Пьём только своё, или как я виски делал...
⋮
Печать
Добавить в Telegram Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы:← 1 ...  4 5 6  ... 8 → ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
jack73 31 мар. 2017 г. в 15:32
Юморист  •  На сайте 10 лет
2
Цитата (garrik83 @ 31.03.2017 - 15:31)
к стати, для начинающих, если в 0,5 литра хорошего дистиллята добавить чайную ложку без горки сахара, то напиток становится намного мягче.

Лучше фруктозы или глюкозы из ампулы.
AlexZombie 31 мар. 2017 г. в 15:33
Ярила  •  На сайте 15 лет
3
Цитата (jack73 @ 31.03.2017 - 15:24)
Кто-нибудь может выложить проверенную навеску мучного ХОСА на 20-25 литров? От чтения ХД уже глаза в кучу, миллион вариантов.

Скажем, на 23 литра.

Брагу надо где-то 10-11% макс. То есть 2.3 литра АС. Выход из муки пшеничной на ХОСе - 0.3-0.35. Берем 0.33

2.3/0.33=6,9 кг муки

Мука в заторе занимает примерно 0.6 литра/килограмм. Берем 7 килограмм муки и добавляем 23-7*0,6=18,8 литров воды.

Ферменты можешь навешивать по библии, меня заебало - бросаю на этот объем по две столовых ложки А и Г.

Это сообщение отредактировал AlexZombie - 31 мар. 2017 г. в 15:36
jack73 31 мар. 2017 г. в 15:37
Юморист  •  На сайте 10 лет
0
AlexZombie
Спасибо большое. Сколько должна стоять?

Это сообщение отредактировал jack73 - 31 мар. 2017 г. в 15:37
garrik83 31 мар. 2017 г. в 15:37
Шутник  •  На сайте 10 лет
1
Цитата (jack73 @ 31.03.2017 - 15:31)
Цитата (garrik83 @ 31.03.2017 - 15:29)
Цитата (jack73 @ 31.03.2017 - 15:25)
Цитата (garrik83 @ 31.03.2017 - 15:23)
А я для себя, после пары лет эксперементов, нашел идеальный рецепт - это настойка самогона двойной перегонки на клюкве. Получается нереально вкусный 40 градусный напиток, который пьется как компот и на утро чувствуешь себя очень даже замечательно

Полностью поддерживаю. На 3 литра 45 градусного - 200-250 грамм клюквы и пару ложек меда. Конфэта!!! Правда фильтруется потом двое суток)))
Думаю попробовать на бруснике сделать пробничек.

я на чем только не пробовал, но остановился на трех рецептах, клюква, лимон и чистый продукт, ну или на щепе. Остальное уж очень на любителя

У меня только клюква, каразюм, и конечно, хреновуха, но она только в сезон. Ну и немного перцовки для профилактики ОРВИ)))

Позволю порекомендовать свой рецепт клюквы - на два литра самогона 45 градусов берется литр лесной клюлвы (не магазинной из Индии). Ее необходимо толкушкой подавить, чтобы получилась кашица. Смешиваем с самогоном и добавляем 4 столовые ложки сахара. Ставим настаиваться 3-4 дня. Фильтруем и наслаждаемся напитком!
garrik83 31 мар. 2017 г. в 15:38
Шутник  •  На сайте 10 лет
1
Цитата (jack73 @ 31.03.2017 - 15:32)
Цитата (garrik83 @ 31.03.2017 - 15:31)
к стати, для начинающих, если в 0,5 литра хорошего дистиллята  добавить чайную ложку без горки сахара, то напиток становится намного мягче.

Лучше фруктозы или глюкозы из ампулы.

не спорю, лучше, но у новичка, как правило под рукой только сахар будет
jack73 31 мар. 2017 г. в 15:39
Юморист  •  На сайте 10 лет
0
Цитата (garrik83 @ 31.03.2017 - 15:37)
Цитата (jack73 @ 31.03.2017 - 15:31)
Цитата (garrik83 @ 31.03.2017 - 15:29)
Цитата (jack73 @ 31.03.2017 - 15:25)
Цитата (garrik83 @ 31.03.2017 - 15:23)
А я для себя, после пары лет эксперементов, нашел идеальный рецепт - это настойка самогона двойной перегонки на клюкве. Получается нереально вкусный 40 градусный напиток, который пьется как компот и на утро чувствуешь себя очень даже замечательно

Полностью поддерживаю. На 3 литра 45 градусного - 200-250 грамм клюквы и пару ложек меда. Конфэта!!! Правда фильтруется потом двое суток)))
Думаю попробовать на бруснике сделать пробничек.

я на чем только не пробовал, но остановился на трех рецептах, клюква, лимон и чистый продукт, ну или на щепе. Остальное уж очень на любителя

У меня только клюква, каразюм, и конечно, хреновуха, но она только в сезон. Ну и немного перцовки для профилактики ОРВИ)))

Позволю порекомендовать свой рецепт клюквы - на два литра самогона 45 градусов берется литр лесной клюлвы (не магазинной из Индии). Ее необходимо толкушкой подавить, чтобы получилась кашица. Смешиваем с самогоном и добавляем 4 столовые ложки сахара. Ставим настаиваться 3-4 дня. Фильтруем и наслаждаемся напитком!

Примерно так и делаю. У нас в "Магнитах" часто продается свежая клюква в 250 граммовых упаковках мэйд-ин Карелия. 130 рублей, как на картинке. Разминаю и 2 ложки мёда. Но 3-4 дня - это мало, минимум 2 недели.

Это сообщение отредактировал jack73 - 31 мар. 2017 г. в 15:44

Пьём только своё, или как я виски делал...
AlexZombie 31 мар. 2017 г. в 15:40
Ярила  •  На сайте 15 лет
1
Цитата (jack73 @ 31.03.2017 - 15:37)
AlexZombie
Спасибо большое. Сколько должна стоять?

Свежими САФами, со свежими ферментами при температуре в 25 градусов сбродит за 7-8 дней.
jack73 31 мар. 2017 г. в 15:42
Юморист  •  На сайте 10 лет
0
Цитата (AlexZombie @ 31.03.2017 - 15:40)
Цитата (jack73 @ 31.03.2017 - 15:37)
AlexZombie
Спасибо большое. Сколько должна стоять?

Свежими САФами, со свежими ферментами при температуре в 25 градусов сбродит за 7-8 дней.

Дрожжей сколько на такой объем?
trigger007 31 мар. 2017 г. в 15:44
Дверь мне запили!  •  На сайте 12 лет
0
Где солод, торф, медный перегонный куб и т.д.? Не я не гоню сам. Я просто дохуя умный. Книги читаю.
garrik83 31 мар. 2017 г. в 15:46
Шутник  •  На сайте 10 лет
1
Цитата (jack73 @ 31.03.2017 - 15:39)
Цитата (garrik83 @ 31.03.2017 - 15:37)
Цитата (jack73 @ 31.03.2017 - 15:31)
Цитата (garrik83 @ 31.03.2017 - 15:29)
Цитата (jack73 @ 31.03.2017 - 15:25)
Цитата (garrik83 @ 31.03.2017 - 15:23)
А я для себя, после пары лет эксперементов, нашел идеальный рецепт - это настойка самогона двойной перегонки на клюкве. Получается нереально вкусный 40 градусный напиток, который пьется как компот и на утро чувствуешь себя очень даже замечательно

Полностью поддерживаю. На 3 литра 45 градусного - 200-250 грамм клюквы и пару ложек меда. Конфэта!!! Правда фильтруется потом двое суток)))
Думаю попробовать на бруснике сделать пробничек.

я на чем только не пробовал, но остановился на трех рецептах, клюква, лимон и чистый продукт, ну или на щепе. Остальное уж очень на любителя

У меня только клюква, каразюм, и конечно, хреновуха, но она только в сезон. Ну и немного перцовки для профилактики ОРВИ)))

Позволю порекомендовать свой рецепт клюквы - на два литра самогона 45 градусов берется литр лесной клюлвы (не магазинной из Индии). Ее необходимо толкушкой подавить, чтобы получилась кашица. Смешиваем с самогоном и добавляем 4 столовые ложки сахара. Ставим настаиваться 3-4 дня. Фильтруем и наслаждаемся напитком!

Примерно так и делаю. У нас в "Магнитах" часто продается свежая клюква в 250 граммовых упаковках мэйд-ин Карелия. Разминаю и 2 ложки мёда. Но 3-4 дня - это мало, минимум 2 недели.

Да, видел в Магнитах эту клюкву, ну уж очень она дорогая получается. Я делаю проще, осень, в сезон закупаю у бабулек на рынке, там она стоит 100-150 рублей за литр и замораживаю ее, а потом по необходимости достаю и использую. Вкусовые кач-ва напитка из-за заморозки не портятся. Когда начинал, то тоже держал по несколько недель, а потом понял, что это лишнее. Несколько дней вполне достаточно для настойки, так как клюква раздавлена и весь сок быстро переходит в напиток. После фильтрации остаются только шкурки и семечки. ИМХО.
ПОЖВИНСКИЙ 31 мар. 2017 г. в 15:49
Ярила  •  На сайте 11 лет
1
Ну кто как мне так на кедровых орешках понравился , несколько лет пил настойку золотого корня (Родиолы розовой) тоже понравился! Так что всё как в поговорке -"На вкус и цвет -товарищей нет"
Wetrogon 31 мар. 2017 г. в 15:49
Ярила  •  На сайте 12 лет
2
Цитата (ПростоВася @ 31.03.2017 - 11:41)
не надо самогон виской звать, виска из другого сырья делается, из сахара ток сэм, ну еще можно ром, но эт если сильно за уши притянуть, там все таки патока а не сахар

Ром вообще - это меласса, еще не маловажная вещь, дрожжи, и сам перегонный куб, а так же фильтрация - от них тоже зависит вкус конечного продукта. Работаю в Bacardi Martini.
А у ТС из всего этого только бочка - и то непонятно из американского дуба, или из европейского.
Но за стремление bravo.gif

Это сообщение отредактировал Wetrogon - 31 мар. 2017 г. в 15:56
trigger007 31 мар. 2017 г. в 15:50
Дверь мне запили!  •  На сайте 12 лет
2
Знающие люди скажите. Есть разница как гнать виски. Точней в чем разница. Через обычный аппарат или медный. А то на медь ценник конский.

Это сообщение отредактировал trigger007 - 31 мар. 2017 г. в 15:51
jack73 31 мар. 2017 г. в 15:50
Юморист  •  На сайте 10 лет
0
Цитата (garrik83 @ 31.03.2017 - 15:46)

Да, видел в Магнитах эту клюкву, ну уж очень она дорогая получается.

130 рублей за 250 грамм свежей клюквы - это дорого?
Сам из какого региона?
jack73 31 мар. 2017 г. в 15:50
Юморист  •  На сайте 10 лет
0
trigger007
медный, на заказ или сам спаяй. Медная клюшка стоит 3000-3500, за уши хватит.

Это сообщение отредактировал jack73 - 31 мар. 2017 г. в 15:53
d1b1 31 мар. 2017 г. в 15:51
Ярила  •  На сайте 11 лет
0
За вискарь всегда

Пьём только своё, или как я виски делал...
trigger007 31 мар. 2017 г. в 15:53
Дверь мне запили!  •  На сайте 12 лет
1
jack73
Это я понимаю Что медь это правильно. Но сильно будут отличаться напитки? Из меди и обычного. И чем конкретно.

Это сообщение отредактировал trigger007 - 31 мар. 2017 г. в 15:53
MrAndrei 31 мар. 2017 г. в 15:54
Ярила  •  На сайте 13 лет
2
Цитата (EBIGO @ 31.03.2017 - 12:21)

Но такой подставы от этих милых крылатых голожопиков я не ожидал! Они скушали две третьих моего «вискаря»! И от десяти литров осталось мне всего лишь три с половиной литра.

они, не?

Пьём только своё, или как я виски делал...
Vikolya 31 мар. 2017 г. в 15:55
Ярила  •  На сайте 10 лет
1
Присмотрел аппарат из нержавейки, буду брать, в районе 15т стоит. Осталось понять, что за хуета голова с хвостами!
jack73 31 мар. 2017 г. в 15:56
Юморист  •  На сайте 10 лет
0
Цитата (Vikolya @ 31.03.2017 - 15:55)
Присмотрел аппарат из нержавейки, буду брать, в районе 15т стоит. Осталось понять, что за хуета голова с хвостами!

Что за аппарат, покажи.
AlexZombie 31 мар. 2017 г. в 15:56
Ярила  •  На сайте 15 лет
1
Цитата (jack73 @ 31.03.2017 - 15:42)
Цитата (AlexZombie @ 31.03.2017 - 15:40)
Цитата (jack73 @ 31.03.2017 - 15:37)
AlexZombie
Спасибо большое. Сколько должна стоять?

Свежими САФами, со свежими ферментами при температуре в 25 градусов сбродит за 7-8 дней.

Дрожжей сколько на такой объем?

Дрожжи почти бесплатные - я пачку кидаю и не парюсь. Вообще на этот объем по библии 50 грамм примерно (половина пачки). Зато дрожжи не тратят драгоценное время на размножение и сразу жрут сахара от ферментов.

Я распедаливал ХОС в одной из своих тем

Это сообщение отредактировал AlexZombie - 31 мар. 2017 г. в 15:59
trigger007 31 мар. 2017 г. в 15:56
Дверь мне запили!  •  На сайте 12 лет
1
jack73
Кинь пожалуйста ссылки в личку. Если не сложно.
AlkoRukLove 31 мар. 2017 г. в 15:58
Ярила  •  На сайте 10 лет
2
ТС всё норм , а тут знатоки из Гугла заклюют))), как говорится "Не стреляйте в пианиста - он играет как умеет"
Vailed 31 мар. 2017 г. в 15:59
ЧтоНаУжин?  •  На сайте 13 лет
0
а я думал виски делают из зерна проросшего, а ты вон оно как придумал... сахар перегнал в спирт и вот тебе уже виски, который вкуснее обычного... вот это мастерство... не то что дураки беглые шотландцы в горах аплачи гнали из какой-то там кукурузной браги

Это сообщение отредактировал Vailed - 31 мар. 2017 г. в 16:00
jack73 31 мар. 2017 г. в 16:01
Юморист  •  На сайте 10 лет
0
trigger007
Лови
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 52861
0 Пользователей:
Страницы:← 1 ...  4 5 6  ... 8 → ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх