В России зафиксирован 20-летний рекорд потребления минтая. Это связано с ростом внутренних поставок и изменением потребительского спроса.
В ушедшем году Россия зафиксировала потребление минтая, которое достигло 4 кг на человека в год. Этот показатель стал самым высоким за последние 20 лет, что свидетельствует о значительных изменениях на внутреннем рынке рыбы. Ассоциация добытчиков минтая (АДМ) отмечает, что такие результаты стали возможны благодаря увеличению поставок и росту интереса к продукту.
Увеличение потребления минтая объясняется несколькими факторами. Во-первых, в 2024 году российские рыбаки выловили рекордные 1,99 миллиона тонн этой рыбы. Это на 2% больше по сравнению с предыдущим годом, что подтверждает растущий интерес к минтаю как к важному промысловому ресурсу. Внутренний рынок стал более привлекательным для производителей, и в результате около 30% всего улова пошло на российские прилавки.
Во-вторых, наблюдается изменение в потребительских предпочтениях. Минтай, который раньше считался менее популярным, теперь начинает занимать более высокие позиции в потребительской корзине. Продукция глубокой переработки, такая как филе и сурими, стала особенно востребованной. Крупные торговые сети сообщают о значительном росте продаж минтая, что также указывает на его популяризацию.
Кроме того, маркетинговые усилия, направленные на изменение имиджа минтая, сыграли свою роль. АДМ активно работает над тем, чтобы продвигать минтай как доступный и полезный продукт. В результате проведенных исследований стало ясно, что восприятие минтая у потребителей изменилось. Теперь его считают не только экономически выгодным, но и качественным источником белка.
Рынок минтая в России продолжает развиваться, и ожидается, что спрос на него будет расти. Производители планируют запуск новых продуктов, что может дополнительно увеличить интерес к минтаю. Важно отметить, что в условиях экономической неопределенности, когда цена становится определяющим фактором, по мнению экспертов, минтай остается одним из самых доступных и привлекательных продуктов для россиян.
Сомнительно весьма. Не представлены ссылки на источник данных. Судя по личному опыту и окружения, точно скажу, что минтай не употребляем и не собираемся. В том числе исключили и крабовые палочки, потому как качество сырья и антипаразитарный контроль не вызывает доверия.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
В России зафиксирован 20-летний рекорд потребления минтая. Это связано с ростом внутренних поставок и изменением потребительского спроса. - да вы блеядь смеетесь???
В результате проведенных исследований стало ясно, что восприятие минтая у потребителей изменилось. - это как?? едят ментая, а представляют, что жрут тунца, осетра??
Это сообщение отредактировал KAZUMOTO - 3 фев 2025 в 12:12
У нас очень ного открылось магазинов Крабика и Камчатка. Значит, спрос есть плюс на рынке всегда свежая рыба Сам не часто покупаю, я в основном мясо предпочитаю
Предполагаю, что свою небольшую долю в статистику вносят кошки.
А теперь надо посмотреть статистику потребления лососевых и осетровых. Мне кажется, что там рекордное снижение, которое тоже можно как-то объяснить
Это сообщение отредактировал Душелюб - 3 фев 2025 в 12:14
При цене минтая пошёл бы он нахуй вместе со всей шайкой перекупов. Лучше наваги куплю. А в моей молодости бабки Мурзиков своих кормили. Стоил он 42 копейки за кг.
Из минтая делают очень много полуфабрикатов. Которые продают в виде рыбных палочек итд. Скорее всего берётся показатели оптовых закупок и делятся на кол-во населения.
В студ годы обожал эти рыбные палки в кляре. Сейчас печень такое врядли вывезет.
А так и ценник на рыбу не кислый и блин пишут филе без костей ты покупаешь и обязательно гадские кости. Ненавижу рыбу и как её перерабатывают у нас.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com