Чтоб головы не нюхать. Расчет производится из абсолютного спирта, удобно считать, например, закладывал 5кг сахара, после перегона браги получил 9л 30% самогона, 9*0,3=2,7л АС. Отбор голов 10% от АС. Можно вычислить сколько получено с 1кг сахара: 2,7:5=0,54л АС с 1кг.
Самогон сам не делал,а вот тесть да..работая на химзаводе они там изучали (факультативно))))) химсостав самогона разных рецептов. В итоге оказалось,что самым лучшим был самогон из глюкозы,в советские времена ее можно было достать на фермах,давали скоту. Оказывается глюкоза при сбраживании дает мизрное количество сивушных масел,ацетонов и эфиров. Помню в бытность инженера на птицефабрике(1990-1994),как-то сказал начальнице про сей рецепт,так загадочным образом исчезли 2 мешка по 40 кг с кладовки бригадиров...я так понял что моя инфа пошла в жизнь. П.П. сам делаю вино...так вот обращаюсь к сообществу,может кто знает,где можно купить саженцы винограда Клерет (Овсянка).
Это сообщение отредактировал МайкаСи - 16 мая 2015 г. в 17:10
я здесь купил аппарат.Есть инструкция. так вот Температура кипения этанола -78 градусов А вот метанола :65-68, ацетона ещё ниже. Поэтому брать вершки не нужно. Всё это есть на сайте http://www.doctorguber.ru/ До если честно,то аппарат у вас не "фонтан".Ничего личного.Сравните
Добавлено в 15:14 Да ..Хлебопекарные дрожжи помимо спиртового брожения дают и молочно-кислое брожение, отсюда много сивушных масел.
я здесь купил аппарат.Есть инструкция. так вот Температура кипения этанола -78 градусов А вот метанола :65-68, ацетона ещё ниже. Поэтому брать вершки не нужно. Всё это есть на сайте http://www.doctorguber.ru/ До если честно,то аппарат у вас не "фонтан".Ничего личного.Сравните
Добавлено в 15:14 Да ..Хлебопекарные дрожжи помимо спиртового брожения дают и молочно-кислое брожение, отсюда много сивушных масел.
Аппарат хорош, если есть возможность потратить более 33 килорублей на него ))
У меня вообще аппарат сделан "под заказ": из 30-литровой кеги, на ТЭНах и с прямоточным холодильником. Если брать такой в офф.магазе - вышел бы в 30 тыр. А так - в 3 с лишним раза дешевле
Самогон, это как борщ у всех ингредиенты одинаковы, а конечный продукт разный, зависит кто варил. Сколько людей , столько и рецептов, но ленивые, как я давно пользуются ферментами и китайскими Кодзи . Насыпал и забыл на определенное время. Ферменты , солод и бочка это априори самогонщика. Лучший анализ самогона утро, болеешь значит, что то не так. Нет бочки, тоже не беда, щепа дубовая. Ну и самое главное руки кто делает, нос кто делает и опыт. Всем успехов в этом хорошем деле.
До если честно,то аппарат у вас не "фонтан".Ничего личного.Сравните
Ну да красиво и блестить, можно дешевле и проще гораздо, я вискарь в отпуске варил на такой байде (фото), и вроде ни чего получился, работаю дома на ХД,
Это сообщение отредактировал Marti111 - 16 мая 2015 г. в 18:06
Самогон сам не делал,а вот тесть да..работая на химзаводе они там изучали (факультативно))))) химсостав самогона разных рецептов. В итоге оказалось,что самым лучшим был самогон из глюкозы,в советские времена ее можно было достать на фермах,давали скоту. Оказывается глюкоза при сбраживании дает мизрное количество сивушных масел,ацетонов и эфиров. Помню в бытность инженера на птицефабрике(1990-1994),как-то сказал начальнице про сей рецепт,так загадочным образом исчезли 2 мешка по 40 кг с кладовки бригадиров...я так понял что моя инфа пошла в жизнь. П.П. сам делаю вино...так вот обращаюсь к сообществу,может кто знает,где можно купить саженцы винограда Клерет (Овсянка).
Ну ты нам вселенную открыл... Самогон из глюкозы-это все дистилляты полученные из зерна и винограда. Именно в браге этих самогонов присутствует чистая глюкоза. А это всевозможные хлебные вина, вискари и коньяки.
До если честно,то аппарат у вас не "фонтан".Ничего личного.Сравните
Ну да красиво и блестить, можно дешевле и проще гораздо, я вискарь в отпуске варил на такой байде (фото), и вроде ни чего получился, работаю дома на ХД,
Разницы на чем варить существенной нет. Нужно понимать на всех стадиях что ты делаешь. Кстати у меня первый самогонный аппарат вообще был примитив-примитивом. Качество напитка на 80 % зависит от сырья и работ с ним. А все эти пепелацы с никелированными бортами и кучей датчиков больше для пафоса.
Добавлено в 19:57
Цитата (LexYar @ 16.05.2015 - 00:12)
А могло бы получиться неплохое пшеничное пиво...
В таких пропорциях нет. Потому как для пивного сусла именно пшеничного пива нужно не меньше 60-70 % пивного ячменного солода. И только 30 % в виде измельченной пшеницы можно по рецепту. Если эту брагу прокипятить с хмелем и сбродить пивными дрожжами получится квасная бражка очень далекая от пива. Потому как для пива солод необходимо прожаривать и не один час. У меня пилзнер например готовится от 4 до 6 часов в духовке.
дрожжей я добавил грамм 50-70,поставил водяной затвор и убежал на работу
У меня друг другой конец шланга подключил к аквариуму, для CO2, очень полезно для растений. А когда брага поспевает он её перегоняет, а для аквариума новую ставит :)
в картофеле больше крахмала , по этому лучше юзай не пшено , а картоху... я тоже самое проделывал только с арбузным соком , брал арбузную мякоть , там просто дохуя сахароза жа в арбузаниние там больше обычного глюкоза, фруктоза и сахароза, да выращивал арбузы специально для этого эксперемента .....ну муравью они тоже производят сахарную кислоту фактически готовый спирт производят , как пчелы мед производят так и муравьи трудяги, кинь им чтонибудь перерабатывать ка кбактериям они тебя нагонят спирта....да если знаешь химию хорошо то без проблем создашь хороший продукт имея в наличии самые необходимые доступные продукты
подходит для районов где температура зимой -40 по господину Цельсию.
Выпросил, или выиграл в карты у энергетика бочку из нержавейки. Он гад и сам не знал зачем она 20 лет числится на складе, но отдавать не хотел.
Кстати не 200 литров а чутка меньше, мне в самый раз.
Вообщем вода сахар, и дрожжей, по моему югославские были. К батареи. Перебродило. Аж прозрачная, дно видно.
Капроновое ведро зачерпнул утром, на улицу вынес, крышечкой накрыл. Вечером что слили, пить, а замерзшую култышку выкинул.
Это сообщение отредактировал gaschekser - 16 мая 2015 г. в 23:44
в картофеле больше крахмала , по этому лучше юзай не пшено , а картоху...Сам то пробовал? Знаешь, какая вонь от картофельного самогона?!? Раза три надо перегонять...
ребята вы еще паточного не пробовали. его так и называли - пыточный самогон.
дрожжей я добавил грамм 50-70,поставил водяной затвор и убежал на работу
У меня друг другой конец шланга подключил к аквариуму, для CO2, очень полезно для растений. А когда брага поспевает он её перегоняет, а для аквариума новую ставит :)
а у рыб, каждый день, День рождения Друг у тебя затейник этакий
в картофеле больше крахмала , по этому лучше юзай не пшено , а картоху...Сам то пробовал? Знаешь, какая вонь от картофельного самогона?!? Раза три надо перегонять...
ребята вы еще паточного не пробовали. его так и называли - пыточный самогон.
амбре ещё то !!!!
Я пробовал, по молодости, помню - яблоками закусили - и в клЮб, на танцы! Воняет - жуть...
а как определить момент, где кончаются головы и начинаются хвосты?
А вот это дружок, ты узнаешь в школе за 7ой класс о процессе дистиляции и когда растет температура, а когда площадка образуется и снова рост температуры (у нас по крайней мере было в химии 7го класса),
Возник вопрос.Вот ставлю брагу без дрожжей на пшенице(2кг пшеницы и 2кг сахара, заливаю горячей водой 50с и в тепло до пробуждения бактерий на 3 дня...и тд),а что если эти пшеничные бактерии добавить в описаную выше пшенично-солодовую кашу.Получится брага без сахара и дрожжей,чисто на пшенице и солоде?
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com