Крепкий мир-3. Отчет.

За бухло - только зелень! А я недавно посетил:

Цитата (Хагрид @ 13.10.2017 - 11:19)

То же Шотландия, Хайленд (Высокогорье), но уже не купаж, а односолодовый. Привкус чая и чуть фруктовый запах.

По aberfeldy - из всего поста - только эта бутыль совпала с наличием в домашнем баре.
По-началу вообще не заценил - думал, пущу на варку соусов по рецептам Xisler'а, половину даже пустил... И забил на полгода.
Открыл недавно - и что-то так хорошо зашло О_О
Вобщем, если кому "вискарь говно и не заходит" - не избавляйтесь, а отложите на полгодика хотя бы. Будет настроение - заново распробуйте. Вкус может поменяться, да и настроение по-лучше совпасть
Это сообщение отредактировал farmazonne - 13 окт 2017 в 16:48

Цитата (Хагрид @ 13.10.2017 - 11:23)

Теперь хочу всех предупредить о новом фестивале. В Москве, 18 ноября 2017года пройдет Кубок Малого Шлема- конкурс домашних дистиллятов. Начнется это мероприятие в 14.00 по адресу: улица Знаменка, д7, стр3, траттория Луиджи. Буду рад увидеть там кого-нибудь из яповцев. На этом у меня всё.

собираю чемодан!

Всё это здорово и интересно. Но мне остаётся только зайти в самый лучший супермаркет города и купить то, что там продаётся. Там много разных сортов, но обычно покупаю Ballantine's, Dewar's, Teacher's или Bushmills, иногда William lawson's.
Только сейчас заметил, что все названия оканчиваются на "s".

хочется спросить - ПОЧЕМУ?

последние три года (да, я тоже алкоголик) пью только СВОЙ самогон. Соседский не катит. А ещё друганы достали, стало не хватать.

Цитата (Хагрид @ 13.10.2017 - 13:11)

Трудозатратно (из 500 кг яблок получается около 20 литров напитка и то на следующее лето).

Вот самый главный критерий!!!
Т.е. чтобы получить 1000 литров продуктового кальвадоса или 2000 бутылок превосходного напитка, надо:
Найти кучу рабочих;
Заплатить кучу налогов;
Построить производство (заплатив еще больше налогов!!!!);
Прикинуть, что бизнес не отожмут,и что он просуществует чтобы кормить тебя, и твоих детей.

Смущает крайний пункт: ты уверен, что у тебя такой бизнес не отожмут, когда ты все сделаешь и всем за все заплатишь? И ты уверен, что твоим детям будет интересен твой бизнес? Ты уверен, что это все не национализируют не разрушат те, кто спит и видит, как просыпаются в СССР?

В прочем, для себя никто ничего не мешает делать. Вот только жить этим тебе никто не даст.

Цитата (Хагрид @ 13.10.2017 - 11:10)

Саранский ликероводочный завод. Это предприятие является ровесником московкого Кристалл (Кристалл с 1901года, Саранский с 1903года). Отличается от других заводов тем, что зерно выращивается на своих полях, а не закупается на стороне.

Водка "Зимняя деревенька", относительно доступное бухло 300-320р. за флакон. По акции видел за 240-260р. Пишут, что спирт "Альфа", по сути дешёвка. ещё предстоит выжрать.

Вся остальная крепота в посте иностранная. Как у них с качеством и на самом ли деле изготовлено из того ссырья что пишут - пшеница, свекла итд. я х.з. В промышленных масштабах это дорого, если только ссырьё уже начинает портится.

А с нашей обычной водярой всё просто. Вот небольшая цитата:

Цитата

Из чего делают спирт? Спирт делают из пищевого сырья, например из пшеницы! Пшеницу можно закупить у фермеров, однако, сельское хозяйство в России развито плохо, поэтому проще закупить пшеницу в других странах и привести в Россию. Затем пшеницу необходимо измельчить, добавить воду и дрожжи. Дрожжи (содержащиеся в них бактерии) едят пшеницу и выделяют этиловый спирт, из которого затем делают водку. Однако закупать пшеницу в западных странах и тем более привозить в Россию довольно таки проблематичная задача, требующая определенных расходов и времени. Поэтому можно использовать другое пищевое сырье, например старый картофель у сельских жителей страны. Чтобы не выбрасывать старый картофель его можно сдать на спирт завод, где из него сделают алкоголь. Из чего же еще можно сделать спирт? Например, спирт можно сделать из нефти. При переработке нефти в качестве отходов вырабатывается газ этилен. При переработке этих отходов выделяется этиловый спирт. Теперь давайте узнаем, сколько времени требуется для производства этилового спирта из отходов! Для того чтобы сделать 1 тонну этилового спирта из пищевого сырья (пшеница, картофель, свекла и так далее) надо потратить 260 человеко-часов (это значит, что один человек будет работать над производством 260 часов или 260 человек будут делать эту работу 1 час). Чтобы сделать этиловый спирт из нефти надо потратить 10 человеко-часов. В таком случае сопоставив цифры, становится понятно из чего выгодно делать алкогольные напитки. И для этого не надо высшее образование, чтобы понимать такие простые вещи.

Цитата

Отличается от других заводов тем, что зерно выращивается на своих полях, а не закупается на стороне.

Да ты наивный 80-го уровня!

Херассе сколько всякого бухла. Да и разбираются же люди!
Походу я один всегда бухал только простую водку Пермского ЛВЗ и пиво типа старого мельника, толстяка или типа туборга? Знаю-знаю, что этобыло совсем не пиво. Ну а хуле нам, крестьянам, лишь бы по шарам давало относительно без отходняков и по карману не било.
С интересом почитал. Сам не употребляю по личным мотивам, да и не охота еще лет десять будет. Но так сказать, для общего кругозора, познавательно.
п.с. дом в деревне дострою к пенсии, там и сэма наварюсь.

Цитата (zuxel8 @ 13.10.2017 - 19:56)

А с нашей обычной водярой всё просто. Вот небольшая цитата: Цитата Из чего делают спирт? Спирт делают из пищевого сырья, например из пшеницы! Пшеницу можно закупить у фермеров, однако, сельское хозяйство в России развито плохо, поэтому проще закупить пшеницу в других странах и привести в Россию. Затем пшеницу необходимо измельчить, добавить воду и дрожжи. Дрожжи (содержащиеся в них бактерии) едят пшеницу и выделяют этиловый спирт, из которого затем делают водку. Однако закупать пшеницу в западных странах и тем более привозить в Россию довольно таки проблематичная задача, требующая определенных расходов и времени. Поэтому можно использовать другое пищевое сырье, например старый картофель у сельских жителей страны. Чтобы не выбрасывать старый картофель его можно сдать на спирт завод, где из него сделают алкоголь. Из чего же еще можно сделать спирт? Например, спирт можно сделать из нефти. При переработке нефти в качестве отходов вырабатывается газ этилен. При переработке этих отходов выделяется этиловый спирт. Теперь давайте узнаем, сколько времени требуется для производства этилового спирта из отходов! Для того чтобы сделать 1 тонну этилового спирта из пищевого сырья (пшеница, картофель, свекла и так далее) надо потратить 260 человеко-часов (это значит, что один человек будет работать над производством 260 часов или 260 человек будут делать эту работу 1 час). Чтобы сделать этиловый спирт из нефти надо потратить 10 человеко-часов. В таком случае сопоставив цифры, становится понятно из чего выгодно делать алкогольные напитки. И для этого не надо высшее образование, чтобы понимать такие простые вещи.

Кто писал этот бред?
Тонна спирта из пшеницы делается намного проще, чем 260 человекочасов. Процесс при этом максимально автоматизирован.
И пшеница дешевле картошки, при этом из пшеницы выход больше, чем из картошки.
Что касается дрожжей. В дрожжах нет бактерий. Дрожжи - грибы. Анаэробные. Они поедают фруктозу и глюкозу, выделяя углекислый газ, спирт и кучу побочки.
А вот пшеницу они есть не умеют, как и крахмал, содержащийся в ней. Поэтому крахмал из пшеницы с помощью ферментов амилазной группы расщепляют до простейших сахаров, которые дрожжи могут переварить.
Поэтому не стоит постить такие невежественные цитаты.

Цитата

Так же делают дистилляты из тмина, гречи, гороха.

Дистиллят из тмина заебёшься делать, я так думаю. Разве что настоять сырец на тмине позлей, и перегнать.
Это сообщение отредактировал wcnd - 13 окт 2017 в 23:01

Последнее время, качество всего алкоголя продаваемого в отечестве меня перестало устраивать. Вискарь не совсем качественный, водка — тоже.
Начал делать полугар (самогон), прикупив плёночную колонну.
После второй прогонки продукт получается отличный. Но, перепробовав кучу вариантов браги составил свой оригинальный рецепт. Которым делюсь с яповцами:
На флягу 40 литров, 10 кг. сахарного песку, 6 упаковок самого дешевого гороха по 900 грамм.
И 100 грамм быстрых сухих дрожжей, плюс две печеньки «юбилейное» покрошить.
Залить водой и настоять в тепле. Сбраживает неделю, печеньки гасят пену. На выходе отличный продукт. Настаиваю на апельсиновой цедре и дубовой коре. Кору можно купить в аптеке. Бывает, чёрного чаю несколько ложек добавляю. Иногда делаю карамельку, нагреваю миску с сахаром, как для леденцов, как сахар растаит и пожелтеет, добавляю воды.
Так как дрожжей очень мало, горох помогает брожению, то и запаха, и вкуса самогона почти нет. Реально классный напиток получается. Правда, выгон количества самогона немного ниже чем по классическому рецепту...
Это сообщение отредактировал Lixell - 13 окт 2017 в 23:10

Цитата

Да, автырь жжёт! Рассказывал про географию виски, особенности воды, и вдруг матом что-то вставил, дословно не помню, но смысл сводился к тому, что если виски пить сразу после перегонки, то это не виски, а хуйня- виски должен созреть в бочке.

широко известный в узких кругах товарищ и знатный самогонщик до того, как продался компании "Бакарди"( не вижу в этом ничего плохого) , написал замечательную книгу "Виски"- весьма полезную в плане теоретической подготовки и причем простым языком без академизма

все это канешна заебись, патриотично, хлебное вино, сомнительные вековые традиции о которых никто и не слышал и прочее, но когда я вижу на прилавке какой нибудь "полугар" стоимостью 1.5 к рублей, то вопрос возникает сам собой: вы там не охуели часом?

не будем врать себе : 90% а то и больше людей, пьющих водку пьет ее с одной целью : нахуячиться как следует. а если результат будет одинаковый, с примерно одинаковым похмельем от пузыря стоимостью 300 рублей и пузыря за овер 1к рублей, то как бэ нахуй все эти рецепты старины далекой не упирались. понты и не более.

Блин ТС, кальвадос капец как на любителя по вкусу, я его только на второй бутылке немного понял, очень сложный вкус. У нас тут виски чмырят,а кальвадос вообще бы ниже плинтуса опустили и никто бы его в основной массе не покупал бы. Вот поэтому и не делают у нас, народу кроме водки нах ничё не надо.

кальвадос - ректификат яблочного сырья, та- же чача ( только из яблочного сырья) вкус самогона аромат яблока, при правильной перегонке

Цитата (Gwynbleidd69 @ 13.10.2017 - 16:33)

Цитата (Хагрид @ 13.10.2017 - 11:40) Цитата Я один не отдупляю где на фото красная этикетка?поясни в итоге какой лучше,а то пятничка,деньги зазря потрачу На фото её нет, но Red Label- самый известный и недорогой из Джони Волкера. Gold Label лучше-чистый вересковый мёд.

Blue Label довелось попробовать, рукой почувствовать расширение бутылки перед горлышком. ВкуснОЕ виски! Потому что виски в русском языке - существительные среднего рода. Ну а вискарь - тут уж другое дело, мужской род))

Это выставка красивых бутылочек.
А для ценителей-надо наливать из бочек.Чтобы оценивать вкус, а не антураж.

Себестоимость любого пойла-копейки.А втюхивают за рубли и тысячи.

Дегустировал "Деревеньку". Голова не болела.

Увидел Эркина! Сдается мне что это скрытая реклама солодового портфеля Bacardi
Вот прямо так и веет...по конкурентам минимум, про всю линейку подробно. Уж не в рекламном агентстве из трех букв это придумали?

Цитата

Увидел Эркина! Сдается мне что это скрытая реклама солодового портфеля Bacardi gigi.gif

Возможно, потому как другой коллега пишет:

Цитата

широко известный в узких кругах товарищ и знатный самогонщик до того, как продался компании "Бакарди"( не вижу в этом ничего плохого) , написал замечательную книгу "Виски"