Если и дальше волгоградское водохранилище будет так с водой идиотничать, в Астрахани рыбы не будет. И да, эти рынки избегаем, возможно Селенские Исады возле Михайловского еще дороже.
все за кг - там такие хапуги, причем большая часть продающих - перекупы. Ехал уже ближе к Волгограду, куча табличек - раки. Остановился, купил. Вроде смотрел на отбор, ан этот коренной астраханец с ярковыраженными даговскими чертами, умудрился мне почти треть дохлых накидать. Копперфильд, блин. Суть не в этом. Заехал в тупичок, волгоградскую землицу аммиаком пометить - а там вонищаааа - прямо на обочине вывалены кучи дохлых раков. Видать, то, что не продалось. Там реально на легковой прицеп было.
Все переросло в бизнес. Стухнет, здохнет, но не отдам дешевле. Или за так беднякам
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Щука и судак свежие как минимум в два раза дешевле чем на Урале, хотя здесь они тоже водятся.
Смотря где брать. Вот недавно на пруд заезжали, его спускают и щуку брали по 130 р/кг. Карпа по 170.
Я про рынок в городе так то, в Тавде щука 120 и можешь торговаться. Последний раз взял на 6 кг за 500, из воды прям.
Это сообщение отредактировал UlAlex - 14 окт 2019 в 13:21
Если есть кто из Астрахани,хочу предложить бартер из Анапы..очень уважаю воблу с пивом... <img src="//www.yaplakal.com/html/emoticons/beer.gif" border="0"> Готов поделиться местными деликатесами...
а какие в Анапе деликатесы?!)
Мёд,орешки,приправы,лаврушки..много чего.А вот вобла дорогая.
Это сообщение отредактировал zeppelman - 14 окт 2019 в 13:23
Если и покупаю рыбу, то только что-то типа мойвы. А так только что сам поймаю. В этом году таки удалось на спинниг наловить щук, гигантов нет, так, на 1.5 - 2 кг, вкусные ппц
не болтайте ерундой. "паюсная" - способ приготовления икры, когда её солят в нагретом рассоле, а затем прессуют. фактически она там слегка обварена, а белок уже свернулся.
Паюсная икра - отходы пробоя черной икры, я ее просто выбрасываю. Это давленные, полопавшиеся икринки и икринки недозревшие т.е зеленоватые. Солится в холодном тузлуке. По виду - пюре из черной икры. Иногда народу лень парится и он так всю икру для себя делает, пленки сдернул, тузлуком залил, повесил в чулок чтобы лишнее стекло. Зернистая - черно-стальной цвет, пробиваешь солишь в горячем тузлуке. Именно то что на стол ставят. Ястыковая когда возится совсем не охота, икра по цвету вся разная. Ястыки пересыпаешь солью и все дела. На бутерброд отрезал и все дела. Хоть и звучит красиво, но паюсная икра в рейтинге - это третий сорт
Вид тот же, живет в другом месте и меняется вкус, нагуливается в море, жирнее намного, а вид тот же, ты прав. Еще я угораю, как обычный серебряный карась внезапно стал на волге буффало и вот все усираются рассказывая про смесь карася, карпа, сазана и ихтиандра))) а это просто карась просто серебряный)))
Это сообщение отредактировал Night154 - 14 окт 2019 в 13:29
Раньше заезжал в Селенские Исады, потом понял, что в Москве не дороже, а местами и дешевле и перестал рыбу в Астрахани покупать. А так балык и вобла там норм, главное смотреть, что покупаешь
на Татар-базаре и Селенских цены космос,закупаются в основном неместные или богатенькие,ну или кому срочняком надобно.Местные покупают у рыбаков и коптят сами（ну или ловят,кто как,короче）
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
![](\"//www.yaplakal.com/html/emoticons/beer.gif\")
и у каждого "исклюзифф" засушеный по рецепту как минимум прадеда 
yaplakal.com