А мы вот такой берём, каждую осень. Ежевик коралловидный, встречаются в природе редко. Они занесены в Красную книгу России. Настойка из него, просто офигенная выходит.
А можно поподробнее про настойку? Я тоже такой недавно нашла, первый раз видела, трогать не стала.
- В первую очередь нужно смотреть на нижнюю сторону шляпки гриба. Если там нечто похожее на губку (иногда с выступающими шипами) — то вы гарантированно не помрете от его употребления после термической обработки.
Есть только два вида трубчатых (то есть с «губкой») грибов, способных доставить неприятности — это ложный подберезовик (лат. Tylopilus felleus, он же желчный, он же ложный белый гриб — слабо розовеет на срезе и имеет слегка розоватые поры), который очень горький и невкусный; и сатанинский гриб (лат.Boletus satanas — моментально розовеющий, а потом синеющий на срезе), тоже обладающий «выдающимися» вкусовыми особенностями и при этом смертельно ядовит . Короче, «губка» — это наше все, единый критерий неядовитой хавки где-нибудь в тайге среди медведей и партизан.
- Если же на нижней стороне шляпки находятся радиальные пластинки, то единого правила нет. Кстати, есть ещё ложный моховик, но у него такая, кхм, «губка», что только очень долго ебущиеся в глаза личности не признают в её «трубках» эти самые пластинки, только короткие и толстые — «почти как» трубочки нормальной губки. Раз в десять шире и овальные, ага. Но залёты случаются и с ним-с. Итак, о пластинчатых:
Вот на самом нужном и интересном месте картинок нет. Вот неебу я что за губка и как должна выглядеть
А мариновать рыжики не пробовал? Засолил уже 4 банки обычным способом, но маринованные ещё не пробовал
Пробовал. Говно. Их не маринуют. Они же млечные. Им требуется промывка и выдержка в воде пару дней. Маринованые горьчат и как сопли. А соль делает "хрустиками". Соленые промыть можно и со сметанкой смешать
Кого вымачивать?? Рыжики?? Вы их с волнушками не попутали? Их в отличии от прочих груздеобразных сразу жрать можно. А жаренные вообще огонь.. Смотрю на фото и тоска, нет у нас нихера грибов в этом году Это сообщение отредактировал dennis001 - 30 авг 2019 в 20:25
Долбоеб (и не надо иронизировать) • На сайте 15 лет
3
Прочитал только первую страницу. Вопрос, анекдот все вспомнили Сидит обезьяна и хвост в воде полощет. Подплывает крокодил: - Обезьяна, что делаешь? - Грыбы. - Какие же грибы, ты же хвост воде полощешь. - Грыбы отсюды.
Про бутулизм в статье полный бред написан. Если крышка у баночки с грибами во время хранения вздулась, а то и вовсе слетела - такие грибы надо выбрасывать, однозначно,даже если они на вид абсолютно хорошими кажутся. Печаль в том, что бутулинус не имеет ни вкуса, ни цвета, ни запаха, и продукт может выглядеть абсолютно доброкачественным, так что догадаться о том, что отравился можно только тогда, когда яд уже начал действовать. А чтобы его разрушить при тепловой обработке... Споры да, можно - в автоклавах когда консервы стерилизуют, при соответствующей температуре и давлении, что в домашних условиях выдержать невозможно. Развивается же гриб только в бескислородной среде - именно поэтому засолка в открытой таре типа бочек в этом плане безопасна.
А потом раскрывается, как зонтик! Как называется и можно ли его есть?
Можно. Сначала отварить а потом жарить. По вкусу ха жареную курятину чем то похож, но гораздо вкусней. Когда первосортных грибов в лесу нет мы всегда такие собираем и готовим
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
и как должна выглядеть 
yaplakal.com