............ Из "Книги о вкусной и здоровой пище" 1952 г? Совкодрочево. У нас, в нефтедобываюшем регионе, в конце семидесятых была только иногда разливная из бидонов с местной молочной фермы, потом, к моменту объявления "Продовольственной программы", вовсе никакой не стало. А хули вы хотите - все снабжение только по реке в навигацию. Я думаю, большинство тогдашних жителей СССР, за исключением столиц, обо всем этом изобилии только читали. У моих дедов-"кулаков" сосланных корова всегда была, так что мы со своей сметаной были.
Завидую ранним ребёнкам которые в неполные 6 лет помнят что у них было в магазинах. И о продовольственной программе в садике лекции читали таким. А они были не согласные и гадили мимо горшков.
Единственно достойную сметану которую я видел и ел в СССР была стыренная с первого ленинградского молокозавода, что у м. Фрунзенская, которую родителям приносил сосед в 3-х литровых банках, работавший там в охране. Ложка в этой сметане стояла. Но перед поступлением в магазины с ней происходили неведомые науке превращения и она мало чем напоминала свое первозданное состояние...)
Помню однажды домой принесли стеклянную трехлитровую банку сливок с Гормолзавода. Сливки превратились в густющую сметану. В деревне у бабушки сметану мазали на хлеб. Ну как мазали, ни как масло конечно, но слой получался толстый. Каймак, то да - можно ложку согнуть.
Что то ни один узбек про Каймак не отписался. Придется мне. Разносился голосистой узбечкой, вместе с молоком и обычной сметаной.
Давным давно мама в Ташкенте каймак покупала, в бумажный кулёк развешивали и не растекался.
Это сообщение отредактировал 69Андрей - 22 ноя 2022 в 20:22
А кто нибудь помнит концентрированное молоко и его неповторимый вкус. Я этот вкус до сих пор помню. Безумно нравился этот продукт. В жестянных банках был, на вроде сгущенки.
Я помню, у нас стояла дома как раз маленькие банки обертка немного похоже на сгущенку. Я одну открыл выпил немного тьфу дрянь какая то, потом еще чуть не обрыгался, и от Отца (Ц.Н) потом выхватил мандюлин. Сгущенка была классная, в больших таких жестяных банках литра 3 не меньше, это был кайф сгущенку жрать.
В Забайкальске до сих пор такой сметаной торгуют, правда только частники. Привычную жидкую сметану только по заказу. Пока там жил, привыкнут к ней не смог -не понимал, чем сметана отличается от масла)
Только это не сметана. Сам деревенский. Деревенская сметана - это сливки густые. А нормальная сметана - это квашеные сливки, кисломолочный продукт.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Пробовал я и молоко только с под коровы и сметану в которой лом стоял - для городского жителя не евшего это с детства - сие требует высокой стойкости духа дабы не вытошнило. Специфические продукты.
Пробовал у родственников держащих коровку издавна и потреблявших давно и привычных.
В Москве была. Может еще где типа столиц республик. Но вот кто мешает такую сейчас делать? Теряюсь в догадках - Байден или Зеленский?
Если она тогда дороже колбасы стоила, то представьте сколько бы она стоила сейчас. Масло то сливочное нормальное делать не хотят, пальма одна
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Пробовал я и молоко только с под коровы и сметану в которой лом стоял - для городского жителя не евшего это с детства - сие требует высокой стойкости духа дабы не вытошнило. Специфические продукты.
Пробовал у родственников держащих коровку издавна и потреблявших давно и привычных.
Да, действительно так. Домашнее молоко после того когда всю сознательную жизнь пил магазинное пахнет коровой, надо привыкнуть))
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Могу предложить сметану из серии «бабушкина из деревни», «ложка гнется» и тд и тп. Из натурального коровьего или козьего молока! Весь процесс приготовления от самой дойки могу снять на видео. Только есть нюанс- почем покупать будете? По 100 рублей или по цене воды из лужи? С 12 литров козьего молока выходит гдето литр сливок, из коровьего примерно так же. Плюс закваска, сепарация, доставка. Держал коз, всех продал нахуй, потому что дерьмо в магазине дешевле натурального в 4-5 раз! Последнюю головку сыра из козьего молока курам скормил, продавать не кому и хранить задолбало. Так что этот пиздеж про натуральное только на япе и канает, а покупается «красная цена»!
Размещено через приложение ЯПлакалъ
А кто нибудь помнит концентрированное молоко и его неповторимый вкус. Я этот вкус до сих пор помню. Безумно нравился этот продукт. В жестянных банках был, на вроде сгущенки.
Я помню, у нас стояла дома как раз маленькие банки обертка немного похоже на сгущенку. Я одну открыл выпил немного тьфу дрянь какая то, потом еще чуть не обрыгался, и от Отца (Ц.Н) потом выхватил мандюлин. Сгущенка была классная, в больших таких жестяных банках литра 3 не меньше, это был кайф сгущенку жрать.
А вареная в этой 3х литровой вообще бомба была . За раз можно всю было схерачить. Магазиная вареная не то.
Сметана да ближе к натуральной была. А кто нибудь помнит концентрированное молоко и его неповторимый вкус. Я этот вкус до сих пор помню. Безумно нравился этот продукт. В жестянных банках был, на вроде сгущенки.
Вкус помню, а этикетку не помню. Офигенная тема была, сейчас бы три банки выжрал) Такая? - - ->
Сметана да ближе к натуральной была. А кто нибудь помнит концентрированное молоко и его неповторимый вкус. Я этот вкус до сих пор помню. Безумно нравился этот продукт. В жестянных банках был, на вроде сгущенки.
Шадринское концентрированное молоко
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
И о продовольственной программе в садике лекции читали таким. А они были не согласные и гадили мимо горшков.
yaplakal.com