют только пастеризованное пиво, да и молоко тоже. Пастеризуют в основном лагеры что-бы остановить брожение,а некоторые сорта наоборот дображивают в бутылках.

Согласно нашим законам лагеры это и есть пиво, а все то что в бутылке дображивает - пивной напиток в основном.

Цитата (KostaFF @ 31.05.2019 - 15:20)

Раньше срок хранения пива был 7 суток ...... почти как у молока. Эх, ностальгия

Да ладно,
Хадыженское (Адыгейское), срок хранения что-то 12 дней, цена 68р

Постоянно беру, не реклама

Цитата (Cherepaha @ 31.05.2019 - 15:21)

Дополнительный коридорчик для коррупции KostaFF Allroad177 MrDeadhead Вы чего, думаете примут закон и поменяется технология приготовления пойла?

Согласен! Нужно отменить все законы до тех пор, пока не победим коррупцию.

Цитата (Allroad177 @ 31.05.2019 - 15:20)

Больше половины пива в магазинах - это ослиная моча, и пить его невозможно. Я не говорю про крепкое - его вообще не пью. Потому что от него просто треш отходняки.

Всегда удивляют подобные комментарии..
Уважаемый, вы пили ослиную мочу? Поэтому можете сравнивать?

Цитата (vangoga @ 1.06.2019 - 18:41)

Цитата (Taiyaki @ 31.05.2019 - 23:02) Цитата (галазолин @ 31.05.2019 - 15:26) Я не спорю что и сейчас помои! Не на одной бутылке зарубежного пиваса непастеризованного , не видел надписи о сроке годности 7 суток! Сейчас другие технологии, не как в прошлом веке. И за границей в бутылки льют только пастеризованное пиво, да и молоко тоже. Пастеризуют в основном лагеры что-бы остановить брожение,а некоторые сорта наоборот дображивают в бутылках.

Ярила, прежде чем писать чушь, загугли инфо о пастеризации..
Остановка брожения.. Уроки биологии ты явно пропускал в школе:)

Цитата (Angelberth @ 1.06.2019 - 12:13)

Цитата (alexpol601 @ 1.06.2019 - 09:46) Цитата Playkot 1.06.2019 - 06:20 [ 911 ] [ цитировать ] Как не переименовывай, а пойло, оно и есть пойло. Ну нет у нас в стране пива! Разучились делать! Как можно разучиться делать то, что ты делать никогда не умел? Учиться надо. Скоро ракеты делать надо будет учится. А воровать научить, так это как раз к нам, но только за деньги. Как раз пиво у нас делать научились, и очень неплохо. Правда, на тех же американских хмелях. Просто уходите от заводского крупных концернов, и от разливаек, продающих 100 сортов одного и того же. В крафте есть уйма всего интересного. Копченые портеры, APA, IPA, пшеничные, бельгийские сэзоны, ламбики, крики, гёзы, куча разного крафтового пива а я даже точно и не знаю какого стиля, в букете которых чувтсвуется шоколад, черный кофе. Не нужно просто упарываться "этанипиво!" и "дайте нам того самого жигулевского из банки и верните меня молодого в восьмидесятые!"

А разливное в кеги наливают из тех же бочек, что и в бутылки льют, на тех же крупных концернах.

Цитата (Сергеевич74 @ 1.06.2019 - 23:47)

Цитата (Angelberth @ 1.06.2019 - 12:13) Цитата (alexpol601 @ 1.06.2019 - 09:46) Цитата Playkot 1.06.2019 - 06:20 [ 911 ] [ цитировать ] Как не переименовывай, а пойло, оно и есть пойло. Ну нет у нас в стране пива! Разучились делать! Как можно разучиться делать то, что ты делать никогда не умел? Учиться надо. Скоро ракеты делать надо будет учится. А воровать научить, так это как раз к нам, но только за деньги. Как раз пиво у нас делать научились, и очень неплохо. Правда, на тех же американских хмелях. Просто уходите от заводского крупных концернов, и от разливаек, продающих 100 сортов одного и того же. В крафте есть уйма всего интересного. Копченые портеры, APA, IPA, пшеничные, бельгийские сэзоны, ламбики, крики, гёзы, куча разного крафтового пива а я даже точно и не знаю какого стиля, в букете которых чувтсвуется шоколад, черный кофе. Не нужно просто упарываться "этанипиво!" и "дайте нам того самого жигулевского из банки и верните меня молодого в восьмидесятые!" А разливное в кеги наливают из тех же бочек, что и в бутылки льют, на тех же крупных концернах.

По вашему мнение лимонад Буратино в бутылке и в кеге должен быть разным?

Цитата (yuryk @ 2.06.2019 - 00:00)

Цитата (Сергеевич74 @ 1.06.2019 - 23:47) Цитата (Angelberth @ 1.06.2019 - 12:13) Цитата (alexpol601 @ 1.06.2019 - 09:46) Цитата Playkot 1.06.2019 - 06:20 [ 911 ] [ цитировать ] Как не переименовывай, а пойло, оно и есть пойло. Ну нет у нас в стране пива! Разучились делать! Как можно разучиться делать то, что ты делать никогда не умел? Учиться надо. Скоро ракеты делать надо будет учится. А воровать научить, так это как раз к нам, но только за деньги. Как раз пиво у нас делать научились, и очень неплохо. Правда, на тех же американских хмелях. Просто уходите от заводского крупных концернов, и от разливаек, продающих 100 сортов одного и того же. В крафте есть уйма всего интересного. Копченые портеры, APA, IPA, пшеничные, бельгийские сэзоны, ламбики, крики, гёзы, куча разного крафтового пива а я даже точно и не знаю какого стиля, в букете которых чувтсвуется шоколад, черный кофе. Не нужно просто упарываться "этанипиво!" и "дайте нам того самого жигулевского из банки и верните меня молодого в восьмидесятые!" А разливное в кеги наливают из тех же бочек, что и в бутылки льют, на тех же крупных концернах. По вашему мнение лимонад Буратино в бутылке и в кеге должен быть разным?

Так я про то и говорю.
Что в бутылке, что в кеге - с одной бочки.
Что в магазине в бутылке, что в разливайке. С одного крана.
Народ пьет одно и тоже, а потом жалуется.

Народ, пиво производится с использованием солода, воды, хмеля и дрожжей, без добавления спиртов и прочей фигни, и пивной напиток тоже, только там солода менее 80% его заменяют ячмене, рисом, кукурузой, если в пиве есть например аромат грейпфрута или вишни, то это добавка концентрата(сильно выпаренного) сока, и на этикетке указано пиво это или пивной напиток. Поверьте как человеку работающем в этой сфере, ЯПовцам пи*деть не стал бы. Кстати то пиво в бидонах, что с такой теплотой многие вспоминают, не было таким уж хорошим, готовились на менее технологичном оборудовании с кучей ручного труда, просто в Вас говорит ностальгия, ведь раньше трава была зеленеет, и как раз то пиво вполне могло быть пойлом и мочей, а то что сейчас как раз настоящий продукт, а цена его низкая так как технология производства отлажена а цена исходных продуктов практически не меняется.

Размещено через приложение ЯПлакалъ