Для чего лепить много пельменей за раз? Не для того, чтобы их только и есть. А по причине, что по затратам времени лучше за один раз сделать к примеру 4 кг, чем 4 раза по 1 кг.
Половина отписавшихся не ели отличных домашних пельменей. Жаль вас)). Ешьте магазинное говно
Отличные домашние пельмени нужно лепить руками. Каждый пельмешек отдельно и с душой. Вот увеличил я фото, и что там? Это не пельмени, это изделие от ленивых рукожопов с использованием кухонных приспособ.
На вкус не влияет, главное, чтобы в процессе варки пельмень не развалился и все будет гуд. Тесто должно быть тонким, нежным и эластичным, а мясо сочным и мягким, остальное уже не так важно. Я фанат пельменей в 3м поколении. Покупные не беру никакие
Это сообщение отредактировал Bekas - 27 дек 2021 в 10:29
ща тока бичи жрут пельмени на новый год. Это вам не СССР. Когда они деликатесом были.
Дурак штоле? Когда это пельмени перестали быть деликатесом? Во всех ресторанах подают, куча рецептов приготовления и начинок. Хорошие пельмени - достойное блюдо на любой праздник А если гости на носу, да и не с пустыми руками? Я б с горячим бульончиком после морозца навернул бы тарелочку, да под солёные арбузики...
ща тока бичи жрут пельмени на новый год. Это вам не СССР. Когда они деликатесом были.
Дурак штоле? Когда это пельмени перестали быть деликатесом? Во всех ресторанах подают, куча рецептов приготовления и начинок. Хорошие пельмени - достойное блюдо на любой праздник А если гости на носу, да и не с пустыми руками? Я б с горячим бульончиком после морозца навернул бы тарелочку, да под солёные арбузики...
Судя по антураж это деревня и наверное натуральные продукты, а ты жуй перемолотые в фарш члены быков если купишь магазинные пельмени или котлетки..
Размещено через приложение ЯПлакалъ
На вкус не влияет, главное, чтобы в процессе варки пельмень не развалился и все будет гуд. Тесто должно быть тонким, нежным и эластичным, а мясо сочным и мягким, остальное уже не так важно.
Совсем недавно узнал,что из морозилки пельмени надо под теплой водой подержать несколько секунд,что-бы тесто не лопнуло в кипятке
Для чего лепить много пельменей за раз? Не для того, чтобы их только и есть. А по причине, что по затратам времени лучше за один раз сделать к примеру 4 кг, чем 4 раза по 1 кг.
Логично. Это и проверено в России веками. Мешками и кулями готовили издревле. Позавчера с женой налипили 350 штук. В праздничные выходные дети приедут, ещё пару тысяч наделаем.
Это сообщение отредактировал SESHOK - 27 дек 2021 в 11:08
Дурак штоле? Когда это пельмени перестали быть деликатесом? Во всех ресторанах подают, куча рецептов приготовления и начинок. Хорошие пельмени - достойное блюдо на любой праздник А если гости на носу, да и не с пустыми руками? Я б с горячим бульончиком после морозца навернул бы тарелочку, да под солёные арбузики...
Господи прости. Пельмени перестали быть деликатесом, как только стали доступными нормальное мясо и мука. Рестораны подают? Так в ресторане вам подадут всё, что вы захотите. За ваши деньги. Хоть заурядные пельмени со свининой/говядиной, хоть пельмени с начинкой из девственной самки марала. На то он и ресторан.
Мне вот любопытно, почему кафешки - "Пельменная", коих в каждом крупном городе далеко не один десяток, считаются просто забегаловками? Общепитом, суть.
И да. Если у вас "гости на носу", а стол пустой - значит что то неладно. Лично у меня для незваных гостей - чай/кофе, да сладости с печенюхами. А тех, кого я ценю и кем дорожу - я зову в гости загодя. И жду их. И жена хлопочет на кухне, нарезая салаты, готовя мясное и гарниры.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Половина отписавшихся не ели отличных домашних пельменей. Жаль вас)). Ешьте магазинное говно
Домашние надо лепить вручную, а не через алиэкспрессовую пельменную форму. Более чем уверен у тебя начинка без бульона будет и сухая.
Это сообщение отредактировал fursa - 27 дек 2021 в 12:48
Домашние надо лепить вручную, а не через алиэкспрессовую пельменную форму. Более чем уверен у тебя начинка без бульона будет и сухая.
Мы когда с женой лепим, на ужин к примеру - меня этому действу не допускают. Потому как у меня пельмени выходят размером с хороший апельсин. Моя задача - мясо. А жена с дочкой очень аккуратно "пишут". "Писать", у нас так по местному называется аккуратно но крепко залеплять (залепливать?) края)))
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Пельмени это семейное блюдо. Когда собирается лепить вся семья, с шутками, прибаутками. все сплетни, все байки вспомнить. К нам племяшки приезжают пельмени лепить. Зачем много? так в течении недели порой некогда у плиты стоять. Младшая с тренировки придет, старшая со смены... Не каждый день, но часто. И морозилка пуста.
Пельмени это семейное блюдо. Когда собирается лепить вся семья, с шутками, прибаутками. все сплетни, все байки вспомнить. К нам племяшки приезжают пельмени лепить. Зачем много? так в течении недели порой некогда у плиты стоять. Младшая с тренировки придет, старшая со смены... Не каждый день, но часто. И морозилка пуста.
Ну в нашей семье с этим проще. Что старшая дочь (уже отдельно живет), что средняя(старшеклассница) - женой с малых лет приучались к кулинарии и выпечке. И сама жена готовит хорошо. Есть кому постоять у плиты и духовки. Тем более, делают они это с видимым удовольствием. Я тоже иной раз. Когда готовлю свой коронный "дедов борщ".
Да и младшего, семилетнего, понемногу приучаем к самостоятельности. Пока конечно он у плиты как подсобник. Но теорию даем. И обьясняем что к чему. Лишним не будет.
Ну мы не то что бы противники полуфабрикатов. Просто относимся к ним равнодушно абсолютно. Свое хозяйство, потому что.
И если уж надо что-то сытное и вкусное на скорую руку, то я скорее предпочту пожарить картошки с луком на домашнем сале, ебануть туда домашней тушёнки, и открыть банку овощного ассорти. Так как то.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Я б с горячим бульончиком после морозца навернул бы тарелочку, да под солёные арбузики... 
yaplakal.com