Выбор мангала

за пиво чертежи могу скинуть. сборно разборный.

Цитата (Айс @ 16.04.2022 - 00:56)

Цитата (mrPitkin @ 16.04.2022 - 00:53) Газ покупать постоянно, а дрова в лесу есть. Одного балона на долго хватает. Заправил и всё. Времени меньше уходит на готовку, температурный режим сам выбираешь, можно казан ставить, запекать тоже можно, из заморочек только балон привезти.

Ты забыл сказать сколько эта хуерга стоит!Опять же не шашлык,а жареное мясо.В газовом дух.шкафу тоже самое получится,только в 10 раз дешевле

Цитата (yuggen @ 16.04.2022 - 01:11)

совсем пизданулись со своим "эко", пихаете его куда попало, модно хули

Ща ещё веганы набегут!--есть тут один упоротый псих

Купи тандыр и будет тебе щастие! Я не нарадуюсь!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (mrPitkin @ 16.04.2022 - 00:47)

Цитата (timagleb @ 16.04.2022 - 02:46) Все одно, не заморачивайся - лучший мангал, стационарный, экохрень - это маркетинг. Сделай сам, из тройки-четверки, чтобы и жвр держал, в пределах контура и не горел Пишут в тырнете что лучший мангал с нержавейки не менее 5 мм. Посмотрел цены на такие 70-100 тыр.

Дорого чёт. У меня из нержавейки - 4 мм. Тяжелый сука,. Куплен за а 6 тыр в 2012 году.

Цитата

Все одно, не заморачивайся - лучший мангал, стационарный, экохрень - это маркетинг. Сделай сам, из тройки-четверки, чтобы и жвр держал, в пределах контура и не горел

Давно в теме про мангалы. Есть два. Из диска от сельхоз устройства , которым дискуют почву. И из газового баллона. Оба работают замечательно. Из баллона еще и с крышкой. То , что капает и горит жир-от не умения организовать процесс. В идеале нужно пользоваться шампурами. Решетка сжимает мясо . и при нагреве оно начинает капать. Это важно. Сам мангал очень массивный. Энергии при горении хватает для нагрева и потом можно жарить практически без углей. Жар идет очень сильный. Кроме того, если остаются угли , то длины хватает , чтобы сгрести их на одну сторону.

Цитата (agrey747 @ 16.04.2022 - 03:52)

Да, в магазине смешно вышло. Работник- доставка или заберете сами? - Само собой, сам. Р- вас трое-четверо? - нет, говорю, один. Р- очень не советую, взгляните на коробку.. Смотрю, масса 123 кг. Нах-нах, везите...

У друга вместо мангала печь-буржуйка совковая(с 2я конфорками-снимается всё,приблуды для шампуров и тд) Вчетвером еле перетащили

Посмотри видео на ютубе от обломова. У него обзор неплохой.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата

Если хочешь самый лучший результат от того что ты замариновал - это тандыр

Тандыр - хорошо, вкусно, нежно, сочно, НО! Вкус из тандыра и с мангала совершенно разный. Тандыр не заменит мангала, собственно как мангал не заменит тандыр. Есть и то и другое.
Касаемо мангала. У меня сварен из 4-ки, с местом для казана. Из личного опыта - высоким его делать не надо (исключение - если ты в промышленных количествах мясо жаришь) и НИКАКИХ ОТВЕРСТИЙ, типа для, поддува углей. Без них жар ровный по всей площади, сильнее и дольше держится. Надо поддуть - махнул пару раз опахалом. Все друзья, попробовав и посмотрев у меня, кто делает или просит сделать мангал - делают без отверстий.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я думал-думал, и сварил себе обычный, только сбоку отсек высокий чтоб сначала там дрова горели, а потом уже угли выгребать по мере готовности под мясо. Я древсный уголь не беру, у меня просто дров дохуя.
А вертикальные мангалы на мой взгляд хрень несусветная.
Что-то типа вот такого у меня:

Мне вот такой понравился

Цитата (mrPitkin @ 16.04.2022 - 00:47)

Пишут в тырнете что лучший мангал с нержавейки не менее 5 мм. Посмотрел цены на такие 70-100 тыр.

У меня такой, из кислотоупора сваренный. Переживёт ядерный апокалипсис))
Размещено через приложение ЯПлакалъ

https://baucenter.ru/mangaly/605340/ вот такой складной купил для выездов на природу. Разобрал, нанес термостойкую эмаль, сделал термообработку, склепал обратно. Дроч конечно, но мне было скучно и интересно, получился неплохой мангал.

Цитата (sonata82 @ 16.04.2022 - 00:48)

У меня электрошашлычница как на фото, стыренное с просторов. Полёт нормальный.

Подарили такую на ДР. Верхние кусочки сохнут, а нижние сырые. Как с этим бороться?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (mrPitkin @ 16.04.2022 - 01:15)

Ну вот недавно решил шашлык замутить. Всё сделали с маринадом, потом ждали часа полтора пока угли будут, уже стемнело, расхотелось шашлыка всё вино выпили.

Хтош за стол раньше времени готовности шашлыка садится ….?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вот мангал здорового человека.


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (mrPitkin @ 16.04.2022 - 01:38)

Цитата (Фильдеперс @ 16.04.2022 - 03:31) Цитата У меня электрошашлычница как на фото, стыренное с просторов. Полёт нормальный. Была такая,я её выбросил. Мама сдуру снова купила. Думаю,дай-ка попробую опять сделать . В общем,шашлыком это сложно назвать.. Сухое,невкусное мясо. Местами горелое,местами непрожаренное..Говно одним словом.. Видел недавно такую, там вроде привод сделали чтобы шампура крутились, а так пробовал, шашлык сухой, дрова и угли пар всё таки дают при жарке.

Шампура всегда крутились. Только советская была изготовлена грамотно.
А нынешнюю я 2 часа надфилем дорабатывал,чтобы облоем руки не изрезать..

Это шавуху с кебабом делать- самое оно
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (mrPitkin @ 16.04.2022 - 01:06)

Тут вопрос такой, дров море надо утилизировать.

Это в Оренбурге?)) Карагача рощу вырубил? Или, тополей.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Есть один повар-блоггер, он тестировал этот мангал, посмотри на Ютубе.

Смысл в том, что на таком мангале нет запаха дыма, так как сок мимо углей капает. И это хуйня а не шашлык будет.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я себе такой сделал


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А такой друзьям в гараж


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Посмотрел цену мангала у ТСа, за 6,5-7,5 т я ебал такой экомангал.