Наивный человек!Давно пора прекратить покупать всякие заморозки.Жена делала креветочный салат,и не хватило.Побежал от безысходности и купил пакет 500 г. После разморозки вес стал 240 г.Про вес очищенных после варки вообще лучше умолчу!
Глазировка – технологический процесс, уже около 70 лет используемый в пищевой промышленности. Он обеспечивает возможность длительного хранения рыбы и иных продуктов морского промысла при сохранении их качественных свойств. Конечная цель технологии глазирования заключается в создании на поверхности замороженных продуктов тонкой ледяной оболочки из чистой воды.
Жена делала креветочный салат,и не хватило.Побежал от безысходности и купил пакет 500 г. После разморозки вес стал 240 г.Про вес очищенных после варки вообще лучше умолчу!
С замороженным филе хека у меня похожий конфуз случился. На выходе с килограммового пакета если грамм 300 жареной рыбы получилось, то это уже хорошо...
"Шаланды полные кефали в Одессу Костя приводил..." Ходили со своей по магазинам, продуктовым тоже. Продают кефаль. "Давай возьмём попробуем, что за зверь? Берём..." Из рыбы в 2 кг весом, получилось пять кусочков небольших на сковородке. "Что то не очень дешёвая рыба получается, если посчитать сколько отдали и сколько жареной получилось"
Ну хоть в одном не обманули - замороженные же, а чё там за грибочки - другой вопрос...
Цитата
ну вот креветки без глазури искала, негде не нашла
Негде искать - поэтому не нашла... Извини конечно, но вроде как "нигде" или "ни где"
По мне так так: хотите деликатес попробовать - идите не в супермаркет, а в специализированный магазин. Если таковых нет - плюньте на всё это дело или езжайте туда, где оно есть. Гугл вроде еще никто не отменял...
Это сообщение отредактировал RAMI - 10 ноя 2015 в 21:00
Да ладно и не такое бывает, зашла вот вчера в ЭльПатио на каширской, принесли суп с морепродуктами. Готовлю сама не одно десятилетие, ингредиенты определю с лету: мороженое картофельное пюре, разведенное водой из-под варки креветок. Редкостная дрянь, а вы - грибочки залитые водой и хорошо промороженные, от чего сто грамм смело можно продать за килограмм, мелочь. Платите же вы за картонку, как за севрюгу или сыр.
Такая херня возникает при нарушении температуры хранения. Грибы замораживаются в жидком азоте (правда-правда!) и потом хранятся при -18С. Если в процессе транспортировки, лежания на прилавке и т.п. температура скакнет до 0 или выше - всё. Можно выбрасывать. Проверить перед покупкой очень просто. Взял пакет, "помацал" - если нащупываются комки - не бери. К стати, относится ко всем замороженным продуктам.
это конечно познавательно, но куда тогда в данном случае сами грибы делись?
Нет уж, я тут рыбу мороженую пытался покупать, прямо скажем-нахер! Глазури, как они её называют-две трети. А грибочков белых сами насобирали, насушили и балдеем. Штучек 7-10 в суп-и ничего больше не надо, запах такой стоит, что только успевай хлебушек чёрный подрезать, да сметанку добавлять! Фсе, пошёл в холодильник, диету соблюдать. Это сообщение отредактировал Civetta - 11 ноя 2015 в 01:09
Терпеть не могу эти картошечки-грибочки-помидорчики-лучок Это что блять за уменьшительно-ласкательные через слово? Ладно там одно-два слова в предложении, но когда все существительные умиляешь... Для чего сия хуйня???
Извините, бомбануло...
Уже опередили, оказывается я не один такой
Это сообщение отредактировал Badalay - 11 ноя 2015 в 05:56
А кальмары давно покупали? Года 2-3 назад - 20% льда, сейчас 60-70.
Ну я каждый месяц-два покупаю. У нас тут в Новосибе целая сеть. Раньше покупала нечищенные, но посчитала, что не стоит овчинка выделки: время на чистку да отходы... Теперь чищенные беру.
А грибы вообще не ем почти. Грузди только соленые и все. А собирать люблю. Прям кайфую от процесса.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Это что блять за уменьшительно-ласкательные через слово? Ладно там одно-два слова в предложении, но когда все существительные умиляешь... Для чего сия хуйня???
yaplakal.com