Вино как и виски и коньяк - зреют в бочке - после разлива по бутылкам их возраст стопорится "вино в частности" начинает превращаться в уксус. К чему я это - вызревать вино очень дорого - не всякий год урожаен. Учитывая контракты огромных супермаркетов (это с вулворта пошло) и держать цену вот вам и порошок
неа, игристое вино, например, доходит в бутылке, только правильно хранить нужно в этом и цимес.
углекислоты просто больше становится - задумайтесь - это физика
А ещё была история, когда дешёвый виноматериал из Испании во Франции продавался под видом элитного французского вина. И ни одна эстетствующая пидрила даже ни на момент не усомнилась, что пьет не бордо 1957 года с южных, блять, склонов, а шмурдяк за 1 евро за литр. И со сложными ёблами рассуждали и нахваливали "букет и нотки".
Это всё, что нужно знать обо всех эти любителях и ценителях. На 99% это тупо понты.
Уверен, например, что при слепой дегустации ни один из них не отличит сыр (настоящий) нашего местного производителя и какой нибудь элитный европейский который стоит раз в 5 больше.
Поверь, настоящий сомелье отличит, а вот эстетсвующие невежды нет.
для обычного пития берется дешевое вино, но при 2х условиях 1. год розлива не ранее прошлогоднего, обычное вино спокойно переносит год хранения,больше уже есть риск взять говно 2. сделано из собственного винограда. По этой причине срауз отметается Абхазия и куча российского вина. У большинства импорта "контроль места происхождения" обычно это и означает.
У абхазов , кстати, приличное домашнее вино, но они вам его не продадут, самим мало
Лучшее вино натуральное молодое то что по 10-15 евро. урожай года два. (а вот раньше в Италии было и по 5 эх..) Остальное уже консервы специальное изготовление для длительного хранения. По существу это уксус, продукт гниения винограда. И если абстрагироваться от мишуры, ценители выглядят смешно, особенно работа сомелье.
уксус это продукт брожения, а не гниения. если, конечно, это не синтезированный на производстве.
Боря приходит домой пьяный поздно вечером: - Мама, извини, раньше не мог, такие пробки - ужас! - Боря, да ты пьян! Какие пробки в нашем городишке?! - Два часа мучились с Фирой, это же надо так вино закупорить!
Хз, обычно не выебываюсь и при покупке просто смотрю на сорт винограда и выбираю нужный. Если вино не заходит, то в след раз этого производителя не беру, вот и все.
Я на винзаводе покупаю вино по 250 рублей бутылка. В магазине эта же самая бутылка, из этой же партии стоит от 600 до 800 рублей.
Внимание, вопрос:
[q]Тем не менее до недавнего времени было принято называть ценой "отсечки" сумму в 100 долларов за бутылку. В эти деньги входят почти любые разумные затраты на качественный виноград, на его выращивание, уборку, переборку, переработку, на производство самого высококачественного вина, на самые лучшие бочки, на лучшую пробку и бутылку и прочее. [/q]
я плохо разбираюсь в винах, но мы с женой перепробовали много вин.. я понимаю, что мы Россияне, как бы мягко сказать, не очень платежоспособны в глазах этих самых производителей.. ну что сказать? итальянские, испанские резкие по вкусу (сухие) ах да, забыл главное сказать, сухие вина самые дорогие.. обращали внимание на ценик? (сухие, это значит виноградный сок в своём собственном виноградом сахаре парился и мариновался и в него не добаляли сахар для смягчения)
Аргентина ред ЮАР уайт Австралия уайт, Калифорния и то и сё , Новая Зеландия уайт... короче чилийское сухое рулит.. чилийцы бедные и мы тоже так чилийцы разливают качественное дешёвое вино для нас.. братьев по несчастью..
а так азербайджанцы, армяне и узбеки тоже в этой теме начинают работать..
Просто вино за 30+ евро нужно уже понимать) Я поэтому ничего особо дорогого и не покупаю никогда. Это уже реально для ценителей всяких там послевкусий на выдохе и прочих подобных вещей.
я пивец еще тот. Мне пару глотков и важно послевкусие не на выдохе, а в отрыжке)))) Шучу. Пью реально для гастрономического кайфа. И собственно разницы в винах из магазина не особо вижу. Если учесть, что все магазы, которые работали сегмента магнит у дома, то понятно, что самые Илитные вина там не продают.
Балдела в Париже от бардо из "магнита у дома". Два глотка и послевкусие с выдохом было выше всяких похвал.
Всегда нравился Айс Вайн от Мысхако раньше. Ща они как то поужались, а мы под Новорос не попадаем, что бы там купить. Ща пьём Кюве от Мысхако. Классное красное сухое из купажа двух сортов винограда.
я плохо разбираюсь в винах, но мы с женой перепробовали много вин.. я понимаю, что мы Россияне, как бы мягко сказать, не очень платежоспособны в глазах этих самых производителей..
Все что тебе кажется неплатежеспособным там на родине вина стоит 1-2-3 евро за литр в розницу)))) Не переживай. Тут вопрос в жадности перекупов. Но думаю настанет время, когда рынок у нас устаканится и будет примерно так же стоить всё. Макароны Барилла до этого уже доскакали)))
Поверь, настоящий сомелье отличит, а вот эстетсвующие невежды нет.
почему то верю! там даже разные бочки на вкус разный привкус дают. Это я по домашнему вину знаю. Соседи в Абхазии делают себе. Ах эта изабелла... Ммммм.... Пошла гуглить есть ли вино на изабелле с таким же ярким привкусом
Какая цена вина оправдана качеством и сколько мы платим "за бренд"?
Выбираю не цену, а регион. В 90% случаев беру Лангедок-Руссильон (для меня это лучший "бренд"), остальное уже по обстоятельствам.
Это сообщение отредактировал Масяня999 - 12 мая 2020 в 16:17
Предпочитаю красное сухое. Покупаю от 350 до 650 руб за бутылку. Испания или Италия
хочу тебя огорчить - то что разливают у нас - мишиные слезы .. вино с виноградника во Франции или Италии , Испании в ресторане рядом , а если тебя кто то с местных проведет в подвалы - и там пропустишь десяток бокалов с разных бочек - бухать пойло перестанешь . И длинными зимними вечерами сидя возле русской печи будешь рассказывать какое вино ты пил до 2020 года, пока еще Захарова не поделила Русский народ на плебеев и господ.
Года два назад распробовал Фанагорию, попробовал много линеек, тех, что даже не продаются в гиперах. Вкусные вина. Даже попалось столовое недорогое вино (серия FOOD TIME), очень понравилось. Потому теперь рассматривая одинаковую цену двух вин - выберу Фанагорию.
я плохо разбираюсь в винах, но мы с женой перепробовали много вин.. я понимаю, что мы Россияне, как бы мягко сказать, не очень платежоспособны в глазах этих самых производителей..
Все что тебе кажется неплатежеспособным там на родине вина стоит 1-2-3 евро за литр в розницу)))) Не переживай. Тут вопрос в жадности перекупов. Но думаю настанет время, когда рынок у нас устаканится и будет примерно так же стоить всё. Макароны Барилла до этого уже доскакали)))
Макароны Барила никуда не доскакали, к сожалению. То, что продают по приемлемым ценам у нас - у нас же и произведено, увы
В старые добрые времена успел съездить в Грецию. Хорошие вина там были и не дорогие. Специально снял на тел этикетки Ну нет такого в мск даже в дорогих магазинах.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com