это какой то пиздецццццццццццццццц белые грибы отмачивать, воду сливать. Вот вы .... даже не знаю как назвать. набрал в лесу грибов, съедобных, желательно. Масла подсолнечного налил, покрошил все, посолил и жарь. Ещё чесночку
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
2
Цитата (Рeгион33 @ 27.08.2025 - 21:18)
это какой то пиздецццццццццццццццц белые грибы отмачивать, воду сливать. Вот вы .... даже не знаю как назвать. набрал в лесу грибов, съедобных, желательно. Масла подсолнечного налил, покрошил все, посолил и жарь. Ещё чесночку
Похрустывая песочком на зубах! Скажите, а вы правда читать не умеете? Только клавишами щелкать научились?
И всё же у вас не Боровики, а белые... Боровик - это род грибов, включает более 300 видов, как съедобных, так и несъедобных, в том числе и белые грибы. Отличие: у белого гриба мякоть и ножка всегда светлые, характерная черта то , что при сушке гриб не меняет цвет. У боровиков цвет ножки, мякоти и шляпки может быть разным. Часто белые грибы, растущие в хвойных лесах называют — «боровики» (хвойные леса — это боры). Белые грибы, растущие в смешанных лесах лесах обычно называют Белыми. Хотя и там и там могут расти как Белые, так и боровики.
Это сообщение отредактировал chvg - 27 авг 2025 в 21:30
Белые дороги нынче, если самому не собирать. Есть одна хитрость, что бы придать блюду вкус и запах лесных грибов нужно взять сушеные и перемолоть их в пыль и дальше как приправу добавлять в блюдо. Жена так делает иногда, особенно для грибного соуса хороший метод, ну и в супы иногда добавляет. Взял к примеру лисички или даже шампиньоны если уж совсем дешевый вариант рассматривать, сыпанул такого порошка туда и блюдо становится куда как ароматней.
Кофемолкой можно? Тогда вопрос, а кофе грибами не будет пахнуть? Или наоборот?)
У меня на кофемолке два стакана, один для специй, там мелю. Если потом промыть хорошо, то и запаха не будет.
Гоните вы мясоеды "А где мясо? "! Пост на дворе и гриб это то самое мясо, но которое растет из земли! ТСу- пять плюс! Всё зачетно и слоган - " нажористый".Надеюсь не последняя тема. Но вот, извините грибы с макаронами)/вермишелью никогда не ел. С детства любимое сочетание грибы+гречка (в супах) - просто непередаваемое сочетание ароматов!
Размещено через приложение ЯПлакалъ
т.к сама сегодня сготовила суп из белых,считаю моветоном кроме всего прочего не добавить зубчик чеснока.это как традиция.и перец черный(молотый или горошки)это кому как нравится.они вкус не испортят точно ,а только усиливают аромат грибной.ну от себя добавила ещё сушёной зелени- вкусно получилось,отвал башки👍
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Надо собраться с духом и сходить за грибами. Если дальше буду очковать, то просто куплю Почему очковать? Набрал как то белых в перемежку с горчаками, было совсем невкусно
ТСу. Спасибо за пошаговый рецепт супчика.
Это что за грибы ?, не знаю таких, горчаки.
Скорее всего горчак - ложный белый гриб, он же жёлчный гриб...
На тех выходных ходил на разведку, грибы есть. Теперь на этих поеду за Выборг. Шикарный лес для сбора грибов. Суп из сушеных белых просто невообразимо вкусная вещь.
Спорить не буду. Возможно, что алтайские белые и имеют какую-то нотку изысканного вкуса. Но пока мне уполномоченный специалист-гриболог не разъяснит, чем они в корне отличаются от белорусских, буду считать пост пиздежом, уж извините.
Специалист по грибам-миколог, а не гриболог.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Пару замечаний и рекомендаций: ИМХО, из свежих белых бульон получается гораздо более наваристый, чем из сушеных. Когда сварил из свеженабранных, офигел, бульон получился почти как хаш по консистенции. Вкуснее только из свежей морской рыбы суп. Молоть многие рекомендуют сушеные лисички и опята - считается, что это максимально ароматные грибы в виде порошка. У нас, сожалению, редко получается набрать свежих боровиков - обычно довольствуемся подосиновиками и сыроежками. Кстати, для жарки сыроежки совершенно потрясающие, как ни удивительно - с луком, сметаной, чесноком - отвал башки!! А вот подосиновики для горячей засолки - идеальны. Но только те, которые еще с круглыми шапочками. А по поводу цен на свежие грибы - так посчитайте потерю веса присушке. Из килограмма грибов как раз около 100 грамм и получится. Но на "в магазине имени «аллотропной модификации кислорода, состоящей из трёхатомных молекул»" (ГЕНИАЛЬНО!!!) получается дешевле. Останется только сушилку купить (по новомодному дегидратор, который стоит в пять раз дороже, а функционал тот же).
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com