Макдональдс изменил ингредиенты после того, как знаменитый английский ведущий и шеф-повар Джейми Оливер вынудил корпорацию отказаться от добавления компонента, который в компании окрестили «розовая слизь».
В течение нескольких лет Оливер неоднократно объяснял общественности – посредством документальных фильмов, телешоу и интервью – что жиросодержащие части говядины «промываются» гидроксидом аммония, а затем используются в качестве начинки бургера. По словам шеф-повара и любителя гамбургеров Джейми Оливера, начавшего войну против фаст-фуд индустрии, перед процессом «промывания» еда считается непригодной для потребления человеком. Оливер поясняет: «по сути, берётся продукт, который по самой низкой цене продаётся в качестве собачьей еды, и после этого процесса он вручается людям».
Активист за здоровое питание был в шоке, когда узнал, что в настоящее время Макдональдс использует гидроксид аммония для преобразования жирных обрезков говядины в мясной наполнитель для своих гамбургеров.
После нескольких месяцев кампании на телевидении, Макдональдс признал своё поражение, и теперь продуктовый гигант откажется от этого мясного наполнителя в своих бургерах.
Микробиолог из министерства сельского хозяйства США Жерал Зирнштейн согласен с Джейми в том, что гидроксид аммония следует запретить.
Он говорит: «Я не считаю, что всё, что ни попадя, может называться «говяжий фарш», и думаю, что присутствие розовой слизи в фарше является мошенничеством».
Наиболее тревожным является тот факт, что поскольку Министерство сельского хозяйства США признало гидроксид аммония «компонентом производственного процесса», потребители могут и не знать содержится ли в их пище данный химикат.
Бородатый анек в тему: В Макдональдсе за столиком сидят папа с маленьким сыном. Ребенок начинает есть и предлагает попробовать родителю. Папа, погладил сына по голове, и так ласково: "Да не ем я это г0вно".
Нормальный вроде мужик,всё хочет как лучше,то подростков взялся поварскому искусству обучать - а им нафиг не надо,то сейчас вот с макдональдом заморочился.Современный Донкихот.
Оливер крутой. Прикупил даже книжечку его, получается весьма недурно, хотя с ингридиентами иногда поебаться приходится. А Мак у меня не чаще раза в месяц и тот куриный
Оливер крутой. Прикупил даже книжечку его, получается весьма недурно, хотя с ингридиентами иногда поебаться приходится. А Мак у меня не чаще раза в месяц и тот куриный
Оливер крут и сам по себе, и достойно уважения то, что даже в наше время повального фастфуда находятся люди, пытающиеся бодаться за правду с такими гигантами. я не понимаю взрослых людей, постоянно жрущих в маках и прочих гамбургерных, ну ведь коту понятно, не может при такой цене в бургере быть "отборнейшее мясо". да еще этот аммоний запивать колой (мешок сахара+стопицот химических добавок)
Вот не могу я смотреть, как он (Оливер) готовит. Не покидает ощущение какой-то антисанитарии. Неприятно. Еда выглядит либо грязной, либо подгоревшей. А по теме фастфуда, а что хотел потребитель за такие деньги? Дешево и качественно? Нет уж, "весело и вкусно" (спасибо глутамату натрия и прочим "ништякам")
Оливер крутой. Прикупил даже книжечку его, получается весьма недурно, хотя с ингридиентами иногда поебаться приходится. А Мак у меня не чаще раза в месяц и тот куриный
книжечка дороговатенькая, но она того стоит )))
иногда тоже по ней готовлю
Сейчас хочу купить "15 минут на обед". Та, которая у меня, слишком замороченная. Каждый день по ней не поготовишь. В моей холостяцкой берлоге некоторых вещей никогда не водилось из специй :D
Deim0nAx Он просто не заморачивается с новой миской под каждую новую нарезку, как это любят в кулинарных шоу. Вопрос в том, насколько это вкусно на итог, а не насколько это эстетично в процессе готовки. Вы же дома готовите на результат а не на процесс.
Это сообщение отредактировал Vurun - 13 авг 2013 в 09:05
Вот не могу я смотреть, как он (Оливер) готовит. Не покидает ощущение какой-то антисанитарии. Неприятно. Еда выглядит либо грязной, либо подгоревшей.
ты в Таиланд съезди, вот где понятия о санитарных нормах отсутствуют как факт и хоть я параноик по части чистоты, не могу не признать - еда там очень вкусная. да, парадокс так же и с Оливером (а он, имхо, не свинья, просто малость "на скорую руку" и не заморачивается, как сказал камрад выше)
Никогда не слышал о такой методе, но насчет "покупатель может и не заметить" - сомнительно, ибо это всего лишь нашатырный спирт, а как пахнет аммиак (а это просто его водный раствор) - вроде все знают... А вообще гавно, хотя в стародавние времена еще вполне можно было перекусить, когда деться некуда, теперь же просто пиздец По автору - мне как-то наш И.Лазерсон поближе.... Но тоже все доступно излагает
Это сообщение отредактировал Ungуdrid - 13 авг 2013 в 09:12
Deim0nAx Ну, например, порезав морковь в миску, я не буду споласкивать ее для приготовления соуса для курицы
Смысл готовки в том, чтобы: 1) быстро приготовить 2) вкусно слопать 3) мыть по минимуму посуду 4) опционально соблазнить телочку
По поводу фартука: я тоже одеваю, масло брызнет - и привет. Но у читателей/зрителей фартук ассоциируется со сложной готовкой. А тут типа парень с работы прилетел в кэжуале, быстро что-то порубал, получилось отлично - популяризация здорового питания, на которое тратишь минимум времени на лицо. КМК мне это верный подход для спасения наших желудков
А из наших - однозначно Похлебкин. Мудрый был человек.
Это сообщение отредактировал Vurun - 13 авг 2013 в 09:43
ты в Таиланд съезди, вот где понятия о санитарных нормах отсутствуют как факт
я таки ездил в юго-восточную азию охулиард раз и ни разу не траванулся. и из моих знакомых тоже никто ни разу. может дело в продуктах? )))) мясо в маке говно, и хоть они позиционируют его как 100% натуральное(юридически наверное так и есть), хуиту, используемую для его приготовления, а так же количество хуякнутой в него соли игнорить нельзя. так не бывает, что дешево, вкусно, и 100% натурально. вкусно и 100% натурально стоит от 400р\бутербродик. по крайней мере в дефолт-сити.
Вот не могу я смотреть, как он (Оливер) готовит. Не покидает ощущение какой-то антисанитарии. Неприятно. Еда выглядит либо грязной, либо подгоревшей.
В большинстве кулинарных передач такая стирильная чистота, что выглядит процесс искусственно, в передачах Джейми кухня именно такая, как та, на которой готовят каждый день, процесс такой как должен быть, и никогда никакой грязи не было Джейми крут
Популяризация здорового питания хороша тогда, когда эти самые продукты- свежие и качественные - можно пойти и купить в магазине. Но когда не можешь купить обычной кинзы, к примеру, то задумаешься. Но передачи с Джейми смотреть интересно, в любом случае).
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
так же и с Оливером (а он, имхо, не свинья, просто малость "на скорую руку" и не заморачивается, как сказал камрад выше)
Джейми крут 
yaplakal.com