Та самая «Сельдь пряного посола», рецепт по ГОСТу СССР - который с ностальгией вспоминает старшее поколение
⋮
Печать
Страницы:← 1 ...  4 5 6  ... 10 → ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
turboalkohol 6 июл. 2025 г. в 22:35
Балагур  •  На сайте 13 лет
0
Цитата (Fkidez @ 06.07.2025 - 20:13)
Чего?! Она копейки стоила в каждом сельском магазине.
А иваси в разы дороже была, и в дефиците

Не обращайте внимания, его очень сильно Советский союз потрепал😆

Размещено через приложение ЯПлакалъ
mikhalych 6 июл. 2025 г. в 22:40
Ярила  •  На сайте 10 лет
3
Самая большая проблема это не засолка селедки а ее разделка. Вот если холостяк освоил этот параграф в своем репертуаре на кухне, то браво следующий этап выпечка.))))
yaznayu 6 июл. 2025 г. в 22:40
Ярила  •  На сайте 6 лет
5
Цитата (egoEAST @ 06.07.2025 - 20:10)
откуда в рецепте СССР сухой перец чили? Из Чили?

Поколение зумеров искренне верит что в СССР были только селёдка, квас и редька. А про горький перец там никто ничего не знал

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Vanzilla 6 июл. 2025 г. в 22:40
Шутник  •  На сайте 3 года
1
Up

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Mrin64 6 июл. 2025 г. в 22:43
Приколист  •  На сайте 1 год
2
Забегаловка на Маршака - 150 (водка норм была) + бутер с селёдкой на чёрном хлебушке и зелёным лучком. Мммм.... Жизнь удалась!
Где то 2000е, потом убрали из ассортимента.
yaznayu 6 июл. 2025 г. в 22:44
Ярила  •  На сайте 6 лет
4
Цитата (rrebrof @ 06.07.2025 - 22:31)
в бочках была помню
ох и вкусна

залом почему-то называли её

крупная

такой давно не видел в продаже

Залом это другая селедка - каспийская. Ещё волжской ее называют. Одно время просто пропадала, сейчас опять численность увеличилась и в продаже тоже появилась

Размещено через приложение ЯПлакалъ
shura22 6 июл. 2025 г. в 22:47
Ярила  •  На сайте 13 лет
2
Отсебятина....Мускатный орех...корица...сухая мята? ТС хоть знает сколько стоит корица? На производстве варили рассол из соли, перца и гвоздики для запаха...все...лаврушка еще...

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Babuinum 6 июл. 2025 г. в 22:48
Приколист  •  На сайте 1 год
1
Цитата (Циммерман @ 06.07.2025 - 20:12)
А теперь дай рецепт, чтоб хуй стоял, как в СССР!

Товарищ Сталин сказал надо!

Размещено через приложение ЯПлакалъ
farmaceft 6 июл. 2025 г. в 22:50
Вегередатормакс  •  На сайте 12 лет
0
Цитата (lifesaver @ 06.07.2025 - 20:09)
Всё было вкусным потому, что выбора особо не было,
всяких вкусняшек, за стол садились проголодавшись, а голод - лучший повар.
Поэтому и хлеб, посыпанный сахаром или натёртая чесноком горбушка шли за милую душу.

Да пиздец. Сравнивать хлеб сейчас и тогда, нажо быть вообще наглуш ебанутым.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
JonnyP 6 июл. 2025 г. в 22:50
Ярила  •  На сайте 10 лет
1
Цитата (Циммерман @ 06.07.2025 - 20:12)
А теперь дай рецепт, чтоб хуй стоял, как в СССР!

В СССР секса не было, не надо тут.... ☝️

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Karakurt57 6 июл. 2025 г. в 22:51
Ярила  •  На сайте 6 лет
2
Друга брат солил и скумбрию и ставриду и хамсу греческую по похожему рецепту без мяты и с большим количеством кориандра. Аххуенно получалось. Надо напомнить, пусть побалует

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Babuinum 6 июл. 2025 г. в 22:52
Приколист  •  На сайте 1 год
2
Цитата (Фантомассс @ 06.07.2025 - 20:24)
А накой в рецепте соль?
Ведь селёдка плавает в океане, который по-умолчанию солёный.

Шкура сельди отторгает океанскую соль. Это всем известно. Вы как маленький ребёнок. Вы ещё скажите,что она в постном масле плавает. С картошкой и луком.... Я пошёл в магазин (((

Размещено через приложение ЯПлакалъ
yaznayu 6 июл. 2025 г. в 22:52
Ярила  •  На сайте 6 лет
2
Цитата (Reddi777 @ 06.07.2025 - 21:42)
Я надеюсь мы не закупаем селёдку тоже у Китая? (а то китайцы всю рыбу, которую продают нам, выращивают в бассейнах в которых кормят её говном. покупаешь минтай ,а он весь разваливается и воняет говном!

Если минтай разваливается и пахнет говном, то Китай здесь не причём. Просто какому-то лоху впарили протухший минтай (Китай в Россию минтай не поставляет. Наоборот РФ с каждым годом увеличивает поставки минтая туда)

Размещено через приложение ЯПлакалъ
sergej1500 6 июл. 2025 г. в 22:56
Хохмач  •  На сайте 9 лет
1
Вопрос: а можно ли по этому рецепту солить мелкую рыбу? Хамсу например?

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Периндоприл 6 июл. 2025 г. в 22:56
Ярила  •  На сайте 7 лет
1
Цитата (Шруповврот @ 6.07.2025 - 19:09)
сельд было не купить - дефицит, в этом и была вся её прелесть.
а всякие иваси, просто жалкое подобие сельди

Меня трудно заподозрить в половой любви к СССР, но тут я решительно возражу.
Селёдка в позднем СССР была всегда. И бочковая, и разного посола баночная. И те самые иваси, которые кстати были весьма неплохи, и что удивительно ровно вдвое дороже селёдки.
А селёдка была и атлантическая, и тихоокеанская, и каспийская. До упора. Пока всё вообще не пропало.
Bobrius 6 июл. 2025 г. в 22:56
Древнеримский бобер  •  На сайте 10 лет
2
Цитата (shura22 @ 6.07.2025 - 22:47)
Отсебятина....Мускатный орех...корица...сухая мята? ТС хоть знает сколько стоит корица? На производстве варили рассол из соли, перца и гвоздики для запаха...все...лаврушка еще...

Пфе... Дилетант.
Говорю же, пробуй приготовить. Офигенный посол выходит, все на своем месте.
Отдельно не чувствуются ни один ингредиент, получается отличная композиция.
И да, там есть и мята, и корица (у меня - кассия) и мускатный орех и чили-перчик.
Вестч!
Во, две штуки уплели уже, а две из рассола вытащил и в вакуум запихнул, что бы не пересаливалась.
Пусть полежит недельку, потом слопаем

Та самая «Сельдь пряного посола», рецепт по ГОСТу СССР - который с ностальгией вспоминает старшее поколение

Это сообщение отредактировал Bobrius - 6 июл. 2025 г. в 23:00
Периндоприл 6 июл. 2025 г. в 22:58
Ярила  •  На сайте 7 лет
1
Цитата (DBlack @ 6.07.2025 - 19:09)
А чё с Кочетом? Сломался?

Бухает.
Л- логика! dont.gif
Если речь про селёдку завёл, значит водку хлешшет...
Периндоприл 6 июл. 2025 г. в 23:01
Ярила  •  На сайте 7 лет
2
Цитата (Nummus @ 6.07.2025 - 19:12)
Очень вкусная была, в больших плоских ж/б банках.

В железобетонных???????
Ааааахуели там? Не? lol.gif
Периндоприл 6 июл. 2025 г. в 23:02
Ярила  •  На сайте 7 лет
2
Цитата (Fkidez @ 6.07.2025 - 19:13)
Цитата (Шруповврот @ 6.07.2025 - 20:09)
сельд было не купить - дефицит, в этом и была вся её прелесть.
а всякие иваси, просто жалкое подобие сельди

Чего?! Она копейки стоила в каждом сельском магазине.
А иваси в разы дороже была, и в дефиците

Какие нахрен копейки? Рупь шыисят за кило. А иваси - три дваццать.
Периндоприл 6 июл. 2025 г. в 23:04
Ярила  •  На сайте 7 лет
4
Цитата (Есенин @ 6.07.2025 - 19:14)
дохлый номер!..
то, что продавалось в СССР повторить немыслимо!..
только жалкое подобие.. sad.gif

Чушь собачья.
Периндоприл 6 июл. 2025 г. в 23:06
Ярила  •  На сайте 7 лет
2
Цитата (3Dnyazapoev @ 6.07.2025 - 19:24)
К сожалению, уже и сельдь не та, что при советах.
Эх.

Вот тут пожалуй соглашусь. Как-то вроде обмельчала и исхудала.
Народу-то в мире дохерища, в сравнении с 80-ми. Выедаем, не давая вырасти.
rimskiiy 6 июл. 2025 г. в 23:10
Юморист  •  На сайте 12 лет
0
Цитата (SergLeo @ 6.07.2025 - 20:17)
Рыбные магазины были. Витрины заставленные банками помню. А в 1991 только берёзовый сок и очереди за серыми макаронами. Куда всё делось?

С подключением. Видео можно нагуглить десяток.
Куда-то дели, чтобы подтолкнуть граждан к выбору новой жизни в свободных странах.
А в результате в 90-е разрыв производственных связей, логистических цепочек и каждый выживает как может.

Это сообщение отредактировал rimskiiy - 6 июл. 2025 г. в 23:10
usr80 6 июл. 2025 г. в 23:11
Ярила  •  На сайте 13 лет
1
Цитата (strel6120 @ 6.07.2025 - 21:16)
Цитата (usr80 @ 06.07.2025 - 21:13)
А я из грибов.
После сбоев интернета, селедку свежею не купишь. Рыбный отдел закрыли.

Плохо что наличку у вас не принимают

Как раз принимают наличку, только вся система висит. Успел гравицапу купить.
Теперь рыбные манты буду про бывать делать.

Та самая «Сельдь пряного посола», рецепт по ГОСТу СССР - который с ностальгией вспоминает старшее поколение
Периндоприл 6 июл. 2025 г. в 23:20
Ярила  •  На сайте 7 лет
0
Цитата (yaznayu @ 6.07.2025 - 21:52)
Цитата (Reddi777 @ 06.07.2025 - 21:42)
Я надеюсь мы не закупаем селёдку тоже у Китая? (а то китайцы всю рыбу, которую продают нам, выращивают в бассейнах в которых кормят её  говном. покупаешь минтай ,а он весь разваливается и воняет говном!

Если минтай разваливается и пахнет говном, то Китай здесь не причём. Просто какому-то лоху впарили протухший минтай (Китай в Россию минтай не поставляет. Наоборот РФ с каждым годом увеличивает поставки минтая туда)

Ну так наследники Мао Цзэдуна в того минтая срут, для увеличения выхода продукта, и продают его обратно в РФ. Только уже сухопутными путями. В обмен на газ и дрова.
Известная схема давно....
Trespasser65 6 июл. 2025 г. в 23:21
ГраммарНаци  •  На сайте 7 лет
1
Цитата (galoz @ 06.07.2025 - 20:33)
тот самый вкус -кориандр.другого можно по личным предпочтениям .чтобы дольше хранилось .надо исключить сахар.
на таком тузлуке можно филе скумбрии без кожи на сутки .потом скрутить рулетом в фольгу или плёнку и в морозилку.стругаешь под белую с хлебушком чёрным.

Кориандр и гвоздика. А лаврушку я не клал, и когда готовая с лаврушкой, тоже не люблю. А корицу клал, если была. Мой рецепт- кориандр кладём сухой, а гвоздику, белый перец и корицу завариваем с ложкой сахара, ложкой уксуса, и третью ложки растительного масла на 300 г воды. я в ковшике это делал. Пробовал добавлять горчицу, мне зашло, остальным нет.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 42 535
0 Пользователей:
Страницы:← 1 ...  4 5 6  ... 10 → ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх