Рыба Черного моря, и с чем её едят

Цитата (Thaber @ 1.08.2019 - 23:37)

Цитата Ничего, потихоньку забудете про муксуна и омуля - начнете барабульку кушать. Он про них и не знал наверное, это северные пресноводные рыбы

ну перепутал человек озеро с островом,бывает

Так про кефаль-то будет али нет?

Из фарша кефали с лучком обжареным дивные рыбные блинчики выходят))
а бычков солить надо, под пиво самое то

Фото не грузится(((
Последний раз в Новороссийске ловил Карася морского , Ставридку, Ерша, Горбыля ... На молу

Цитата (целе @ 1.08.2019 - 16:02)

А катран?

На самом деле мусор, раньше шёл на рыбную муку, но сейчас уже едят и в ресторанах подают.)))
Хотя, жрут уже всё, вся бросовая рыба уже нашла своего потребителя.)))

Цитата (Garik499 @ 1.08.2019 - 16:20)

Мммммммм, барабулька во фритюре... обожаю! Жаль в Москве нет в свободной продаже

Да полным полно, в гиперах типа Метро, или на Дорогомиловке там всегда найдёшь

Цитата (T8OO @ 1.08.2019 - 17:56)

Ну нахрена так издеваться?! Нарвский гуманнее!

Ебучий отморозок. Я в морге работаю и то так неохуеваю как от того говна, которое он постит

Цитата (Дом0венок @ 2.08.2019 - 00:02)

Цитата (donBALON @ 1.08.2019 - 14:26) Живу 5й год в Крыму,  до этого посещал Крым в качестве туриста. Кроме красивой природы и ласкового моря, люблю я еще дары этого самого моря. Из-за сероводорода животный мир Черного моря не богат, но довольствуемся тем что есть. Расскажу из личного опыта о том что ловил (покупал) в Крыму и как готовил. ... Как рыбак, я тебя ТС понимаю,и благодарю за пост, имхо, ссылки на сайты, откуда надергал картинок, все таки желательно давать... Рыбы Черного моря. 25 октября 2018 Ловится иваси в Черном море. Она по размеру меньше чем атлантическая.

Нету в атлантике ивася. И в черном море нет.
Разве что мороженная в магазине.
Может это местные так какуюто местную рыбу называют, но иваси это тихий океан.
Собственно иваси - это биологически не сельдь, а как бы даже и сардина.
Такшта черноморскую селедку называть ивасем это имхо неправильно.
Я за иваси могу много рассказать. Я ее фанат.
Иваси гораздо жирнее чем любой вид сельди и на вкус не имеет с селедкой нихуя общего.

Это сообщение отредактировал bulldozerrr - 1 авг. 2019 г. в 17:25

Цитата (donBALON @ 1.08.2019 - 15:56)

На этом пожалуй все. Есть еще немногочисленная рыба проходящая через наше море транзитом, и редко появляющаяся на прилавках, либо не так популярная среди потребителя: Катран (вяленый просто супер!!!), кумжа, пеламида, зеленушка, севрюга, осетр, белуга..... но это уже совсем другая история!!!

зеленушка? зеленуху даже коты не жрут
//катран на котлеты идет

Тётя Песя: Немножечко щепотку соли. Эммик, такое счастье, надыбал глосика!
Фима: Скажите пожалуйста! «Два Больших Расстройства» надыбал глосика?
Тётя Песя: Таки да.
Фима: Целого или одни плавнички?
Тётя Песя: Виляет хвостом как скаженый!
Фима: Так надо жарить. При такой густой жаре глосик долго не выдержит.
Тётя Песя: А я за что? Так Эммик ухнул пачку соли в помойнэ ведро!
Фима: А шо, если помои посолить, они будут лучше пахнуть?
Тётя Песя: Ой, я Вас умоляю, Фима, Вы же знаете за Эммика. Он если не сломает, то уронит, и как раз таки не помимо пальца, а на самый ноготь!
Эмик: Мама! Он проснулся и не хочет!
Тётя Песя:Брось ножик, халамидник!
Эмик: Мама! Что вы кричите, я понимаю слов!
Тётя Песя: Брось ножик, тебе говорю! А-а-а, не рибу а ножик! Иди, иди сыночка! Мама сама все сделает. Нет, ну вы видели такого идиёта?©

Цитата (sam21 @ 1.08.2019 - 17:11)

А уха из скорпены (ерша)?

таки не та рыб, которая торгуется на привозе За уху не в курсе, но жаренная отменна)
Мужики, кто в отпуск собирается и по натуре пират - спин ультралайт, тирольская палочка, отводной под метр, маракуя) надеюсь в хухле не забанены) да и фонарь на голову) удачи

Это сообщение отредактировал kikos000 - 1 авг. 2019 г. в 17:23

А как же скорпена? Несмотря на страшный вид и шипы, очень вкусное мясо.


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата

Фото не грузится(((

Хватит издеватьсО..

Цитата (chiefmp @ 1.08.2019 - 15:57)

Спасибо ТС!! Если бы мог-поставил бы три плюса: Первый-за вкусный пост. Второй-за Крым. Третий-за отсутствие политики. Еще раз-спасибо!

Ну зачем ты сюда политику тащишь?

Пробовал луфарика в Балаклаве! Вкусная рыба!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (donBALON @ 1.08.2019 - 15:32)

4. Камбала калкан Занесена в Красную книгу. Вылов промышленный под запретом, но на рынке купить можно. Отличается шипами на спине. Имеет плоское тело овальной формы. Обитает в придонных слоях на глубине до 200 метров.

молодой человек)) на глубинах от 150 метров у нас ток бактерии водяцо)) калкану там жрать нечего)) а так ... да, вкусный, но штраф за него ))

Цитата (Alex0053 @ 1.08.2019 - 17:17)

Тётя Песя: Немножечко щепотку соли. Эммик, такое счастье, надыбал глосика!

Только вот в кине совсем не такая рыба, какую называют глосиком в данной теме. Тут камбала какая-та, а там кто-то с обычной рыбной фигурой... Кому верить?

Тут уже наверное говорили - повторюсь:
ТС, Родной, ну если ты ивася в чёрном море нашёл, то уж чавычи там точно, как говна за баней должно быть! )))))))

А в целом...Ну, для первоклашек на уроке природоведения оно б ещё проканало...

Цитата (donBALON @ 1.08.2019 - 16:35)

5. Иваси Рыба, обладающая отличными вкусовыми качествами. В Черном море является проходной, то есть, активно перемещается между водоемами для нереста или зимовки. Зарегистрированный вес самой крупной особи – один килограмм.

Это дальневосточная рыба, на фото обычная селедка.
Иваси выглядит вот так

Пошёл шпроты открою! Спасибо за дожор!!!

Цитата (НикМих @ 01.08.2019 - 15:51)

А где \"шаланды полные кефали\"?

сейчас к сожалению только фекалий

Размещено через приложение ЯПлакалъ

калкан хорош на шампуре! но нужен хороший экземпляр.

на море на пляже только и слышно, капчёная барабулька, так и не попробовал , ибо в ростовской области рыбы всякой объелся, а вот местные чебуреки с овощами заходили на ура

Самая вкусная черноморская рыба это калкан, горбыль и петух. Но последние два такие редкие...

Это сообщение отредактировал лютыйзверь - 1 авг. 2019 г. в 17:51

В июле ловил в Крыму ставридку. Очень вкусная рыба. Ещё попадалась пикша. Мясо нежнее, но ставридка вкуснее. Да, дракончик один попался, был отпущен.