Работал на подобном производстве,станок для формовки сковороды был с военного завода,выдавал такую форму стенки что ни каким прессом не получится,а дно оставалось толстым.Эх юность
Что-то у меня не получается найти хорошую сковороду... Причем, что за тысячу-две, что за овер 5к. Из последних только одна более-менее года 4 прослужила (толстостенная) и то, после 1,5 лет пища на ней начала немного пригорать. А последнюю хватило на полгода, на каких-то гребанных полгода! Покрытия уже тоже перепробовал - и тефлон, и керамика (последняя как раз с керамическим напылением была, через полгода керамика начала стираться, хотя использовал ее - чуть ли пылинки сдувал, ни разу ничем металлическим не провел, либо пластиковые, либо деревянные лопатки).
И сковородки для разных плит были - раньше стояла электроплита, сейчас индукционка... хотя думаю снова менять на электро, потому что на индукцию какой-то уж совсем малый выбор посуды.
(Кстати, в лаборатории с нами поделились информацией, что любую сковороду, независимо от производителя, рекомендуется менять через 3 года.) Покрытие проверяется на прочность. Ножом по шаблону делается несколько надрезов-царапин.
купил чугунную на веки-вечные,а это всё ебота из фальги.
53 фотоvia Сковорода — приспособление для жарки пищи. Имеет, как правило, круглую форму. Может быть без ручек, с одной ручкой или с двумя ручками. Изготавливается из чугуна, нержавеющей стали или стали покрытой различными эмалями, алюминия, керамики и др материалов. Снабжается крышкой изготавливаемой из различных материалов (прозрачных или непрозрачных) и, иногда, сеткой препятствующей разбрызгиванию жира или масла.
На сковородах с одной ручкой эта самая ручка может быть изготовлена справа, слева и "к себе". Сковороды с ручкой "от себя" выпускаются крайне редко и ценятся исключительно среди коллекционеров.
Надеюсь ты пошутил)) Потому как на мой взгляд - сковородка с одной ручкой, поворачиваемая на 90/180 градусов легко становится к себе\от себя\справа и слева))) И кстати - люди - а давайте дружно минусить придурков которые постоянно ломают подборки своими тупыми комментами? Причем коммент чаще всего пишется только для того, что б свое имя засветить)) И конечно же потом все поголовно оправдываются что просьбы не ломать не было, не посчитал, не увидел))
Сковорода — один из самых необходимых предметов на кухне. Чугунные бабушкины постепенно сменили современные с покрытием из антипригарных материалов, препятствующее прилипанию пищи к сковороде.
Недавно моей женой принято решение вернуться к бабушкиным чугуниевым. Тестирование подтвердило правильность принятого решения.
И блины на чугуниевых в стократ вкуснее и красивее, чем на тефлоне
Да и картошечку пригоревшую жаренную самый смак соскабливать вилкой. А на тефлоне так не сделаешь
Кстати у кого дома есть чугуниевая сковорода, еще с советских времен, возможно это силумин. Вот моя на фото это чугугий или силумин?
Согласен бро, была сковорода у меня, кажись еще Петра I застала Так я её решил обжечь на огне в мангале (типо почистить), чугун же Сплавилась к @уям и стала похожа на чувака из Жидкого металла из Терминатора. окак
Диски уже не штампуется, а чеканятся. При чеканке металл не вытягивается, но пластично перетекает в заданную форму под действием пресса усилием в 3,5 тонны.
Диски уже не штампуется, а чеканятся... Пластично перетекают.... Долго думал.... Знаний полученных в училище не хватило... Получил когнитивный диссонанс.
может я олдфаг нищеброд. Но мне старые чугунные сковородки как то удобней. тефлоны всякие и новомодно крашенные тоже были, или мне говно попадалось или это реально шлак на котором кроме яичницы ничего не приготовить.
Куясе "нищеброд"! Чугунина всяко дороже этих вееров люминивых стоит... И ДА - сковорода либо чугун, либо сталюка толстостенная (у самого чугунина ещё советская и дойчевская неподъемная нержа с каким-то хитрым многослойным днищем), а люминь фуфлоновый - от лукавого.
Пользую две сковороды с внутренним покрытием "гранит" (от АРТ Гранит, Италия вроде), нареканий никаких, можно использовать металлические приборы - ни сколов, ни царапин, ни малейшего ухудшения качества при жарке. Популярная керамика разочаровала сразу, больше даже не экспериментирую.
Мне вместе с женой по наследству так сказать достался набор посуды zepter. Сколько стоит сие чудо, да же не спрашивайте, я не покупал, а цены в инете смотреть страшно. Так вот, вся посуда сделана из нержавейки, кастрюли, протвени и сковородки имеют двойное дно, с внутренней стороны ни какого покрытия нет и ни чего не пригарает, как так я не знаю. Можно смело тыкать вилкой в сковородку))))
Что-то у меня не получается найти хорошую сковороду... Причем, что за тысячу-две, что за овер 5к. Из последних только одна более-менее года 4 прослужила (толстостенная) и то, после 1,5 лет пища на ней начала немного пригорать. А последнюю хватило на полгода, на каких-то гребанных полгода! Покрытия уже тоже перепробовал - и тефлон, и керамика (последняя как раз с керамическим напылением была, через полгода керамика начала стираться, хотя использовал ее - чуть ли пылинки сдувал, ни разу ничем металлическим не провел, либо пластиковые, либо деревянные лопатки).
И сковородки для разных плит были - раньше стояла электроплита, сейчас индукционка... хотя думаю снова менять на электро, потому что на индукцию какой-то уж совсем малый выбор посуды.
Если любимая кастрюля или сковорода не подходит для индукции, то можно купить "адаптер для индукционной плиты", они есть разных размеров. По поводу дорогих сковородок, выше уже написали - чугун наше всё. Только категорически нельзя мыть в посудомойке, начинает пригорать.
Вы как маленькие))) ПОЧЕМУ почти не выпускают чугунные сковороды? да патамушто, ключевое слово -"ЧЕРЕЗ 3 ГОДА надо менять" сраный алюминь!!!! И похер капиталисту, что алюминь этот вреден, он ДОЛЖЕН продаваться, а чугун служит ооооочень долго!!!!! Еще могу понять стальные сковороды с керамическим покрытием, оно и служит долго и твердое и безвредено..
п.с. сведения для инфы: мало того что алюминь вредное гавно, так еще и некоторые "непригораемые" покрытия содержат БИСФЕНОЛЫ, которые относят к женским гормонам и от него у мужиков НЕ СТОИТ... да и кроме этого куча побочек...
говно эти тонкостенные люминевые сковородки - сильное тепловое пятно в центре, по краям температура меньше, жратва в итоге в центре пригорает, по краям не пропекается. более-менее нормальные толстые люминивые с хорошим стальным диском, там как-то уже более-менее равномерно по всей сковородке грееться. советские чугуниевые сковордки как раз охуенны тем, что в них сковорода прогревается хорошо и можно готовить еду на малом газе, но увы настоящая чугунина ныне вытеснена бездушными люминевыми штамповками.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com