Оказывается, для доброй части ЯПа пельмени - деликатес и праздничное блюдо. Господи, шо ж вы жрёте на каждый день тогда??
Я думаю, что традиция лепить 100500 пельменей, к НГ, уходит своими корнями не только в Сибирь и Урал. Там их лепили в т.ч. и потому, что охотник мог взять с собой на охоту чуть не недельный запас этой сытной и простой пищи. Но на НГ, лепить - это кмк от СССР. В магазинах их не было. Вернее были, но слпшиеся серые комки категории "Г", в разваливающейся коробке. Мяса толком тоже не было хорошего. Вот и старались через знакомых мясников "достать" к НГ хорошей мякоти, и сделать вкусно и нарядно. Но это так. Мысли вслух. Повторюсь, потому как в моей семье никогда этим не страдали и, перед НГ "доставали" мандарины, майонезы, хорошие конфеты, кофе. А домашнее мясо/сало/птица в деревне у деда с бабулей были всегда. В т/ч и с нешей постоянной помощью по хозяйству.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Пельмени это семейное блюдо. Когда собирается лепить вся семья, с шутками, прибаутками. все сплетни, все байки вспомнить. К нам племяшки приезжают пельмени лепить. Зачем много? так в течении недели порой некогда у плиты стоять. Младшая с тренировки придет, старшая со смены... Не каждый день, но часто. И морозилка пуста.
Ну в нашей семье с этим проще. Что старшая дочь (уже отдельно живет), что средняя(старшеклассница) - женой с малых лет приучались к кулинарии и выпечке. И сама жена готовит хорошо. Есть кому постоять у плиты и духовки. Тем более, делают они это с видимым удовольствием. Я тоже иной раз. Когда готовлю свой коронный "дедов борщ".
Да и младшего, семилетнего, понемногу приучаем к самостоятельности. Пока конечно он у плиты как подсобник. Но теорию даем. И обьясняем что к чему. Лишним не будет.
Ну мы не то что бы противники полуфабрикатов. Просто относимся к ним равнодушно абсолютно. Свое хозяйство, потому что.
И если уж надо что-то сытное и вкусное на скорую руку, то я скорее предпочту пожарить картошки с луком на домашнем сале, ебануть туда домашней тушёнки, и открыть банку овощного ассорти. Так как то.
Вы не услышали. У меня тоже старшая съехала. Младшая постоянно в разъездах.
Но собираемся вместе полепить пельмени. Зовем сестру с мелкими племяшками. Все вместе, всем весело. Налепили, поели. сделали задел на будущее.
У меня тоже девочки отлично готовят. Но порой нет времени, нет смысла готовить на одно-двух. Порой неделями не пересекаемся.
Мне порой просто не хочется готовить.
PS. наслаждайся. потом они становятся такими самостоятельными...
Обьясните в чем прикол лепить хуеву тучу пельменей? Не, ну серьезно? Что моя бабушка, что мама, что нынче жена - никогда так не делали. Захотелось пельмешек, или там мантов - сели, налепили, съели. На НГ вообще никто в семье не страдал и не страдает гигантоманией. Красная рыба, пару видов бутербродов, пара легких салатов. Ну традиционно гусь фаршированный или гречкой с грибами, или антоновкой с овощами. Фрукты, шампанское. Всё. Первого Января отсыпной день. А второго, завожу свою буханку и, на зимнюю рыбалку. Там можно и шашлыка, и свежепойманную рыбу запечь. Дети на лыжах гоняют с горки, костёр жгут. Дена всякие коряги собирает на поделки. Я рыбачу. Рождество - семейный праздник. Отец, тёща, тесть. Мы. Тут уж баня само собой. Но тоже стол без фанатизма. Тоже салаты, ну буженина запеченная. Гарнир. Тоже пара свежеприготовленных салатов.
Ну конечно мужики уже чего покрепче после бани))) А дамы винишка себе. Смысл в обжорстве, тазах оливье, сотнях пельменей и ведрах холодца? Каждый год, врачи охуевают от того, сколько народу везут "скоряки" с приступами панкреатита. В коридорах лежат.
Ну,что бы не заниматься с этим с похмела. Праздники то длинные. А то 1 января опять фарш и тесто,а так в япе поваляться и не загружаться.
Половина отписавшихся не ели отличных домашних пельменей. Жаль вас)). Ешьте магазинное говно
То ,что на фото ,это далеко не самые лучшие пельмени.Они сделаны на пельменнице ,при варке ,с большой вероятностью ,развалятся . Мы ,с любимой,несколько лет обратно ,лепили ,под сериал какой-нибудь ,по 200 - 250 за вечер . Сейчас нет ,борюсь с весом .А эта вкуснотища,к сожалению, слишком калорийна .
Оказывается, для доброй части ЯПа пельмени - деликатес и праздничное блюдо. Господи, шо ж вы жрёте на каждый день тогда??
Они всегда были праздничным блюдом! Потому как с мясом! Раньше мясо каждый день не ели! Ты подожди, мир меняется, скоро и мы мясо будем есть только на праздник, в лучшем случае, и то не факт.
А хорошие пельмени сделать - это мясо хорошее нужно, лучше свое!
Это сообщение отредактировал Bekas - 29 дек 2021 в 10:31
Оказывается, для доброй части ЯПа пельмени - деликатес и праздничное блюдо. Господи, шо ж вы жрёте на каждый день тогда??
Они всегда были праздничным блюдом! Потому как с мясом! Раньше мясо каждый день не ели! Ты подожди, мир меняется, скоро и мы мясо будем есть только на праздник, в лучшем случае, и то не факт.
А хорошие пельмени сделать - это мясо хорошее нужно, лучше свое!
Ну я тоже не из баронов, родом из СССР ещё, но у нас в семье никогда пельмени деликатесом не были и на праздничный стол не готовились как правило. Пожрать - да, причём с удовольствием, но не больше. А мясо и сейчас каждый день не ем, т.к. каждый день жрать мясо - это так же плохо как не есть его вообще. И кто это может быть жаден на пельмени, хоть сейчас, хоть в будущем, бомж какой разве что? Тоже мне лакомство нашли.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
форму. Более чем уверен у тебя начинка без бульона будет и сухая. 
yaplakal.com