Пирожные советских времен

Умели при СССР делать пирожинки))))да всё умели делать.ГОСТ верните нормальный как при совке был.

Пошла слюна.

Ромовая баба и сейчас много где продается. Есть и гораздо вкуснее советского аналога. Сливочное полено, это вещь, конечно. Правильно его делает только одна контора в Москве. И все. Можно сделать и самому по ГОСТу, но там нужна патока. А еще были есть пирожное Орешек. Там крем с добавлением ореха. Вкуснотища.

А что в них невзрачного? Помимо прекрасного вкуса, пирожные имели красивый вид.
Ну и с нынешними 200 видами химической хрени, советские пирожные не сравнятся.

Блеать, а "Прага"? А "Киевский"? Ахуенные торты были... До сих пор вспоминаю, в июне 91 года, в армейке, на КМБ в Вышгороде, получив первую зарплату, скинулись всей ротой и заказали замку туеву хучу киевских тортов, которые продавались в кондитерской в начале Крещатика...

Это сообщение отредактировал Calm72 - 30 июн. 2017 г. в 10:07

До сих пор обожаю школьное пирожное.

А так эклеры, картошка, ромовая баба, невская булка...

"Картошка" - была и есть самым известным и массовым изделием, потому что делается, по сути, из отходов производства. Поэтому она не должна быть дорогой.

Вроде только позавтракал, а глянул на эти фото, вспомнил вкус... Представляю себе, сколько сейчас стоит кондитерка, которую готовили бы из натуральных продуктов, а не из той химии что сейчас. Кстати, странно что ещё Шахтёрский торт не упомянули. Вкусные очень были. Но достаточно дорогие, даже по тем временам. Да и "Киевский" тоже.

Самый смак это масса внутри розочки на торте. Вкуснятина. А ещё любил советские бисквитные торты - мокрые снизу....да с лимонадом!

пирожное новинка. родина которого говорят наш г.Петропавловск.

Вот пироженое моего детства ) булка масло и сахар ) в праздники сгущенка сверху)

а лимонное де?

а звездочка с поГиблом??

ох, картошка - до сих пор мое самое любимое пирожное, покупаю частенько от разных производителей. И состав часто хороший (как раньше), и вкусное, а все равно не то (((( хоть сама готовь. А вот эклеры свои я нашла, есть местечко недалеко от меня - вот там они просто превосходные. Да и вообще, сладкое - это ж замечательно

Цитата (HomerKing @ 30.06.2017 - 10:58)

Сливочное полено, это вещь, конечно. Правильно его делает только одна контора в Москве. И все. Можно сделать и самому по ГОСТу, но там нужна патока.

Очень хотелось бы заполучить рецепт сливочного полена

Трубочки со сливочным кремом и корзиночки песочные - мое любимое, ммм....

где блеать песочное кольцо с орехами за 20 копеек

А мне в школьной столовой молочные коржики нравились...

Вспомнила все эти пирожные и торты с жирным масляным кремом, ну фу же!
За исключением "картошки", это святое

А мне коржики песочные (или молочные?) совсем не нравились, хотя в школьной столовке продавались практически всегда.

Кстати, чуть выше на фотке показано печенье с формами как из детства. Я помню, мать пекла печенье такого вида. Не помню только - металлические формы были или пластиковые (по-моему, второе).
А, вспомнил. Это был такой куб, у него со всех сторон были формы для выдавливания в тесте.

Это сообщение отредактировал Nutaweb - 30 июн. 2017 г. в 11:23

Цитата (Насяшка @ 30.06.2017 - 10:48)

Вспомнила все эти пирожные и торты с жирным масляным кремом, ну фу же! За исключением "картошки", это святое

Я масляный крем тоже терпеть не мог. Да и щас тоже. А вот белковый - это самый смак! :) Впрочем, щас Палыч делает такие крема, что и масляные на ура идут ("У Палыча" - торговая марка, офигенные торты делают).

Цитата (Helghast59 @ 30.06.2017 - 01:24)

Цитата (Culay @ 29.06.2017 - 23:22) А где школьное? Нет, я вас спрашиваю, где школьное пирожное? Песочные полоски и щас есть, кстати, надо бы затариться, давно не ел. У дома вроде как продаются, но я люблю с тёмной помадкой.

У нас в соседнем городе хлебзавод "Щёлково-Хлеб". А в нашем городе есть ларьки от этого хлебзавода. В них продаются как раз такие полоски - розовые и шоколадные. Глазурь толстая. В принципе, ничо так, беру иногда. Стоит где-то около 20р. (плюс-минус).

Это сообщение отредактировал Nutaweb - 30 июн. 2017 г. в 11:26

Цитата (goriak @ 30.06.2017 - 03:18)

Цитата (Skomoroh100 @ 29.06.2017 - 22:43) Ром бабу любил. Почему такое название? До сих пор не понятно Баба с ударением на последний слог. Вроде как, французы придумали, как и эклер

Блин, вы кроме ЯПа ещё куда-нибудь заходите? Или уже везде забанили?)))
"Ромовая ба́ба — кондитерское изделие славянского происхождения, представляет собой разновидность бабы — кекса, изготовленного из сдобного дрожжевого теста с добавлением изюма. После выпечки промачивается сиропом из рома или другого алкогольного напитка и сахара, либо просто сахарным сиропом, иногда с добавлением варенья. Верхняя часть кекса обмазывается сахарной помадкой. Часто называется «ром-баба».
Ба́ба в кулинарии — сладкая выпечка из дрожжевого теста характерной формы (высокая и рыхлая), часто с добавлением изюма и ванили. Сверху бабу посыпают сахарной пудрой или покрывают шоколадной глазурью. Немецкий вариант бабы называется гугельхупф (кугельхопф). У славян получила распространение ромовая баба.
Предположительно, первые бабы выпекались в горшках или котлах, поэтому форма для выпечки бабы обычно круглая, глубокая, с ребристой поверхностью и отверстием посередине для лучшего пропекания теста.
Изделие было характерно для Полотчины, Новгородчины, Псковщины, Смоленщины. С середины XIX века оно почти исчезло из обихода."

На фото баба, посыпанная сахарной пудрой.

вики

э! а "Прага"! моё самое любимое шоколадное пирожное и торт

Покупал на прошлый ДР тортики "У Палыча" или "От Палыча" (не реклама). Вот там вкус настоящий.