Чеснок: давить или резать?

Опять Кочет сломался?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (gogarom @ 13.01.2025 - 19:00)

я в основном покупаю сухой молотый, он полезен? свежий только летом со своей грядки.

Рискну спросить...Если есть своя грядка-что мешает есть СВОЙ чеснок всю зиму?
Нам в аккурат до весны своего хватает-в обычной банке в холодильнике в отделе для овощей прекрасно хранится...
а в магазах в основном китайский-он реально не такой как у нас.

Я чеснокодавилку давно выкинул. купил малепусенькую ручную тёрочку. в основном для похода, но потом прикупил еще одну для кухни. Незаменимая вещь для чеснока.

Для борща например, измельчил-натер с десяток зубчиков, оставил кашицу пока суп варится, сварился суп, выключаешь его, ждешь пока он минут 15 остынет, и закидываешь кашицу чеснока сверху. Крышечкой закрыл и всё. минут через 20 можно кушать.

Чеснок если в кашице подержать он ароматнее становится. Пох на антибиотик, просто вкуснее. Можно эту кашицу хоть на хлеб с салом мазать, хоть на кабачки жареные, хоть в соус с кинзой добавлять.

Ну ёпт, сколько поколений ошибались, а. Теперь заживём. И чеснок подешевеет, и медицина восстанет.

Цитата

Отрезаешь корочку от булки черного хлеба, натираешь чесноком и..

В детстве ещё хреном натирали.

100 зубчиков на даче осенью посадил впервые...А что,а вдруг?

Цитата (andypon @ 13.01.2025 - 18:53)

Жрать с шелухой. Там все витамины.

Вместе с корнями и куском земли, больше грязи – шире морда!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я с сыром и майонезом, яйцом на хлеб намазываю.

Как правильно есть чеснок - ртом!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (usr80 @ 15.01.2025 - 18:48)

Я с сыром и майонезом, яйцом на хлеб намазываю.

акробат

Мелкотёрка решает.


Размещено через приложение ЯПлакалъ

И давлю ножом потом режу, и просто режу, и чеснодавилкой, когда как.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (usr80 @ 15.01.2025 - 18:48)

Я с сыром и майонезом, яйцом на хлеб намазываю.

А вот это уже извращение батенька. Яйцом чеснок с сыром на хлеб намазывать. Так и яйцо ваше может скукожится и отвалиться.

Цитата (usr80 @ 15.01.2025 - 18:48)

Я с сыром и майонезом, яйцом на хлеб намазываю.

А я на кружочки помидоров!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Picachu @ 15.01.2025 - 18:55)

Цитата (usr80 @ 15.01.2025 - 18:48) Я с сыром и майонезом, яйцом на хлеб намазываю. акробат

Еврейская закуска. А можно и так.

Цитата (zaets80 @ 15.01.2025 - 19:03)

Цитата (usr80 @ 15.01.2025 - 18:48) Я с сыром и майонезом, яйцом на хлеб намазываю. А я на кружочки помидоров!

А я баклажаны фарширую.

...столько пафоса в заметке...

Цитата (haah @ 13.01.2025 - 18:53)

Путем проб пришел к выводу, что именно вариант с раздавливанием и последующей нарезкой самый подходящий в большинстве случаев. Использование чеснокодавилки не нравится в силу малого выхода готового продукта

Точно ток же делаю. Чеснокодавку не приемлю.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

В зависимости от ситуации чеснок давлю, расплющиваю, через мелкую тёрку натираю (есть такие микротёрки) или режу кубиками или брусками.
Ведь в салат с помидорами крупно - не нужно! А если жарить мясо то лучше крупно, я даже с шелухой на сковороду кидаю или в маринады или консервация. А в плов (для всех это уже не секрет) чеснок/гарлик/сарымсах надо от верхней шелухи снять и вообще!!, в плов целиком головку опускать!
Так что тут не теория! Тут практика нужна и важна!
Это
Чисто
Моё
Мнение.
Это сообщение отредактировал albinos - 15 янв. 2025 г. в 19:59

Я, тоже, давлю ножом и мелко режу. Потому что впадлу вюпрочищать дырочки у чеснокодавилки
Размещено через приложение ЯПлакалъ

В зависимости от ситуации чеснок давлю, расплющиваю, через мелкую тёрку натираю (есть такие микротёрки) или режу кубиками или брусками.
Ведь в салат с помидорами крупно - не нужно! А если жарить мясо то лучше крупно, я даже с шелу......
Я
Не
Поторяюсь
Это
Энтэрнэт
Так
У
Нас
Работает...
Это сообщение отредактировал albinos - 15 янв. 2025 г. в 19:27

Цитата (haah @ 13.01.2025 - 18:53)

Путем проб пришел к выводу, что именно вариант с раздавливанием и последующей нарезкой самый подходящий в большинстве случаев. Использование чеснокодавилки не нравится в силу малого выхода готового продукта

Купите нормальную чеснокодавку, которая давит почти без остатков.
Мудохаться и резать мелко чеснок имеет смысл только в одном случае - если нужна чесночная крошка. Во всех остальных случаях гораздо проще давить его.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата

соль соль забыл упомянуть.......

Вот молодец!
Заливаем в блюдце масло, подсаливаем. Натираем корочку черного хлеба чесноком. Мокаем в масло - неописуемый оргазм для вкусовых сосочков.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата

1. Режьте не целый зубок, а предварительно расплющенный. Для этого положите сверху на зубок лезвие ножа широкой плоскостью и надавите или ударьте. Зубок расплющится, связь между его волокнами нарушится, туда устремится кислород из воздуха и процесс активно начнётся.

Какая богатая фантазия.
Так делается для того, чтобы легко очистить зубчик. И всё.

Чеснок, кстати, очень полезен для людей, которые подвержены риску срыва сердечного ритма (ЧСС), или же живут с нерегулярным ритмом ЧСС.
Так что, товарищ герр DasKochet прав в своевременном поднятии данной темы.
И это, на либидо чеснок очень хорошо действует. На мужскую силу.
Не даром говорят, что ежели хочешь быть активным, потребляй лучок, чесночек и перчик. Ну и зелень всякую.