Прелести школьной советской столовой

на первом фото, изображена моя теща ))

фотки из журнала про советскую семью, к ним в гости японец приезжал
и на протяжении некоторого времени жил рядом и писал о советской семье

Мы с женой хотим с ним связаться снова, чтобы он сделал еще репортаж
30 лет спустя )

Цитата (slavun @ 18.06.2016 - 10:27)

А какие запахи.. Я даже из садика запах кухни помню. Маму сколько ни просил сделать точ такие же котлеты, как в школе, так и не получалось.

Так она для тебя старалась, котлеты без хлеба делала.

Цитата (бормоглот111 @ 18.06.2016 - 12:50)

Школа 84-94. Если в Союзе нас как-то кормили (кажется, исключительно биточками с макаронами). То в 90-е давали только коржик и чай. Вечный коржик и чай.

годы те , но у старшеклассников обед был поный из трех блюд + напиток. у мелких тока завтрак. P.S. А перестрелка яицами с " вражеским" классом...
Это сообщение отредактировал papatamus - 18 июн 2016 в 17:15

хз, на фотках в топе посуда не соответствует: у меня в 80-х суп в школьной столовке ели из алюминиевых плошек с "ушами".

У меня школа была в 90- е, тоже помню коржик и чай. Еще помню, на уроках в куртках сидели, было холодно и голодно

учился в школе с 92 по 02 год. Никаких обедов у нас не было, Каждый на большой перемене на свои деньги покупал поесть, в основном булки с чаем.

Школьная столовка на всю жизнь привила стойкую непрязнь к:
- какао с пенкой
- молоку
- супу из цветной капусты
- киселю с комками

Меня в моих 17 школах кормили хорошо,
да я столько их сменил, весь СССР по периметру, батина работа такая была,
Но я не помню отрицательных эмоций по школьному питанию, в СССР оно было на высоте...

ПС Учился с 1976 по 1986
Это сообщение отредактировал Arty1970 - 18 июн 2016 в 17:26

Только булки ел и компотом запивал. Хоть дежурным, хоть не дежурным - остальное есть было не возможно.

Учился 85-93, небольшая (по городским меркам) сельская школа. Столовая полного цикла (готовили все сами, никаких полуфабрикатов). Ничем плохим вспомнить школьное питание не могу. Милая тетя Шура, повар... Как она умудрялась одна приготовить на 200 учеников до сих пор загадка))
Питание незамысловатое, больше упор тогда делали на калорийности блюд из расчета норм э/ценности для школьников. Пирогов у нас не пекли, пирожные и другая выпечка поступала готовая в буфет при этой же столовой.
Вопрос вкусно-невкусно решался очень просто. После того, как поешь, тарелку надо было отнести в мойку, а там работала злющая тетя Валя... Если твоя тарелка была пустой, получали ОК на выход, если съедено не все, то тут наступал пиздец... Тетя Валя орала как белый медведь в жаркую погоду, грозила разбить эту тарелку об голову или йобнуть вонючей тряпкой, которых в ее "царстве" был целый бачок. В общем, приходилось возвращаться и доедать свой обед или, задумчиво ковыряя вилкой, дождаться звонка на урок и рвануть с низкого старта) часто выручала тетя Шура, жалея нас и уважая наши гастрономические пристрастия (для меня, например, рыба и рыбные котлеты были пыткой) она забирала тарелки у нас тем самы даря долгожданную свободу. Иногда прокатывал еще одна схема - собирали тарелки стопкой, сверху водружали чистую и торжественно несли в вотчину Вали) пока суть да дело, быстро съябывали) в спину неслись проклятия, а мы, дураки, бежали на улицу и в окно моечной показывали ей язык) на следующий день все повторялось...
А вот в начале 90-х, уверен, что в школе многие питались лучше, чем дома. Много было неблагополучных и многодетных семей, к сожалению. Пьянство в селе процветало, магазины были пусты.
Такие вои воспоминания о школьной столовой

Не смотря на то, что в школе учился в 90х в нашем классе все были довольны школьной столовкой
зы мать однокласника с которым сидел за одной партой возглавляла оную :D

Я никогда не ел в школьной столовой. Никогда! Прошло тридцать с лишним лет и все равно вспоминаю с содроганием. Ладно, еда - не баре, особого отвращения, впрочем, как и любви, еда не вызывала. Отвращение вызывал у меня сам процесс и обстановка. Сперва орда неслась сломя голову по этажам, потом "хавала" - не ела, а именно "хавала" то, что в этот день давали. Я спокойно обходился без еды как-то. Впрочем, сейчас я бы брал еду с собой - для пятиразового питания. Ну тогда, в семидесятые-восьмидесятые про атлетизм и бодибилдинг, правильное питание и прочие хорошие штуки никто не слышал. Когда Шварц стал популярен, я школу уже закончил.

И крик на 3 перемене:
Кто последний, тот мудак!
Кованные металлические двери не выдерживали этот напор.

огромными выварками (кастрюли такие) вывозилось то, что недоели мы.
у кого в подсобном хозяйстве хрюшки - от навар был.
а запеканка мне нравилась. и салат капустный с половинкой вареного яйца.
Это сообщение отредактировал MadCowboy - 18 июн 2016 в 17:36

Цитата (hipel @ 18.06.2016 - 19:02)

Тут многие вспоминают школьный омлет,но не могут его повторить дома вот рецепт,простой и на 99% как в школе Нужно: - 10 яиц; - 0,5 л молока; - соль по вкусу; - небольшой кусочек сливочного масла для смазывания формы.

Вот в выделенном вся суть. Достаточно запомнить, что для качественного омлета на 1 яйцо нужна одна 50 граммовая рюмка молока.

P.S. А, да - ещё. Если жарите на сковороде, не трогайте максимальный огонь никогда. Яйчница будет пористой подошвой внизу, омлет тоже наполовину пригорит.
Из 6 делений, например, 2-ка, 3-ка максимум, как только разойдется кусок сливочного масла. И глазунья схватится как надо(готовый, но не сухой белок и прогретые, но не схватившиеся желтки), сама слетая с ЛЮБОЙ сковороды. И омлет будет пышный и почти не оставит следов на той же сковороде. Только терпение.
Это сообщение отредактировал ЯПнахуит - 18 июн 2016 в 17:55

Цитата (insaider @ 18.06.2016 - 12:05)

... А поскольку бабушка всю жизнь проработала в советском общепите, первое, на что мы наткнулись, разбирая антресоли и балконы — это просто огромные залежи алюминиевой «столовской» посуды. Ну, время тогда было такое, каждый тянул домой с работы то, что мог утянуть: а вдруг пригодится? И мятые тарелки, миски и вилки из алюминия — не худший вариант, надо сказать.

Ну, а сейчас время другое?
Воровать хоть работнице общепита, хоть министру - я разницы не вижу.
Причем воровать бессмысленно - забивать антресоли квартиры, в то время, как в общепите страны эти тарелки были нужнее и экономике они чего-то да стоили...
Страна чудес

Школьную столовку не идеализирую, в школе с 87 года.
Вот кексики с изюмом - это вещь.


Это сообщение отредактировал volson - 18 июн 2016 в 17:48

А у нас в школьной столовой один товарщ в компот поссать умудрился... Когда дежурным по столовой был.. Даже педсовет по этому поводу собирали...

А я учился в 90-ых. У нас в московской школе была обычная столовка и коммерческая. Конечно, было говно: пресные рыбные котлеты и помойный рассольник. Но вспоминаю с выделением желудочного сока: пирожки с повидлом, капустой, рисом и яйцом; наваристый пердежный суп из гороха и бекона; ежики непонятно из чего; пюре с гуляшом :)))))))))))))

В коммерческой столовке помню:
холодный юпи 100 рублей
пирожки обжаренные в масле с картошкой - 300 руб
картошка фри, кола и какой-то чизбургер - 500 руб
комплексный обед: 500 руб

Цитата (Shen @ 18.06.2016 - 17:28)

Я никогда не ел в школьной столовой. Никогда!

да кто-то и не срал в школьных толчках.

Цитата (амадин @ 18.06.2016 - 13:01)

Ага котлеты тогда не вьехал в процесс потом только понял во взрослой жизни-дежурили по столовке 7 класс, что меня занесло в мясной или как там его разделочный цех, висят туши мяса замороженные под ними корыто такие здоровенные в них хлеб черный кусками, тушки тают и все туда капает, как потом догнал, все енто перемалывается ну может и мясо чуток добавляют,Вот вам и вкусные котлетки.РЕЦЕПТ не благодарите))))))))))))))))))

пиздежь голимый

Цитата (Шмульке @ 18.06.2016 - 20:00)

Самая большая редкость была - сосиски. У девчонок завсегда отбирали. )

У нас самая редкость была - это жареные окорочка. А уж пельмени, так вообще как стерлядь и почки заячьи верченые, вот реально как что-то удивительное воспринималось.
Как я понимаю, это для чего-то другого готовилось, если оставалось - продавали, к вечеру в основном.
Начало-середина 90-х.
Это сообщение отредактировал ЯПнахуит - 18 июн 2016 в 17:56

сардельки помню - их никто в столовой не ел...
через 35 лет- на рынке фермер из тамбова мясопродукты привозит-я у него взял-один в один-вилкой прокалываешь и из них сок брызжет...вкуснотищща...
а капуста квашеная-3 коп. порция и белый хлеб ( в магазине по 28 коп типа поляницы только грубее помол) - бесплатно сколько съешь.

Школьную столовую вспоминаю без фанатизма. Да, запеканочка зачетная была. Да, заставляли всех деньги сдавать на питание. 25 копеек в день. Но если ты болел и не ходил в школу в эти дни, то возвращали. Родители были не в курсе, а мы имели маленькие денежки :)
А вот когда поступил в институт, то был поражен плакатом в столовой "Хлеб бесплатен"
И действительно можно было прийти, налить чайку из чайника, взять хлебушка и поужинать. Не смузи, но и не умрешь. Середина восьмидесятых. Москва.

лет через десять, может больше покушал в школьной столовой ...
(это после учебы, армии, холостяцкой жизни ... ништяков от пуза и "зубы на полке" ...)

епт, вкусно !
а перловочка ! запеканка ! компот ! я язычки !

кстати сын кушает в столовой школьной, родительский комитет проверяет ...
кушает все, за исключение риса
(но это другая история ...)

Цитата (shurik73 @ 18.06.2016 - 12:56)

Цитата (CLer @ 18.06.2016 - 12:27) а в моей столовке были самые вкусные пирожки с повидлом!!! 5 коп штука... Кекс с изюмом, за16 копеек!!!

Слойка с повидлом - 6 коп.
Ром-баба - 9коп.

Рубль 25 - на обеды на неделю по понедельникам сдавали.